西昌年糕的做法

食材明细：糯米粉、粘米粉、水。

做法步骤：

1、糯米粉和粘米粉袋入盆内混合均匀。

2、慢慢地加水，把米粉拌匀，结块的地方用手搓开，成松散的样子。

3、倒入蒸笼内铺匀。

4、凉水上笼蒸，水开后再蒸25分钟就可以了。我铺的米粉有点厚，怕不好蒸熟，所以戳了很多小孔。

5、取一半放入面包机按活面程序。

6、活好后，面团取出揉匀。取的时候手和台面抹点油防沾。

7、搓长条，或者你想要的任何形状。

8、整理一下。

9、粗细长短各不同。凉在外面一夜就变硬就行了，煎炸煮炖，能吃好几顿。