有關魔芋的精選大全
鴨子洗淨，切成2cm寬4cm長的塊。魔芋豆腐洗淨，切成1.5cm粗的條狀。青蒜洗淨切片。豆瓣醬剁碎。大火燒開煮鍋中的水，放入鴨塊汆燙至變色，撈出洗淨。換一鍋清水，重複這一步驟再汆燙一遍，以便將鴨子的腥氣徹底去除。撈出瀝乾備...
主料魔芋一袋，260g豬裡脊200g輔料杭椒2顆，小米辣2顆，小蔥1顆，姜2片，大蒜4粒，幹辣椒3顆調料玉米油20毫升，豆瓣醬1勺約25克，料酒10毫升，味達美10毫升，花椒10粒，白糖5克，牛肉粉5克，純淨水30毫升魔芋炒肉片的做法步驟步驟1.取魔芋一袋...
白色正宗的魔芋粉是白色的，再好一些的話裡面會帶有微微的肉色，經過沖泡和烹飪之後會變成透明色，透明度越高，說明魔芋粉的品質越好，營養價值也越高。...
可以，魔芋豆腐放到冰箱冰凍層冰凍8個小時以上可以弄成很多蜂窩眼。魔芋喜溫暖溼潤，適溫為20～30℃，25℃為最適溫度，適宜相對溼度為80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、乾燥的地方，這個時候的溫度很適合儲存，而且也很容易凍成...
魔芋膠是做食品用。魔芋膠又名魔芋粉，是從天南星科魔芋屬多年生草本植物魔芋塊莖中提取出來的，主要成分是葡甘聚糖，簡稱KGM，它是一種非離子型水溶性高分子多糖，和絕大多數陽離子型、陰離子型和非離子型食用膠類都有互溶性...
魔芋豆腐做壞了，只能重新做了魔芋豆腐不凝固可以新增澱粉等新增劑，不能亂用其它新增劑，一般來說，磨製漿液是製造魔芋豆腐成敗的關鍵。在磨製漿液時，可以先將魔芋塊莖洗淨去皮，切成小塊後放在磨漿機中反覆磨二次，需要注意的是...
主料田螺適量，魔芋適量，紫蘇適量，大蒜適量，生薑適量，八角適量，桂皮適量做法步驟步驟1買回來養一兩天多換水吐泥後剪尾刷乾淨，下熱水煮開步驟2田螺是怕有寄生蟲卵的，水開後煮五到十分鐘比較安全。步驟3煮開後瀝水，即刻衝冷水步...
不能，不加麵粉是不能做成魔芋饅頭的，一般做饅頭不能少了麵粉，普通麵粉精裝麵粉高筋低筋麵粉都可以的才行。，只要有麵粉可以完全可以，甚至還有利於控糖。魔芋粉是一種優質的膳食纖維，其水溶液膠體與澱粉協同作用，可改善饅頭口...
魔芋結煮8到10分鐘即可。 魔芋可以直接做涼拌菜吃，首先魔芋結用清水洗淨，然後黃瓜和胡蘿蔔切絲，將大蒜、姜和小米切碎，將香菜切成段備用，接著開鍋倒入魔芋結煮開，將魔芋煮熟8分鐘後將胡蘿蔔倒入水中，再將胡蘿蔔絲和魔芋...
1、魔芋豆腐有點臭不正常。2、魔芋豆腐是由新鮮魔芋加工製作而成的，其不會有臭味，由於魔芋豆腐製作過程中需要加入食用鹼來去除其中有害物質，同時方便魔芋豆腐成型，所以魔芋豆腐聞起來會有一股淡淡的鹼味。如果魔芋豆腐聞...
根據查詢魔芋豆腐資料得知，魔芋豆腐顏色棕紅色正常，因為魔芋豆腐含鐵化合物，在高溫時遇到鐵、銅和鎳等金屬離子催化時會變成棕紅色。魔芋豆腐是由魔芋塊莖磨粉經過加工而成，其口感接近肉類的一種素食食物。...
魔芋膠要溶解的話加40°左右的水，攪拌十幾分鍾，開始的話是有很多小顆粒，很難溶，攪拌後加熱至開，3min左右，在濃度2%以上可以成膠，不過膠體的口感、粘度、韌性都不是很好，最好是膠體去復配，直接衝開的話不能溶解成膠也很不好或不...
魔芋絲就是魔芋做的，魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮杆、蛇六穀等。主要產於東半球熱帶、亞熱帶，我國為原產地之一，四川、湖北、雲南、貴州、陝西、廣東、廣西、等省山區均有分佈...
