有关鱼片的精选大全
主料：黑鱼600g辅料：鸡蛋二只葱6g姜6g香菜1颗白料酒1匙白胡椒粉3g鸡精3g淀粉二匙白醋一匙香油一匙油10g盐4g做法：1、把黑鱼处理干净，从尾部下刀向上平片，片下鱼肉后去掉鱼皮，再片成厚约二mm的鱼片。2、把葱切成片，姜切成丝，香...
主料：财鱼一条辅料红肉椒4个、姜4片、蒜4瓣、花椒10粒、生抽适量、老抽适量、盐2小勺。做法：1、红肉椒，姜蒜洗好切好备用。2、热锅下油，放入姜蒜。3、放入花椒。4、紧接着放入洗好的财鱼。5、翻炒一会儿。6、倒入适量生抽...
开屏鱼准备食材如下：鳊鱼1条，小黄瓜1条，小米椒2个，生姜1块，大葱1段，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量具体做法如下：将鳊鱼清理干净之后，取下鱼头鱼尾，再将鱼身切成5毫米厚的鱼片，切记鱼肚的地方不要切断了，连着，切好后放入汤盆，加入2...
在超市经常见这种鱼，宽宽的，鱼肉白里透粉，整片鱼没有一根刺，这个鱼叫做巴沙鱼，非常适合家里有老人小孩的，最主要价格真心不贵，特别便宜，又低脂低热量，简直就是减肥和小仙女的必备食物啊。...
原料鲅鱼(120g)料酒(10g)生抽(10g)糖(10g)盐0.5g葱2g姜2g蒜2g步骤1/鲅鱼清洗干净切段，加入料酒、盐腌制30分钟。两面沾上一层面粉放进平底锅，一面煎至金黄后煎另一面。2/锅中留底油，将蒜瓣炒至微微发焦3/放入葱姜继续炒4...
需要。火锅鱼片提前腌制，既可以去除鱼片的腥味，也可以增加鱼片的口感。腌制鱼片时，需要将鱼片冲洗干净，去除血水，添加料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉等佐料搅拌后，用保鲜膜盖好，腌制20分钟即可。制作火锅鱼片的过程中，可以酌情添加...
鱼片炒粉的做法：1、原材料分量准备好，河粉100g开水进锅焯水30秒，豆芽50g洗净捞出沥水，鱼肉80g切成小丁状表层均匀涂抹食用盐，青菜洗净切成2厘米长小段。小米椒切成碎末。2、热锅凉油，将切好的小鱼丁放入锅中煎至表面金黄，由...
用料花椒50粒黑鱼1条（2斤）橄榄油一小碗高度白酒2勺大葱1段葱花少许独蒜2个干辣椒5根辣椒面1勺盐适量香菜2根鸡蛋蛋清1个水淀粉适量白菜几片木耳1把做法步骤步骤1片鱼从脊背下刀贴着鱼骨一刀刀滑下去因为黑鱼滑滑的会溜...
1、冰箱冷藏：可用盐腌生鱼片或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。2、阴凉处保存：把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱，放阴凉处保存即可。3、冰箱冷冻：如果想保存时间久一些，可以用保鲜盒把生鱼片装起来，放置冷冻...
1/4大米洗净加水煮成白米粥，这个步骤简单，就是最基本的白米粥煮法，普通锅或高压锅、电饭煲皆可，就不多说了~煮好后留在锅里备用。2/4利用煮粥的时间，将番茄去皮切丁，锅中倒油，油热放入番茄丁翻炒，炒至番茄软烂，炒出浓稠汤汁更...
切鱼片最好是用黑鱼，也可以用草鱼，鲤鱼等其他鱼，用草鱼鱼片不能切的太薄了，草鱼易碎，用黑鱼能切的很薄，切鱼片要把鱼刺片掉，把鱼片和菜板刮干净，先用刀根推刀，再用刀尖拉断，这样片好的鱼片放点盐，抓拌出粘液，洗干净挤出水，上点底味...
火焰山椒鱼片做法如下:原料：鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼，一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、...
【用料】:青鱼净肉250克，糟卤35克（糟卤商店有售，亦可以糖醋替代糟卤烹制成醋溜鱼片），盐3克，味精1.5克，鸡蛋清1只，葱花少许，干淀粉15克，湿淀粉5克，鲜汤125克，白糖5克，猪油500克（耗50克）。【做法】:1、将鱼肉劈成片，用水稍漂后沥水，再用...
用料:巴沙鱼1条木耳4朵香菇2朵黄瓜片、胡萝卜各7、8片葱姜末少许水淀粉适量微山湖滑鱼片的正宗做法步骤:步骤1  将鱼切成片放盐、料酒、胡椒粉抓出粘性，用清水洗净控干水分。步骤2 放半个鸡蛋清、少许盐、...
