回锅扣肉最正宗的做法
来源:魅力女性吧 1.01W
用料
扣肉 500克
大葱 一根
朝天椒 少许
老姜 少许
白酒 适量
酱油,植物油,盐 适量
做法步骤
1、炸好的扣肉切片装碗。放蒸锅蒸15分钟。
2、小米辣切段,大蒜子拍扁,葱掐段。
3、锅烧油爆香大蒜子辣椒。
4、放入蒸好的扣肉。适量盐和酱油。一勺清水。
5、肉片盛出,葱过一下汤汁,盖在肉上。
6、莴笋干子或红萝卜一起炒,不油腻
用料
扣肉 500克
大葱 一根
朝天椒 少许
老姜 少许
白酒 适量
酱油,植物油,盐 适量
做法步骤
1、炸好的扣肉切片装碗。放蒸锅蒸15分钟。
2、小米辣切段,大蒜子拍扁,葱掐段。
3、锅烧油爆香大蒜子辣椒。
4、放入蒸好的扣肉。适量盐和酱油。一勺清水。
5、肉片盛出,葱过一下汤汁,盖在肉上。
6、莴笋干子或红萝卜一起炒,不油腻