我覺得百頤年牌子的魔芋粉比較好。因為百頤年魔芋粉，入口Q彈爽口，對於懶人不想煮飯很方便代餐食物，上班的時候，餓了不用點外賣，來一碗低脂魔芋粉，健康安心吃百頤年魔芋粉熱量低，膳食纖維含量高，飽腹感特別強，所以減肥吃它非常...
魔芋絲可以每天吃。因為魔芋絲裡面還有大量的澱粉和糖類，而且裡面的果維素和蘋果醋含量也特別的多。我們吃這種東西可以讓我們的身體技能吸收更多的糖分和水分來維持一天所消耗的能量，這樣就能使我們的骨骼變得更加的強...
煮魔芋放點鹼應該越煮越爛，煮魔芋放鹼水，麻味素沒有了，也不澀嘴麻舌頭了。吃起來美味可口，風味無比。魔芋豆腐的其中的含水量越多煮的時間就越長，需要煮到有韌性，有彈性比較緊緻即可，不過一般的煮制時間在10-20分鐘左右。但...
食材明細鴨子1只、魔芋200克、燒雞調料、泡椒、大蒜各適量。做法1、魔芋切成長條，然後入沸水汆一下，撈出，放入裝有冷水的容器中備用。2、把鴨肉切成小塊，焯下血水起鍋備用。3、鍋燒熱，放適量植物油，燒五六成熟時下泡椒、大...
原料：雪魔芋幹、大蒜、香菜、辣椒油、鹽、生抽、醋。做法步驟：第1步、雪魔芋幹泡兩個小時，中間翻面泡，瀝乾水，切成塊。第2步、到開水鍋中再煮三分鐘，再衝冷水，瀝乾水，擠幹水。第3步、鍋預熱，放油，放入蒜末炒香。第4步、放入雪魔...
鴨血1盒、魔芋粉絲1包、韭菜1小把、豆瓣醬1大勺、蔥薑蒜適量、澱粉1勺、胡椒粉1小勺、油鹽適量烹飪步驟步驟1/12準備好原材料步驟2/12燒鍋開水，放少許鹽，將鴨血塊放入裡面焯一下步驟3/12燒熱鍋，放適量的油，下入蔥薑蒜煸炒...
小於851一般情況下魔芋膠的適宜溶膠溫度應小於851，大於95^後黏度會大幅度下降。高純度的魔芋膠在水中形成的溶膠黏度可達15000-20000毫帕•秒以上。不溶於甲醇、乙醇、丙酮、乙醚等有機溶劑。可溶於冷水或熱水中，但在熱...
魔芋的種類巴東魔芋、竹溪魔芋、大關魔芋、鎮雄魔芋、福泉魔芋、綏江魔芋、通江雪魔芋、金江白魔芋、雷山魔芋等。一、巴東魔芋巴東魔芋是湖北省恩施州巴東縣的特產。巴東縣的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來的魔芋...
鍋裡面倒入適量的水燒熱，然後再將魔芋頭下進鍋中，在水裡面焯2分鐘左右把鹼味去掉。原料more魔芋頭(300克)生薑 一塊大蒜 8瓣小蔥 2顆蠔油 一小勺豆瓣醬 一大勺辣椒 3個鹽 適量雞精 一...
魔圩人所共知的，非常非常癢的。只有魔圩的汁一碰到人的就非常癢，無法忍受。但如何去做才不讓魔圩癢呢那麼就浸泡，但浸泡多長時間啊用什麼去浸泡啊這個方法是把魔圩去皮(帶膠手套防止汁碰到面板)洗淨，魔圩最怕的是鹽，所以用...
鴨血1盒、魔芋粉絲1包、韭菜1小把、豆瓣醬1大勺、蔥薑蒜適量、澱粉1勺、胡椒粉1小勺、油鹽適量烹飪步驟步驟1/12準備好原材料步驟2/12燒鍋開水，放少許鹽，將鴨血塊放入裡面焯一下步驟3/12燒熱鍋，放適量的油，下入蔥薑蒜煸炒...
第一步，魔芋豆腐買回來後，依舊和往常一樣，先用清水浸泡，並加入適量食鹽拌勻。第二步，待淡鹽水浸泡好，平衡好魔芋豆腐中的水分後，即可將其撈出，瀝乾切成厚度適中的片狀備用起鍋倒入足量水，大火燒開後加入幾滴白醋，倒入切好的魔芋...
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