有关麻鱼的精选大全
麻鱼普通话叫鳗鱼,喜欢在清洁,无污染的水域栖身,黄鳝常生活在稻田,小河小溪,池塘等淤泥质水底层鳗鱼体细长,前部呈圆筒状,后部侧扁,体长为体高的16.0~20.7倍,为头长的6.9~7.8倍头长为吻长的4.4~5.5倍,鳗鱼主要在夜间摄食,成体主食动...
潮州话里的麻鱼就是通常所说的鳗鱼。潮州话分布于广东省东部沿海的潮汕地区(潮州市、揭阳市、汕头市、丰顺县)及海外以东南亚为主的潮人聚集地。英文称为Teochew或Chiuchow,是“潮州”两字的音译。潮州府古时是移民城市,...
椒麻鱼底料配方:泡山椒500克,泡乌红椒500克分别打成酱,泡姜500克,泡酸萝卜250克切成片,味溢匙青花椒鸡膏(某宝有售)15克,陈皮5克,草果5克,白扣6克,砂仁6克,小茴香20克,全部打成粉末底料做法:菜油1斤,猪油1斤,鸡油1斤用芹菜,香菜,葱叶,洋...
青花椒15g、干辣椒10g、野山椒5g、一斤由青花椒、干辣椒、野山椒组成的混合料放黑胡椒粒5g、八角3g、桂皮3克、香叶3克、3号葱香油100g。青花椒、干辣椒飞水、飞水的目的是去青花椒的涩味和辣椒的涩味,野山椒切碎,(标准:...
将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。混合油烧5成油温。下姜片,蒜瓣,干红辣椒节,花椒,爆香,豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出,加油,油温后将鱼放入。将葱叶剁成泥,加入调料花椒面、酱油、味精、香...
材料:鱼泡适量、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半。做法:1、新鲜的鱼泡清洗很重要,泡上的鱼血尽量洗干净。如...
食材:鱼100克酸菜2个蒜5片姜片1个葱头适量泡菜汁1个八角1片小茴香1个三奈1片香叶适量盐适量淀粉适量料酒适量白胡椒粉5克藤椒5克干辣椒做法1鱼从头部切开。2沿着骨头片下两片肉。3把鱼骨、鱼头切成块。4剔除腹部的黑膜...
准备鲢鱼500克、青花椒适量,葱姜蒜适量、鸡蛋一个、豆芽适量、黄瓜一根、豆瓣酱一勺、豆豉一勺。2、将鱼洗干净剔除鱼骨,鱼肉切成片,鱼骨切段备用。用姜丝、花椒、盐、淀粉、蛋清腌制鱼片15分钟。3、再把鱼排煎一下,加开...
天津的通用写法为鳎目鱼。学名叫比目鱼。比目鱼又叫鲽鱼(天津人俗称鳎目鱼),硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。鳎目的发声为:“塔么”,重音在前,“么”读轻声。比目鱼体侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形,最大体长可达5M。成鱼身体...
可以的七星麻鱼在钓的时候一般是使用蚯蚓、鱼、虾、蟋蟀、蚂蚱等,一般是采用手钓的钓法,用尼龙的鱼线,中型的鱼钩,最好是有倒刺的鱼钩。...
用料鳎麻鱼2条,葱姜蒜适量,酱油3勺,老抽1勺,盐2勺,料酒2勺,醋2勺,白砂糖2勺做法1/鱼去掉皮和头清洗干净2/切成段3/调汁:酱油,老抽,盐,料酒,葱姜蒜,八角,白砂糖,醋,混合一起4/鱼沾上面粉5/油煎6/煎至两面金黄7/锅中放少许油8/油热放入...
腌鱼:鲶鱼切条/片,料酒、淀粉、姜片腌制20分钟步骤2炒料:菜籽油烧热,加入猪油,下姜蒜、泡菜,到泡辣椒变色放入青花椒。炒一会儿放入煮鱼调料,炒香。步骤3见上步骤4加开水煮,放点鸡精。放入海带。煮出味道,大概十五分钟。放入萝...
黑鱼1条葱姜蒜大量豆瓣酱、白酒、胡椒粉、火锅底料、白糖、花椒、鲜花椒、生粉、红薯淀粉适量鸡蛋1个青笋1个椒麻鱼的做法:步骤1食材选用黑鱼,肉厚刺少、肉质细嫩。步骤2斩掉鱼头,骈下鱼肉。将鱼肉切片,鱼骨斩段、鱼头破...
