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主料豬肝，1個豬肺，1個豬腰，1個豬舌頭，1個豬粉腸，1段輔料鹽，少許醬油，一湯匙胡椒粉，適量姜，半段香菜，一小把製作步驟1、豬肝切了以後要用清水浸泡著，豬肺要用粗鹽抓乾淨、洗至變為粉白色。2、豬肺要先爆炒，並將炒出來的汁弄掉。3、...
1、豬雜放在冰箱中冷藏，只能存放兩天的時間，但放入冷凍層中，可以存放九個月的時間，儲存的過程中，要將豬雜使用保鮮袋包裝嚴實，隔絕空氣。2、食用豬雜時要注意，不能吃菠菜、山楂等食物，以免影響消化。豬雜放在冰箱的冷藏區域，可...
1、準備：豬肉(瘦)200克、豬肝150克、豬心半個、豬腸100克。2、以上4種主料清洗乾淨，豬肝除去筋用清水泡20分鐘，豬粉腸加適量澱粉更容易洗乾淨。3、四種主料清洗乾淨後，切成薄片（豬粉腸）切段。放入生薑絲，適量鹽、胡椒粉醃製...
正常一個豬雜湯粉有多少利潤米粉是廣東和廣西（簡稱：兩廣）喜愛的食品之一，按形狀分為兩種，圓粉和扁粉（切粉），烹飪方法有湯粉、炒粉、幹撈粉等，其中，豬雜湯粉是用豬肉、豬肝、粉腸搭配骨頭湯和米粉而成，一個豬雜湯粉通常有4～5元利潤...
一份豬雜湯粉大約有一百克左右，豬雜比牛雜、羊雜要便宜一點。所以給出的量也是多一點，一大碗豬雜湯下麵是粉絲上面蓋上一把大蔥、然後放入豬雜，看似滿滿的一碗、其實豬雜也就是一百克左右。再加上鍋貼四個，這樣一頓早餐算...
爆炒豬雜湯的做法，用料豬肝豬腰粉腸適量姜蒜苗小米椒酸筍豆豉鹽枸杞葉做法步驟步驟1s煮前把材料清洗處理好，先煮枸杞葉豬雜湯，把水燒開，加適量豬油，再把豬雜和幾根薑絲放下去先煮，煮一兩分鐘左右就可以了，內臟還是比較容易熟...
最喜歡吃的飯就是媽媽給自己做的豬雜粥，每當自己生病的時候，媽媽都會精心的準備一碗豬雜粥，喝下去就會感覺非常的舒服，粥入口的時候是屬於鹹香的，再加上豬雜的鮮美，讓自己整個人都非常的有食慾，對美食充滿了嚮往，感受到了媽媽...
材料豬肝100克，豬腰1個（約150克），豬肉100克，大米一杯，鹽4克，油5克，生抽2克，姜一塊，料酒適量，香油少許，小香蔥5根，胡椒粉少許做法1、豬肝豬腰分別切好，用清水浸泡，水裡加些料酒去腥。2、豬肉剁成肉末用少許鹽和油醃製。3、用砂鍋將大...
用料：豬心半個豬肉120克榨菜130克小尖椒4個米粉（乾的）500克香菜適量姜適量油適量鹽適量雞精適量醬油適量做法：1/10米粉放鍋裡煮軟後撈出瀝乾水備用。2/10豬心和豬肉都切薄片。3/10榨菜切絲，香菜切碎。4/10薑切片，小尖椒切小...
主料：米粉（手工米粉）150克、豬前腿肉50克、豬雜(豬肝50克、豬粉腸50克)輔料:油適量、鹽適量、白砂糖2克、味精2克、生粉3克、米酒適量、醬油1茶勺、米醋2茶勺、姜2片、蒜米3瓣、豆豉15顆、酸筍30克、蔥花2根、辣椒醬1茶...
原料：豬肝適量粉腸適量魷魚適量輔料上海青適量姜適量生抽適量鹽適量蔥適量白糖適量生粉適量1、菜洗好，只有粉腸比較難洗，我用麵粉加白醋加鹽洗的。2、豬肝，魷魚加生抽，鹽，姜，白糖，生粉醃製超過十分鐘。3、粉腸洗好，用鹽加姜醃...
用料豬心半個豬腰一個豬俐一個豬生腸半斤洋蔥一個幹辣椒8個生抽適量料酒桂皮適量姜蒜香葉適量花椒八角適量耗油適量柱候醬適量南乳適量腐乳適量花生醬適量海鮮醬適量做法步驟1、把所有食材倒入盆中加料酒鹽醬油澱粉抓...
