有关咸菜的精选大全
红心萝卜腌咸菜:腌红心萝卜十时除了要准备红的萝卜以外,还准备香菜和辣椒油以及花椒末、麻油、盐、醋等多种材料,另外白糖和生抽以及味精也要适量准备一些。再就是准备一具干净的腌菜容器。腌红萝卜干的步骤1、把准备好...
1、材料:蒜苔一把、粗盐适量。2、蒜苔摘洗干净。3、沥干水分。4、找个大点的盆,把蒜苔放上,倒上适量粗盐。5、用手使劲揉,最好带上手套,蒜苔外皮破了后会沾上盐粒。6、腌一个小时左右,看着有点皱了就可以了,其实刚揉完就可以...
咸菜的腌制方法:1、酸白菜,首先我们先准备白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1千克,先将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干之后放入坛中,再加入调料拌匀,腌制约两天左右就可以食用了。2、香辣白菜,首先我们先准备材料,大...
1、萝卜缨适量,洗净2、放窗台上自然风干,一般是两天3、风干后叶子变蔫4、凉水冲洗一遍5、挤干水分6、切小段或者剁碎都可以7、放一勺盐8、两勺白糖9、一勺辣椒粉10、搅拌均匀11、装进无油无水的坛子或者玻璃罐,自然发酵...
角瓜白萝卜做咸菜的方法:1、主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用。2、辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉料1包,姜、味精少许,水2000克。3、制作方法:把晒好的萝卜干...
用料:藕2节、蒜5瓣、姜3片八角2个、酱油半碗、醋适量步骤:步骤1准备好藕和蒜,藕削皮,蒜剥好。步骤2藕切滚刀块,不要切太大,不然吃起来不方便蒜切片。切几片姜,备好两个八角。步骤3锅里烧水,水开后放入藕块,等水再次烧开后再稍...
原料more春芽(1把)鸡蛋(4个)盐(适量)油(适量)1/先把树上的春芽掰下,把比较老有筋骨的枝条部分去掉,保留鲜嫩的部分。2/摘好的春芽,放清水内冲洗,不要揉搓。避免把叶子弄碎。捞出控干水份。3/把沥干水分的春芽,切成1厘米的...
咸菜太咸,是因为当中的盐分含量比较高,这时候可以采取清水浸泡,在清水浸泡的过程中,对于咸菜当中的盐分能够达到过滤的作用。一般在浸泡以后需要反复的做清洗,有助于咸分的去除,同时也可以通过焯水的方式,去除咸菜当中的部分...
首先选大小适中,不要太大的红萝卜放在太阳底下晒几天。白天晒晚上收回来放当风的阳台上吹。等萝卜发软时洗干净晾干水份切成条放太阳底下晒,晚上用手用力揉搓再放点盐腌起来,第二天继续晒。反复晒两人天然后根据个人口味...
主料茄子500克 咸菜100克辅料蒜末适量 白糖适量 味极鲜适量 耗油适量做法1茄子切成滚刀块,炸两三分钟左右2炸软捞出备用3锅中热油,爆香蒜末4倒入茄子5加入白糖、蚝油、味极鲜酱油翻炒均匀6加入咸菜7翻...
1、准备一个腌好的咸菜疙瘩,就这种原色的骺咸滴,把咸菜切成丝。2、清水先反复冲洗几次,然后浸泡2个小时,中间要换几次水,别泡的一点咸味也没有了,泡完在冲洗几遍即可,沥干水备用。3、热锅凉油,倒入比平常炒菜多一些的油,放入姜...
不可以。国家明令禁止工业用盐添加于食品中。工业用盐混入食品中事件时有发生,国家加大力量对食品大规模检查,一起制定很多规定及法律。为我们能吃上放心食品,放心蔬菜等做了很多防火墙,不法分子钻空盗洞破坏食品卫生法,终...
主料:咸菜疙瘩150克,大蒜几瓣,香菜30克,葱小许,姜小许,食盐小许,生抽15克辅料:鸡精小许做法步骤:1、首先将咸菜疙瘩备好2、洗净3、切成丝后,用水浸泡半天,中间换水,泡至咸菜几乎没有咸味4、捞出5、香菜,大蒜,葱,处理干净6、改刀7、热...
