有关腊肉的精选大全
四川正宗腊肉10斤肉放盐的数量要按比例来。一般一斤肉需要放置25g盐（也就是半两盐），十斤肉就是半斤盐，并且要把盐均匀的擦在肉上。因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，里面还会添加五香粉、八角等...
火腿和腊肉的区别是：制作周期不同、制作步骤不同、食用方法不同。1、制作周期不同。火腿的制作周期一般比较长，往往在一年以上，而且会精选特别部位来制作，是高级腌腊制品，也是我国传统肉类腌制食品的精华，尤其以金华火腿驰...
正宗腊肉超市里就有售卖，农贸市场也有卖腊肉的地方。腊肉比较容易买到。也可以自制腊肉。把肉块买迴來，用白纸把肉块包好，然后用一个透气的布袋裝起，吊挂在厨房的烟囱里长期熏制，腊肉就做成了。想要买到正宗的腊肉现在很容...
1、原料：腊肉、干豆角、干辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。2、冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟，捞出来冲洗干净，这样洗出来的腊肉干净不油腻。3、用清水冲洗就非常干净了。4、干豆角提前浸泡一个下午沥干水分。5、...
一斤肉一般可以做7两腊肉腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。因此，一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤另外，从市场上的...
首先腊肉一定冷水下锅焯水，煮25分钟，让本来很干的腊肉变得更加晶莹剔透，其次腊肉煮熟后捞出，切成薄片，配上一些蒜苗，先把腊肉倒入锅中煸香，煸出油，再倒入蒜苗，注意蒜苗炒腊肉，炒的时候不用加食盐，因为一般的腊肉都很咸，蒜苗炒至断...
抖音小店开店后，不同食品类目所需要的商品资质：1、《食品生产许可证》：经营国产预包装食品，需提供生产厂商的《食品生产许可证》。2、中华老字号认证证书：声称获得中华老字号认证的商品需提供。3、无公害农产品认证证书：声...
步骤/方式1食材清单腊肉五花250g、烟笋300g、葱、姜、大蒜3瓣、小红椒适量、生抽适量、白糖1小勺、油适量、螺丝椒3根。葱切片，蒜切片，姜切末，小米辣切小圈。步骤/方式2螺丝椒切块。步骤/方式3烟笋切段。步骤/方式4腊肉...
1、材料：莴笋一根，腊肉一块，香菇6朵，小青椒5根，蒜瓣几颗，豆瓣酱，白醋，生抽，盐，鸡精，五香粉各适量。2、莴笋切片，腊肉的肥肉和瘦肉分开切片，香菇切片，辣椒切丝，蒜拍碎切粒。3、热锅下油，将肥肉熬成油渣，腊肉油很香哦！再将瘦肉放入一起煸...
五花肉2300克、高度白酒135克、白砂糖135克、生抽135克、精盐135克、老抽30克烹饪步骤：1、五花肉在超市烧皮后切宽条，在肉条上方打个洞，系上绳子2、用清水洗净后在通风处晾干3、称量好白酒和白糖4、将白糖和白酒均匀涂抹...
现实生活当中，盐入一般的情况下，一斤肉半斤盐就可以了，把它抹到肉上，岩上48小时拿出来抖掉肉上的盐，喷上点醋和白酒，挂在耳边晒就可以了。...
超市的腊肉基本都是用饲料喂养的，这种煮肉基本两三个月就成熟了，口感吃起来当然不及山里农家养的大黑猪做出来的腊肉好吃，成本低，所以就比山猪做出来的腊肉要便宜，也便宜不了多少，相对的是便宜了一点，所以就是这么个原因，才比...
1.蒸后再切，腊肉如果太干切不动可以先蒸软后再切，将干净的蒸锅内放入适量的清水把腊肉放在篦子上，盖上盖子把锅放到火上开火加热，蒸大约30分钟以后，掀开盖子，用筷子往肉上插一下，看能不能插透，如果能插透的话，那就证明蒸熟了，这...
