扁豆小炒肉正宗做法

步骤/方式1

扁豆切段

步骤/方式2

五花肉切片

步骤/方式3

起锅烧油，葱蒜干辣椒花椒爆香

步骤/方式4

加入肉片翻炒，至肉片微黄

步骤/方式5

倒入扁豆继续翻炒，加入少许水焖熟。

步骤/方式6

加酱油，盐，味精翻炒均匀出锅

步骤/方式1

肥肉先切开，先和花椒姜丝小葱段炼油，这样炒出来更香。注意，锅中少放油，不然会太油的。

步骤/方式2

扁豆切丝

步骤/方式3

瘦肉切丝

步骤/方式4

先炒肉丝，翻炒爆香，加入扁豆丝，一起翻炒。快出锅倒入盐，生抽，耗油，蒸鱼豉油…就可以出锅了