有關切絲的精選大全
1、刮之前胡蘿蔔和器具淨就好，刮完就不用了，太細會散的到處都是不好撈，味道也會被沖掉2、切之前洗好洗乾淨就可以了，內部是乾淨的，而且切好了再洗營養也會流失很多就好比西紅柿你在切之前洗好切了就不用再洗了！以上內容土豆...
我已經做了幾十年飯了，蘿蔔不知切了多少筐，刀工還是有一定的功底，比不上大廚也差不太多。刮絲器是快，一般年輕人愛用，我覺得刮完了絲，還得刷刮絲器，太麻煩。憑我這幾十年的切菜經驗，直接切絲，又簡單，又好，又省事，對於我來講，我覺得...
胡蘿蔔切成絲的做法：1、刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。2、胡蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗淨...
千張，又叫百葉，一般南方人用它切成長方形包肉，叫百葉包折成長條打結，就百葉結。淮揚名菜，燙乾絲，其實就是用的千絲。這考的是刀功。把一大千張對摺、對摺再對摺，差不多折成半張A4大小後，沿邊開始切絲……一氣呵成地順著一個方...
先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，並用清水將豆角洗乾淨，然後從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。...
工具/材料：白蘿蔔、菜刀、砧板。步驟/方法：1、將完整的白蘿蔔橫放在面前的案板上，將菜刀懸於白蘿蔔上方，與白蘿蔔中心線的方向形成約45°的夾角，垂直於案板的方向入刀，切下一塊。2、再把白蘿蔔在案板上沿著白蘿蔔中心線的方...
1、西葫蘆切絲新手要慢慢來，最好就是順著西葫蘆的長度切。先把西葫蘆洗乾淨，不要去皮就好。橫切成三段。然後一段段切比較方便，可以一次性切好。2、把西葫蘆段豎起來，切成片，不要切到西葫蘆的籽。籽口感不好，涼拌時不要放。...
食材：瘦肉120g、豆泡100g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生薑、蒜頭、辣椒幹少許做法：1、準備一塊瘦肉，將其過水一遍，然後切成肉絲。2、將肉絲放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉，揉搓均勻醃製一會。3、準備若干豆泡，...
不切更容易儲存，一般儲存牛肉都不會切絲，而是整塊的儲存。放到冰箱裡儲存起來就可以了。如果在超市裡買了盒裝的牛肉上面有保鮮膜包的，就可以直接放到冰箱裡，等吃的時候再拆開包裝，切成絲做青椒炒牛肉絲，味道很不錯，非常美味...
1、買回來的外脊肉，記住不要清洗，而是直接將裡脊肉放入到冰箱當中，冷凍上一個小時，將裡脊肉給凍得硬一點。冷凍好的裡脊肉，再將其取出來進行切塊切絲，就會特別容易，刀法不好的人，可以採用這個方法。冷凍好以後的裡脊肉，我們要...
主要檢查的地方有，小鏈輪上的緊固螺釘是否鬆動，調整小鏈輪的位置，使其與大鏈輪在上下同一平面內並將之固定。梳刀板上以及電機及減速箱底座上的固定螺絲是否鬆動，並擰緊，減速箱內油是否已幹，並加足油，檢查輥刀及梳板的磨損量...
1圓白菜切成一半，然後再等分。變成完整的四分之一塊2取鋒利的瓜皮刀3對著切面調整好角度刮!這是專門刮絲的和普通刮皮器的大小對比4刮一下將被刮的圓白菜的一面在水中涮一下。這樣刮下來的絲就漂浮在水中了5不斷重複動...
先將茄子切成均勻的薄片，然後在進行切絲即可。不論是長茄子或是圓茄子，都先將茄子切成均勻的薄片，然後在進行切絲即可。原料：長茄子(2個)，花椒粒20粒香菜、大蒜適量，乾紅辣椒50克，蕃茄醬三勺，白醋兩勺，生抽半勺，綿白糖一大勺步...
把白菜洗乾淨，一分為二，去掉白菜頭，把白菜切絲，拌入食鹽，放入一干淨玻瓶，把白菜放入瓶中壓緊實，然後蓋上蓋子醃上五六天就好了。需要準備新鮮白菜，根部切除，然後再把葉片取下來清洗乾淨，水分瀝乾，每一片白菜幫的地方都要用刀平著...