用料主料:粉絲適量，西紅柿適量，豬雜適量。輔料:蔥適量，醬油適量，鹽適量，黃豆醬適量，拌麵醬適量。做法豬雜切薄片，用一點花生油和鹽，醬油醃製幾分鐘。西紅柿切丁，蔥切好。熱鍋下一點油，放入西紅柿和蔥白炒香。加入一勺黃豆醬，一勺...
步驟1/9護心肉洗淨去掉淋巴切成小條步驟2/9豬舌洗淨切條步驟3/9護心肉，豬舌各開水綽水兩分鐘。步驟4/9豬大腸用澱粉鹽清油抓醃清洗兩遍，並去除多餘油脂。冷水下鍋燒開後煮兩分鐘撈起切段。步驟5/9熱鍋下油小火煸香八角...
豬雜湯的用料後腿肉2斤筒骨、肉丸各1斤粉腸半斤豬肝、豬腰、豬心各1兩胡椒粉、鹽、適量做法步驟步驟1洗淨豬雜步驟2後腿肉、粉粉、筒骨先放進湯鍋裡煲（豬心、腰、肝切片備用）步驟3煲開湯後轉小火慢燉2小時，湯已變白步驟4...
豬雜在古代有個好聽的名字，叫做：“豬下水”。在古代的封建社會，一般有社會地位的人或者有錢的富人不吃“豬下水”（豬雜）。在古代封建社會時，一些社會高層的人普遍認為“豬下水”（豬雜）是汙垢之物，就是髒的、不乾淨的東西。只有...
食材：豬肚1個，豬腰1個配料：筒子骨1條，花生1把調料：八角1個，薑片，蔥段，料酒，鹽適量，白胡椒1小把做法1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味顏色略微變深後取出備用。如果想胡椒味更濃烈，炒好後擀碎或者舂碎更佳。2、豬肚加入料酒、蔥...
因為因各地的風俗及飲食習慣不同，下水的具體所指範圍也有很大不同。有些文化中，動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物之列而另一些文化中，下水則可能是比肉類更有價值的食品。有時下水也被稱為雜碎，但雜碎也可能有不同的...
用料油15克小蔥2根做法步驟步驟1蔥，洗乾淨，去頭去尾，瀝乾水步驟2蔥切成小粒步驟3熱鍋下油下蔥粒，我是小火慢慢炸步驟4炸到差不多有點黃就可以關火了，因為油熱會自動繼續炸，最後成品是黑色的步驟5煮湯煮麵煮甜芋頭都可以加點...
配方豬雜(500克)酸菜(200克)姜蔥適量料酒2勺醬油1勺蠔油1勺白糖適量澱粉1勺鹽少許1/豬雜洗淨切好，放入碗中。2/加1勺料酒、白糖，澱粉，少許鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。3/起鍋燒油，放姜蔥、豬雜爆香。4/豬雜炒至六成熟盛出備用...
食材準備：半杯大米，姜1塊，豬腰半個，粉腸適量，豬肝一小塊，瘦肉一小塊，鹽，花生油，清水，蠔油，香菜，胡椒粉等。步驟：第一步：先準備半杯大米，也可以加入少許的小米或糯米，把米用清水清洗兩遍，然後瀝乾水分放到碗中，加入少許的鹽，一點點的花生...
豬雜排，一般有豬肉、豬肝、豬腰、豬肚等豬內臟。功效，豬雜除了滾粥，用來滾湯也是一樣鮮香，還有益腎補血的功效。忌食人群，患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬雜，因為肝中膽固醇含量較高。基本資訊中文名豬雜主要...
用料：豬心半個豬肉120克榨菜130克小尖椒4個米粉（乾的）500克香菜適量姜適量油適量鹽適量雞精適量醬油適量做法：1/10米粉放鍋裡煮軟後撈出瀝乾水備用。2/10豬心和豬肉都切薄片。3/10榨菜切絲，香菜切碎。4/10薑切片，小尖椒切小...
用料：五花肉適量豬血適量小腸適量豬肝適量醃菜雪菜適量豬心適量香菜適量雞粉適量油適量鹽適量胡椒粉適量姜適量酒適量紅薯澱粉適量醋適量蔥適量方法步驟：1、豬小腸用紅薯澱粉、鹽、醋放在盤子裡抓洗，用清水漂清，再用筷子...
食材：豬血300克)、豬肝100克、菠菜100克、酒、鹽、味精、白胡椒粉、醋、澱粉、薑片、蔥段、蔥花烹飪方法：1：用刀在豬血上橫著豎著劃幾刀，把它切成小塊。2：豬肝切薄片，放入碗中，加入鹽、味精、澱粉、少量水拌勻醃十分鐘左右3：...
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