蒜蓉小青龙虾做法
来源:魅力女性吧 7.65K
食材用料:青龙虾1只(1斤左右),蒜蓉,辣椒,食用油,盐。
做法步骤 :
1、将大蒜和辣椒剁碎,做好备用
2、龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝,要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些
3、把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,同时还有深色的液体流出,这些都是龙虾身体内的污物,要清理干净
4、锅里加入食用油,待油热后,加入蒜蓉和辣椒,再加少许盐,稍微翻炒
5、将翻炒过的蒜蓉和辣椒,均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上
6、上锅蒸6-8分钟,即可完成。
1、小龙虾去掉虾头和泥肠,用牙刷洗刷干净。大蒜、小米椒剁碎。
2、小龙虾冷水下锅,煮沸,捞出控干水分。
3、锅中倒入食用油,倒入蒜泥、大葱、香叶、八角、生姜炒香。
4、倒入龙虾翻炒五分钟,倒入啤酒,翻炒均匀,加入食盐,中火慢炖15分钟。
5、加入味精,翻炒均匀,撒上葱花、小米椒即可食用。
步骤 1
挑一只小青龙,放速冻一会儿后取出洗净切块
步骤 2
龙口粉丝泡软切段,加半罐三丝罐头,一点生抽搅拌均匀。
步骤 3
蒜头和辣椒切末
步骤 4
热油放蒜泥和辣椒末,再放一点生抽和胡椒粉。小青龙铺在粉丝上,蒜蓉酱抹在小青龙上
步骤 5
上锅蒸6分钟,起锅撒葱花淋热油即可!