小鱼干200克、大蒜3瓣、姜3片、干辣椒50克、麻椒30粒、孜然粉根据个人口味添加、辣椒粉根据个人口味添加、白糖1小勺、白芝麻适量、小石窖麻辣香锅调味料75克买回来的小鱼干去头,肚子里黑黑的内脏也要去干净。反复洗8-...
选择新鲜的鱼处理干净,在鱼身上切几刀方便入味。2、在鱼身上里里外外,均匀的涂抹上料酒,盐。3、再抹上蚝油。4、再在鱼身上放上适量姜丝,鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油,腌制十分钟左右。5、准备蒸锅,放适量清...
是小鲤。小鲤、俗称麻鱼,体型似鲤,侧扁,背微隆起,腹圆而平直,隶属于鲤科鲤亚科鲤属中鲤亚属。小鲤是我国独有的鱼种,只分布存活于云南的滇池中,喜欢水草比较多的静水水体中,是典型的中下层鱼类。小鲤主要以动物性的饵料为食,例...
梭边鱼或者黑鱼都可以,好吃梭边鱼就是指钳鱼,两者是一样的,是北美洲主要的鲶鱼品种。它又叫斑点叉尾,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。黑鱼,是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼在中国是一种常见...
椒麻黄辣丁的做法黄辣丁的做法主料黄辣丁10条鹃城牌香辣酱一袋方法/步骤在鱼档让摊主帮杀好,内脏也都清理干净,回家后再洗洗,然后用料酒和盐腌制一下。接下来准备配料,泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。先大...
1、体表不同:它们的体表都没有鱼鳞,但是麻鱼的头部比较小,有两个背鳍,尾巴是分叉的海鳗的头部比较大,只有一个背鳍,尾巴是圆扇形的,体表多黏液。2、体色不同:麻鱼的体色为粉红色,背部稍带灰色,腹部为白色,鳍为灰黑色海鳗的体色通...
一、原料:主料 七星麻鱼1200克、芹菜100克、辅料  鲜花椒50克、泡菜120克、姜片、蒜瓣、葱花、盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、十三香粉、水淀粉、化猪油、菜籽油各适量二、制法:1、把七星麻鱼宰杀治净后,清...
撕鳎麻鱼皮的方法比较简单,首先将鳎麻鱼洗净后放在一个干净的碗里,然后用尖锐的刀片在鱼身上切几刀,接着用手指头轻轻拉开鱼皮,鱼皮就会自动脱落。最后把鱼皮撕去,鳎麻鱼就可以开始制作食物了。鳎目鱼去皮的做法并不难,最为...
材料900g麻鱼,2个小红尖椒,1小勺盐,姜,30ml醋,15ml料酒,1/2小勺鸡精,白胡椒粉,10g姜末,10g蒜末,20g葱末,20ml蒸鱼鼓油,20ml麻油做法1、麻鱼打鳞剜鳃,头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出。中段用刀切成片2、将切好的鱼皮置于一大碗中,加入...
上午十点和下午3、4点。因为七星鱼是一种肉食性鱼类,因此垂钓时宜选用荤饵。鱼、虾、蚯蚓、蟑螂、蟋蟀、蚱蜢是作钓七星鱼的上好饵料。...
1、将鱼杀好去鳞、内脏,鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、用刀沿着背部鱼鳍一边划开,然后慢慢一刀一刀切下鱼肉。3、将鱼斜片成鱼片,鱼排剁成块,鱼头剖成两半。这样切才无骨。...
麻鱼:250g、酸菜一包、盐如:1勺、姜、蒜、料酒、酱油烹饪步骤步骤1很大的鱼步骤2切块抹盐凉干水份步骤3切酸菜步骤4热锅下油,煎到两面金黄步骤5姜蒜爆出味步骤6加水加酱油加料酒煮开步骤7加咸菜加麻鱼步骤8大火烧开,小...
热门标签
-
秀小
验钞
张淑梅
眉俏
商米
浅唱
阿希礼
锦书来
告衷告
几树
尖脐
洪生
荣盛
刷管
裱机
引至庭
境域
安于心
红药水
赵秀芬
凯顿
华桃
振荡器
命律
胸排
李宏飞
来估
百啭千声
李三共
奠酒
宰鸡厂
致焕
增借
侠岚风语
梦之缘
撒米