1、食材配料:白萝卜、盐、葱、蒜、生姜、凉白开、小米辣、泡椒、生抽、白糖、白醋。2、大白萝卜一根,去皮洗净,对半切开,再一分为二,切成四半,。3、将切好的萝卜块,放入适量的盐,表面均匀的撒一层,然后再把它搅拌均匀,腌制20分...
原料榛蘑500克、醋适量、植物油适量、大蒜适量、黑胡椒适量、食盐适量、月桂叶适量烹饪步骤第一步,把榛蘑清洗干净,切成颗粒。第二步,准备一个干净的锅,放入适量的醋,植物油,食盐,黑胡椒,月桂叶,少许白砂糖煮开。第三步,把榛蘑...
1、把买来的莴苣去皮。2、用自来水冲洗一下,冲完后放到框子里控一下水。3、把莴苣切成厚条。切点姜丝。4、把莴苣条放上一层,撒一点盐,用手搅拌一下,再继续用同样的方法加入莴苣,撒上盐,再搅拌,同样的方法把所有的莴苣都腌制...
主料:猪颈肉250g、咸菜200g辅料:油适量、盐适量、酱油适量、玉米淀粉适量、姜蒜适量、剁椒适量咸菜蒸肉1准备好食材。2把肉切小块。3瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐,进行调味。4把调味料拌均匀。腌制2个小时。5咸菜浸...
选择优质野韭菜腌制野韭菜原料,必须符合两条基本标准一是新鲜,不杂菌感染,符合卫生要求,市场上选择野韭菜时以颜色油绿色,根茎粗壮为佳二是品种需要对路,不是所有蔬菜都可以腌制咸菜,选择野韭菜时一定要看好。快速腌制新鲜的...
1、加水。在腌制的过程当中发现咸菜太咸,是可以在缸里面加一些清水的,而咸菜在腌制完成之后太咸的话,是可以在吃之前先用凉水浸泡几个小时之后再吃的。2、加糖或醋。糖和醋是能够掩盖一部分咸度的,但不要加入太多,不然会出...
不用加水。我们可以把晒好的主要盐的菜放到一个盆里,需要放的调料。或者是辣椒面儿。白糖以前给他搅拌均匀。然后放到一个洗净晾干的坛子里,把它装进去进行腌制。基本上腌一周之内就可以了。...
有的可以,有的不可以。1,用缸装整个的萝卜或白菜或芥菜,只用盐腌制,吃的时候不能直接捞出来吃,要洗净切碎再吃。也可以再加糖醋辣椒拌好了吃。一方面洗掉了亚硝酸盐,干净,另方面调味了更好吃。2,如果用瓶装的加了各种调料腌制...
1、清洗黄瓜,一定要洗干净,避免农药残留,同时将辅料也清洗干净。2、把黄瓜的头和尾部的部分切掉,否则口感会发苦。3、把带有水的黄瓜在有太阳的地方进行晾晒,想要吃更嫩的可以不用晒太久。4、腌制的黄瓜咸菜需要用花椒来提...
大头菜可这样腌制:第一步,将大头菜清洗干净,用厨房吸水纸吸干上面水分,放于通风处晾晒五天左右第二步,在大头菜上撒上适量食盐揉搓均匀,再加入干辣椒面、花椒面等调料、倒入适量植物油和白酒抹匀第三步,将抹了调料的大头菜装...
食材尖椒3斤,黄瓜5斤,萝卜5斤,酱油5斤,醋3斤,白糖7两,花生油4两,白酒5两,姜4两,蒜瓣4两,八角5-6粒,鲜花椒1两,味精2两,食用盐1斤做法1、黄瓜洗干净切成条状,加入食用盐腌制去水,八小时以上。2、把腌制八小时以上的黄瓜萝卜拿出来晾晒...
主料:大豆100克、芹菜200克辅料:胡萝卜100克调料:盐50克、花椒2克做法:1、将黄豆洗净炒熟芹菜择去根、叶,洗净,控去水分,切成1.5厘米长的小段胡萝卜洗净,切成1厘米见方的丁。2、将芹菜段、胡萝卜丁、熟黄豆、花椒、盐同放盆内...
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