西芹的家常做法用焯水吗

西芹的家常做法用焯水

原料：芹菜适量、粉条适量、香葱适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量、鸡粉适量、干辣椒适量。

第1步、准备食材。

第2步、芹菜洗净切成小段、香葱，干辣椒切小段、蒜切片。

第3步、锅内放水加盐少许，芹菜焯水后捞出投凉。

第4步、粉条焯水，八分熟后关火，用清水浸泡待用。

第5步、锅内放油，油温热，小火煸香葱，蒜片和干红椒。

第6步、放入芹菜，加少许糖，少许盐翻炒均匀。

第7步、放入粉条、加半勺蚝油，1勺生抽将粉条炒上色后加点汤，鸡粉，少许香油，将粉条与芹菜翻炒入味即可。