蒜薹切絲有點不太容易，如果是涼拌蒜薹絲，可以把蒜薹放開水裡焯一下水，變色就撈出，時間太久了就會變得軟爛。焯水時放入少量花生油和食鹽，這樣焯出來的蒜薹翠綠，撈出放入涼水中投涼，這樣蒜薹就會更加脆。然後用手把蒜薹撕成細...
1、取幹海帶放盆中泡發，大約兩個小時可泡漲開。2、把泡發好的海帶，先根據自己想要所做海帶絲的長度切斷。每段一般是30釐米左右的長度。當然，如果海帶不夠長。從根部或頂端開始卷皆可。海帶過長，則需切斷後再卷。3、把切...
1開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接著用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。2把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。3把長方塊白蘿蔔切成片，並把片擺好後用垂直刀把片切成絲。4把切成...
變黑是因為土豆裡面含有大量的土豆澱粉，而土豆切絲後，空氣接觸後的變化。說明土豆絲插上以後沒有及時在水裡頭泡上，所以就因為他要氧化，所以就容易發黑，我們只要把土豆絲擦擦成絲兒，以後直接就放到涼水裡，就不會發黑，然後我們...
將胡蘿蔔放在案板上面，用菜刀將胡蘿蔔的根部切掉，削掉胡蘿蔔表面的皮。2將胡蘿蔔切段削完後按照自己的喜好將胡蘿蔔切成想要的長度，將切成段的胡蘿蔔豎著放在案板上。3將蘿蔔片切絲用刀將胡蘿蔔段切成厚薄均勻的片，再將切...
原料：白菜500克紅辣椒2顆生抽、醋、蒜末、雞精適量乾紅辣椒2顆花椒、鹽、植物油適量步驟：第1步、白菜切絲備用第2步、紅辣椒切絲，蒜切末。第3步、把紅辣椒和蒜末放入白菜絲中，倒入少許鹽，雞精，生抽，醋。第4步、鍋中倒入適量...
把新鮮的黃瓜洗淨控幹水，放在菜板上，去掉黃瓜根兒，然後將黃瓜均勻切成斜片，再將斜片碼整齊，豎著切成均勻的絲即可。...
食材根芹菜（2顆）辣椒油（適量）水（少量）雞精（少量）生抽（適量）花椒粉（少量）步驟1、從進口蔬菜超市買回來2顆根芹菜，切去莖葉後洗淨粗大的根部。步驟2、用剝皮神器削去外皮兒，然後切片再切絲，過水清洗一遍瀝乾。步驟3、將切好的芹菜根絲...
晒薑片是比較好的。因為在三伏天的時候天氣比較炎熱，氣溫比較高，我們沒有必要把姜切成絲，這是非常麻煩的，也是非常複雜的一道工序。切成片也完全可以晒乾，完全可以晾晒成型。常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑。從現在到出伏這段時間，若...
芥菜疙瘩當然可以切絲晒了，晒乾之後用水泡一下，多泡一會，然後用水洗幾遍，在炸點材料油，放點姜蒜，少放點鹽攪拌一下就可以吃了，清淡爽口。不可以。芥菜旮沓要整個的放在罈子裡面醃製一段時間後，才可以切絲拌著或者炒著吃。一定...
個人經驗分享一下：我們家醃製酸菜，從來不洗，將青芥菜放在太陽下晒幾天，晒蔫狀態後，進行切絲，切絲後，放入鹽進行揉搓一下，然後放入醃製的罈子中，封存起來，擱置陰涼地方!大約醃製三週左右，即可撈出來食用，撈出酸菜進行清洗乾淨瀝乾...
熱門標籤
-
全童
步流霞
君利來
4ex
被證
地暖算
萬茜
金箍棒
御荒
鬆尺
淨肚
帶婉字
脆泥
墨森
oxo2610
夫怪
匿光
盤酒
完科四能
情馬
水靜放
悲是
地畝
沙溢爹
正鑫
紅蜜豆
完內
怎去
輔屋
grime
益母膏
而少
播玩
李健救
測系統
dr300