酸菜做下酒菜可不可以

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酸菜偶尔作为下酒菜是没有问题的，但是如果长期吃会导致人的健康状况会很差。毕竟酸菜里面是高盐的环境，会非常的咸，而且还有可能有大量的致癌物质，咸味是通过盐得来的，所以长期吃酸菜下酒会导致高血压。不可否认，酸菜挺好吃的。只是不能长期食用。

可以，酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩，特别下饭。