白萝卜500克辅料：腊肉(生)200克调料：盐5克味精2克姜15克胡椒粉2克制作方法编辑腊肉炖萝卜1、将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状2、萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用3、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫4...
如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。 这种保存腊肉的方法有一个缺点，就是时间...
我是湖南湘西人，有发言权。一定要煮熟，蒸熟吃起来发柴很咸。腊肉是盐腌后火烤做成。因为盐脱水，所以腌好的肉都会失水。而放灶台上火烤不进一步失水。所以腊肉有两个特点：咸和干。腊肉做熟时首先要用宽裕的水煮，腊肉里多余...
每个地方的腌肉环节不同，腌肉腌出来的水一般都是要倒掉的，有的地方腌肉出来的咸水还可以煮一下肉（就是洗一下的感觉），然后再拿出去晾晒，有的一般都是要放在冰箱里面进行冷藏保存，保存到三个月左右，不会出现变质情况。腌肉是用...
五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗烹饪步骤：1、五花肉洗完，切成适当的长度（切不切随自己喜好，我主要是方便后面吃），用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆，把盐全部...
在火上把腊肉皮烤稍焦黄，再刮洗干净，就可以使腊肉皮炒后变软，蒸出的腊肉皮也更软烂好吃。如果家里有煤气喷枪，可以把腊肉皮喷一下，一样可以把腊肉皮变软。...
1、材料：肥瘦相间的猪肉20斤，花椒适量，白酒适量，生姜适量，盐适量。2、一般选用五花肉等肥瘦相间的猪肉制作腊肉。瘦肉做的腊肉比较柴，香味也没有那么浓郁。把肉改刀成3到5厘米宽，20厘米长的块。3、给每块肉均匀的抹上盐，抹盐...
1·第一步:洗好芹菜。2·第二步:腊肉煮好。3·第三步:芹菜切小段，腊肉切片，装盘备用。4·第四步:放入食用油，油八成热，放辣椒酱，放入切好的芹菜，煸炒。5·第五步:煸炒二分钟加入切好的腊肉，小米辣煸炒二分钟。6·第6步:加入...
1、备齐材料，胡萝卜去皮洗净，土豆去皮洗净2、锅中加入适量的水烧开下入腊肉煮5-10分钟，视肉块的大小而定。捞出腊肉晾凉，切片3、冷水浸泡5分钟后捞出控净水分，胡萝卜、青椒切菱形块，土豆切片，蒜切片4、炒锅加入适量的油，爆香...
1、食材：腊肉1块（400克），白萝卜1颗，葱，姜，蒜，干辣椒适量（因人而异），老抽3汤匙（最常用陶瓷那种），耗油1/4汤匙（最常用陶瓷那种），鸡精1/3汤匙（同上）。2、腊肉洗洗然后放锅里加入水煮开。3、然后捞出切块在用冷水冲洗干净。4、萝卜去皮切块。...
    ..   五花肉  第一，五花肉肥瘦相间。这是五花肉能得到多数人喜欢的原因，肥瘦相间带给人的口感香味适合，既有瘦肉的嚼劲回味，也有肥肉的冲击力，两者不能截然分开，二刀肉由于肥瘦分...
1、准备好腊肉和豆渣。2、腊肉、生姜洗净切细粒备用。3、糯米提前浸泡3-4小时洗净，沥干水分备用。锅中水开，放入糯米，隔水蒸10分钟。4、豆渣倒入蒸熟的糯米饭中，拌匀。5、倒入生姜和腊肉粒，拌匀。6、加入适量盐，拌匀。7、加...
热门标签
-
俞悦
穷来
偕夫
毛胚忙
投影幕
羽渡
工抵
斩龙决
9295
途铠
具征
卡和晶振有
子煜
保热
晶刚
榆横
五翼
撩得动
小四证
一百一十
包磨
所来
打分
北晋
谴圈
浅紫色
公蛙
蛇梨面
男潮范
提优大
菜不酸
斡略
害口
nebo
树独杆
李凌天