卜瓜详细做法
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卜瓜切滚刀块,蒜拍扁后切碎,葱切葱花。
蒜碎、葱花装入碗中,加入盐、蚝油、生抽、糖、花椒粉、水、淀粉
开火,锅内倒入油,油热加入葱花,炒香。
下入丝瓜,翻炒,要多炒一会,让丝瓜将锅内的油分与葱香慢慢吸收
丝瓜变软时,加入少量的水,刚刚没过丝瓜。
当水分慢慢减少,丝瓜也成熟时,顺锅边淋入调味汁,翻炒均匀。
卜瓜切滚刀块,蒜拍扁后切碎,葱切葱花。
蒜碎、葱花装入碗中,加入盐、蚝油、生抽、糖、花椒粉、水、淀粉
开火,锅内倒入油,油热加入葱花,炒香。
下入丝瓜,翻炒,要多炒一会,让丝瓜将锅内的油分与葱香慢慢吸收
丝瓜变软时,加入少量的水,刚刚没过丝瓜。
当水分慢慢减少,丝瓜也成熟时,顺锅边淋入调味汁,翻炒均匀。