玉灵膏用高压锅怎么蒸

做法如下：

步骤1

准备好所有材料

步骤2

把西洋参粉倒入到桂圆干碗里。

步骤3

按照桂圆肉10比西洋参1的比例放好。

步骤4

因为高压锅小大米放在下一格一起蒸。

步骤5

大火烧开后一直小火蒸这是蒸了半天的样子。

步骤6

蒸了12小时后的样子这时要把水米都要全部换掉重新蒸。

步骤7

最后蒸到48小时就这是成了膏了。

步骤8

然后用陶瓷勺子舀到陶瓷罐或玻璃瓶里密封放入冰箱冷藏可以保持2个月的使用每天早晚一小勺兑着开水喝。

将200克桂圆肉用温水过一下，泡约5－10分钟，让桂圆肉充分软化

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将桂圆肉剁成肉泥，像剁饺子馅一样就行，切开也是让桂圆肉充分接触热气，更容易蒸黑 不过水会比较难切，桂圆肉韧性比较大

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用碗将西洋参粉和桂圆肉充分搅拌，红糖也可以弄成粉一起搅拌

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在电压力锅里面加入约1000ML水，并架上蒸架，把搅拌好的西洋参和桂圆肉放上蒸架如果想用米汤蒸制的话，可以在蒸架下面用棉布包一把米放在水里，棉布的空间要留大一些，米会膨胀

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如果电压力锅有保压时间调节的话，可以把时间调长一些，约1个小时，开始蒸制普通蒸锅蒸制时间比较长，需要40小时才能蒸黑。 第一次结束以后，让高压锅冷却，冷却的过程中，会有一些蒸馏水滴入碗中，玉灵膏会变稠，然后重复蒸制五到七次，膏体整体发黑，发亮即可，冷却后可以放在冰箱冷藏保存，也可放在冷冻室（不会结冰）。

烹饪步骤

步骤1/7

自己剥开去核，留肉干待用

步骤2/7

剥好的

步骤3/7

西洋参打粉

步骤4/7

两种食材按10比1的比例，拌匀

步骤5/7

按照书上写的是需要蒸40小时，我用了智能高压锅，蒸了3个白天，基本上也有20多个小时

步骤6/7

蒸好后就是这样了！有一定的粘度，没有整个的龙眼干就可以了！

最后一步

放凉后，密封在玻璃罐里，每次可以吃一小勺，每天两次，用开水冲服，味道像不加糖的咖啡