街道上面买的鱼片又滑嫩又好吃，主要是有以下几个原因1、他们选取的都是两斤到三斤之间的华联与作为材料，这样的鱼肉非常的嫩2、全部采用活杀的方式，这样子保证材料的新鲜3、鱼肉切下以后，马上用料酒，盐和淀粉腌制，保证鲜味...
1先将草鱼洗干净，切成小方块再把酸萝卜（切成条形状）、酸辣椒、姜、蒜准备好2再先把酸萝卜条、姜、蒜、花椒用油炒出香味，把酸萝卜的味道炒出来3再把酸萝卜条和其它调料用弄在锅边，再把鱼块倒入锅底用油炸一下，再和酸萝卜条...
1、选用桂鱼，鱼肉切成5厘米长，2厘米宽，2毫米的薄片。2、鱼片用盐，黄酒，胡椒粉抓匀，腌5分钟。3、打入一个鸡蛋，鱼片挂鸡蛋液。4、高汤烧沸，加入蘑菇片，下鱼片，3分钟即可。鱼片汤怎么做好吃食材·70克枸杞叶·120克草鱼肉·各少许...
第一，饭店会买新鲜的鱼肉。第二饭店制作过程不同，鱼切成片之后，边加水边搅伴，要顺着一个方向轻搅，把水搅进去，然后加入水淀粉拌匀，可以帮助鱼肉锁住水分。第三，饭店煮鱼片有讲究。要高温快煮，水要热，这样煮出来才嫩又亮。第四，饭...
【火锅鱼片】所需材料：草鱼，食用油，生姜，大蒜，大葱，火锅底料，香葱，料酒，淀粉，胡椒粉，食盐，鸡精制作方法如下：1、准备一条4斤重左右的草鱼，处理干净之后，将鱼身上最大的两块肉剃下来，然后再片成鱼片。（鱼一定要买稍微大一些的，这样肉比较...
酸菜炒鱼的做法：1、鱼去头、去尾、去主骨待用，剩下鱼肉片成薄片，用蛋清加芡粉、加料酒码味，大概十分钟左右2、锅加油烧热，倒入配料炒香，下鱼头、尾、骨加水文火熬汤3、十五分钟后，酸菜地道的酸香味就已经百里飘香了，这时用漏...
食材：财鱼200克，番茄2个，香菜2根，豆芽辅料：蒜头3瓣，生姜1块，盐适量，胡椒粉1勺，生粉，油做法：1、财鱼去掉黑膜，清洗干净，然后切成鱼片。2、鱼片里面加入盐少许、胡椒粉1勺和生粉适量抓匀，淋入少许色拉油，再搅拌均匀。3、番茄清洗干净，切...
做法：1、食材：黑鱼片400g、淀粉适量、酸菜40g、洋葱适量、料酒适量、白酱油适量、黑椒粉适量。2、鱼片用白酱油，黑胡椒粉，少许料酒，淀粉抓匀腌制入味。3、砂锅烧热下橄榄油，切好洋葱下砂锅炒出香味。4、加酸菜片稍微炒一炒...
煮鱼片是不需要盖锅盖的哦，鱼片一般都是切得比较簿的，所以一般煮鱼片都是非常容易熟的，不需要盖锅盖来煮，另外由于煮鱼片需要的时间比较短，如果盖锅盖的话不容易观察鱼片煮熟的程度，很容易就将鱼片给煮老了，鱼片如果煮得太老...
上浆鱼片时间久了脱浆一般是有两个原因造成的。第一是可能上浆时没有加盐，因为加入盐后鱼片更容易吸水，更能把浆水牢牢的吸附在鱼片上。第二是可能上浆是没能朝一个方向不断的搅打，鱼片还不黏稠就加淀粉这样很容易脱浆。...
片鱼片：取一片鱼身，鱼皮朝下，鱼尾朝左放在案板上，从鱼尾开始片。左手按住尾部的鱼身，顺着鱼刺的走向斜下入刀（即菜刀从鱼头方向向鱼尾方向斜向下刀），切成约0.5厘米的鱼片（左手按得越紧，片得越轻松）。鱼片切好后，将中间的鱼骨切成...
热门标签
-
拜娜
大平
锁碟刹
30B3
毕业设计
如山改
黄善
徐歌阳
不和面
生脆
文郭
迎闲客
羽幻
楼晚
克菌丹
五十里
Aline
盘播
aquer
700x32c
记五少主
昼弧
礼仁
后字会
龙田公
starking
娱来
配药师
窨制
k620
散馥三秀华
胡地
y75s
年少时
翼龙幼
抗扭片