有关炸才的精选大全
土豆切成片儿炸会酥脆。一、用料土豆3个孜然适量辣椒面适量油适量盐适量二、炸薯片的做法1、土豆洗干净备用。2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）3...
一、材料排骨、水、生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉、鸡蛋、白糖、面粉、淀粉、花椒粒、八角、香叶、食用油。二、做法1、排骨剁成小段，洗净后沥水备用。2、排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以...
需要经过冷热刺激后才会起松皮。起锅热油，将晾干水分的鸡爪下锅炸，直到表皮金黄，并且出现小水泡为止，炸的过程最好盖上锅盖，防止溅油，之后拿出提前准备好的冷水，将炸好的鸡爪马上放进冷水里，泡1-2个小时，如果是冰水的话，则只需...
包浆豆腐可以算得上是一种家常菜肴，其实在生活中食用豆腐最多的还是当作小吃来食用的。那包浆豆腐如何炸才不烂？包浆豆腐怎么做才外脆里嫩？包浆豆腐如何炸才不烂香油要多，油烧热后把豆腐放几块下去，不要放多要，放下去之后不...
主料：沙丁鱼500g辅料：油适量、盐适量、料酒1勺、姜适量、蒜适量、淀粉适量、麻辣鲜适量、鸡蛋1个、面少许炸沙丁鱼1沙丁鱼洗净去头去内脏2加料酒腌制十分钟3用适量淀粉和一个鸡蛋加适量的面搅匀，再倒入麻辣鲜4放入腌制好...
做法：1、锅中放少许油，油烧热的时候放入玉米，火腿，翻炒，锅内放一点水。2、继续放入黄瓜，黄瓜或青豆是调节颜色的，而且放点黄瓜也比较爽口。3、锅内放入鸡精、盐，具体的量要根据自己的口味了，还有糖，不爱吃甜的少加一点。4、用淀...
步骤/方式1食材：猪肉500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽一勺、胡椒粉少许、鸡精少许蚝油少许、五香粉少许、白糖少许、淀粉水适量做法：1、生姜、葱洗净切碎，放碗中加温热水，用手抓捏几下，再泡一段时间，这样葱姜水就做好了。葱...
1:香菜丸子最要突出的要是香菜清新的味道，所以丸子要纯正，千万不要加肉或者豆腐啥的，千万不要加！2:丸子的口感要爽口，要做出外酥里嫩那种感觉。好了，根据上面两个口感要求，我们就能有的放矢的做了。调馅：香菜洗净根部要尽量切...
地三鲜的茄子炸的很脆的方法：茄子切滚刀块，放入碗中倒入淀粉5g，搅拌均匀锅中倒油150ml，茄子炸至微黄即可。详细做法如下：准备材料：青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐。一、青椒1个切块。二、土豆1个，茄子1个...
需要经过冷热刺激后才会起松皮。起锅热油，将晾干水分的鸡爪下锅炸，直到表皮金黄，并且出现小水泡为止，炸的过程最好盖上锅盖，防止溅油，之后拿出提前准备好的冷水，将炸好的鸡爪马上放进冷水里，泡1-2个小时，如果是冰水的话，则只需...
步骤1刀鱼洗净，切段，剪去鱼鳍，姜切丝、辣椒、洋葱、切粒备用，大蒜拍碎，小葱切好备用。步骤2刀鱼放大碗里，倒入姜丝、大蒜、洋葱、小米椒、葱白，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2小勺盐，黑胡椒粉适量，搅拌均匀，腌制15分钟左右。...
草鱼收拾干净多冲洗几遍，淋干水分，加入盐，料酒，姜片，葱段腌制一个小时充分入味。在草鱼身上撒些干淀粉，稍停片刻。锅中加入油，油温达到六成，把草鱼下入锅内，草鱼定型翻面，两面炸至金黄色捞出。等油温升高一些，再复炸一次，捞出后凉...
食材草鱼一条，鸡蛋一个，淀粉适量，葱姜蒜适量，盐5克，花椒粉10克，郫县豆瓣酱一勺步骤1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入...
材料：年糕500克，鸡蛋1个，芝麻少许蔓越莓少许，调和油100克烹饪方法：1：炸芝麻年糕食材合影，年糕，鸡蛋，蔓越莓。蔓越莓是解腻的，家里没有就算了。2：切年糕是个体力活，我剁，剁，剁。据说，用微波炉微一分钟取出来，非常好切，可惜俺家没有微波...
食材：胡萝卜300g面粉300g香葱50g姜20g鸡蛋100g盐15g味精10g胡椒粉5g香油10g方法/步骤分步阅读1/4胡萝卜切沫，放入碗中备用，香葱、姜切沫。2/4向胡萝卜碗中添加面粉、香葱沫、姜沫、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅...
1、首先准备肥4瘦6的前腿肉，因为前腿肉的肉质鲜嫩细腻一些，不建议用后腿肉。2、肉丸里面可以加一点马蹄，这样吃的时候口感更好，有脆脆的感觉，关键是可以解腻，因为马蹄带有微甜。3、如果家里有绞肉机的就直接把肉搅碎，里面可...
主料：光鸭1500克。辅料：葱花80克、粗盐65克、姜130克、花椒8克、黄酒少许、桂皮20克、酱油少许、八角8克、小茴香4克。步骤：1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭2、加入各种香料：桂皮、...
食材草鱼一条，鸡蛋一个，淀粉适量，葱姜蒜适量，盐5克，花椒粉10克，郫县豆瓣酱一勺步骤1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入...
1、半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状2、姜切成末3、小油菜氽烫后放盘底4、猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀5、捏成丸子，蒸约15分钟6、炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味...
食材:低筋面粉，猪油，鸡蛋，花生，椰丝，白糖，白芝麻1、提前准备好油角所需要的用料2、炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒3、将白芝麻炒至金黄色4、按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖5、开始制作油角皮：混合面粉、...
用料牛肉300克，生鸡蛋一个，葱末姜末适量，酱油花生油适量，白菜适量，粉条适量，食盐适量做法将牛肉加葱末姜末一起混合剁碎，打入生鸡蛋、适量酱油、适量食盐、适量花生油顺一个方向搅拌均匀锅中烧开水，将牛肉馅儿一勺一勺挖到锅...
1、备好的鱼籽先在的淀粉中过一下再下锅，这样可以保证在油炸的时候鱼籽因为散开而出现炸锅的情况。2、鱼籽中含有腥味，如果不喜欢鱼腥味的伙伴，可以在下锅炸之前，先在热水中掉水至半熟的状态，或者在掉水的时候加一些白醋，这...
主料：里脊肉500g辅料：十三香1勺，盐1/2勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉2大勺，鸡蛋1个，料酒1勺1、里脊肉去掉筋膜洗净。2、切成厚薄均匀的片。3、一小勺盐，一勺十三香，一个鸡蛋，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，两大勺淀粉。4、顺着一个方向搅拌...
用料主料羊肉500克辅料紫皮洋葱半个孜然粉少许鸡蛋1个面粉100克白芝麻少许十三香少许精盐少许鸡精少许牛肉粉少许蚝油少许炸酥羊肉的做法1.羊肉切一元硬币厚的片、洋葱切片。2.把羊肉倒进一个干净的容器里，加入洋葱、...
等到油温六成热到时候改成小火，然后一块块的下入糍粑，炸到一面变色到时候就可以翻一面再继续炸，要不停的翻面，这样可以让糍粑的两面都均匀受热，同时注意，炸糍粑的油温不能过高，这样糍粑的表面才不会产生起泡的情况，等到把糍粑...
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