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答，一般情況下，水豆腐不經過任何處理直接放入冰箱冷藏儲存能放2天，而將水豆腐放入裝有鹽水的盤子裡浸泡，並用保鮮膜密封包好，在放人冰箱冷藏儲存可以放置3天左右。將水豆腐放到蔭涼處。不要去動它，煮一或者煎的時候直接拿出...
水豆腐中含有營養價值非常之高，除了人體必備的鐵、鈣、鎂、磷等微量元素，還含有豐富的蛋白質和植物雌激素。植物雌激素具有抗氧化的效用，食用水豆腐可以保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。不僅如此，這種雌激素還可以有效...
方法/步驟分步閱讀1、滷豆腐，將豆腐切成5×3釐米，厚5毫米的薄方塊，放油鍋中炸微黃，然後放在五香滷汁（用水+五香大料+鹽+老抽醬油熬製）浸泡2小時以上，食用時放在盤中即可。2、將水豆腐切成4×4釐米，厚8毫米的薄方塊，在蒸鍋上蒸...
1、用料：鹽一勺、老豆腐一塊、油適量。2、先把老豆腐切成大小適中的小方塊。3、加鹽浸泡切好的豆腐塊，泡一下午就特入味了。4、把浸好的豆腐塊撈出晾乾水分。5、鍋中倒油，油熱七八分時，把豆腐塊夾入油鍋，油鍋裡的油沒過豆...
長汀豆腐湯最正宗的做法所需材料：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、做法步驟：1、將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，薑末，料酒，白胡椒粉，加...
不能吃了，凍半年的水豆腐解凍後就變成豆腐渣了。水豆腐還是現吃現做（現買）好。水豆腐是一種地方特色小吃，屬於閩菜。一種說法是，水豆腐就是新鮮成型的豆腐，以為其含水眾多而稱其為水豆腐，又白又嫩。可以用來做菜。另一種說法...
豆腐是不可以加麵粉的。農村用滷水點豆腐，水豆腐多壓一段時間，水分榨乾就會有韌性和彈性，這樣的豆腐可以做千張，豆腐乾，香乾，豆腐卷，豆腐絲……等。有的豆腐裡現在會加入一些澱粉增加豆腐彈。想要豆腐韌性好點可以加上一點瓊...
水豆腐起黴了就可以做黴豆腐。豆腐長毛其實不是黴了，是長出了酵母菌，拌上食鹽、辣椒粉、大蒜就是極好的小菜。黴豆腐做法，先把水豆腐晾乾，再密封儲存，讓豆腐發酵，等長出白色的長毛，就可以和剁好的辣椒大蒜放到一起攪拌，然後儲...
水豆腐沒熟不可以吃。水豆腐是一種地方特色小吃，屬於閩菜。一種說法是，水豆腐就是新鮮成型的豆腐，以為其含水眾多而稱其為水豆腐，又白又嫩。可以用來做菜。另一種說法是，水豆腐是豆漿加石膏煮熟後，還沒放進容器壓榨成型的豆...
1、水豆腐買回來放篩子滴去水分2、將豆腐搗碎，取雞蛋打成泡沫狀拌勻3、將瘦肉洗淨剁成肉末、香菇切細丁、蔥拌勻成餡料4、在手心放適量豆腐，再放入肉餡，把肉餡包起來5、炒鍋上慢火，下油燒至四五成熱，將豆腐放入鍋裡。6、將...
豆腐保質期多長取決於你儲存的方式，還有你的豆腐品種，水豆腐放入涼水裡，可以保質15天，記得隔一天換水，千豆腐可以放冷藏，一年不會壞，若是準備出遠門，可以提前將豆腐放進3%淡鹽水的盒子裡保鮮，這樣延長豆腐的保質期，但是新鮮豆腐...
食材:水3000克、幹黃豆300克、酸水150克步驟1、幹黃豆提前泡好，夏天泡6小時，冬天泡10小時.將泡好的豆子加水3000磨成豆漿。過濾豆漿，一部分可以做個袋子，過濾豆漿，另一部分可以包豆腐，幫助豆腐成型.2、將豆漿煮開，一定要燒滾...
一斤豆腐可以做一斤的豆腐乳啊，選擇含水分少一點的老豆腐，做到後期的時候才會軟，將豆腐蒸或者煮十分鐘爽幹水分，就準備一袋8克的豆腐乳曲，把豆腐切成2到3釐米左右均勻的豆腐塊，豆腐塊均勻地擺齊中間空2釐米左右的距離使其可...
這是因為豆漿濃度太低，換一句話就是豆漿裡水分含量太高，豆腐行業有句老話，“漿稀點不嫩，漿稠點不老”，由於豆漿太稀在點漿的時候豆腦的結構沒有充分形成，導致點漿不成功，只是變得稠了一些，並沒有生成豆腦，按我們的行話說就是把...
1、肉末放入適量的鹽，澱粉，蔥花、薑末攪拌均勻2、豆腐一分為四(這個看買的什麼樣的豆腐來分)中間小勺子挖一個洞.3、將醃製好的肉餡釀入豆腐裡.4、碗里加入耗油，生抽對半碗水調汁5、熱鍋，倒入適量油，放入豆腐塊小火煎制6個...
食材：番茄1個，豆腐1塊，雞蛋2個，菠菜1把，食鹽，食用油做法：1、把菠菜洗乾淨之後切成長段，鍋里加水燒開，倒入菠菜焯水，再次煮開之後把菠菜撈出來瀝乾水分待用。2、兩個雞蛋磕在碗裡攪散，鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液煎至凝固之後，鏟成小塊...
1準備以下所需食材豆腐，切塊。豆腐皮，切絲。海帶絲，香菇，提前泡發枸杞，淘洗乾淨，備用粉條，愛吃的可以根據自己砂鍋大小多放生菜，洗乾淨備用。食材共7種花椒，八角，陳皮，小茴，桂皮，香葉，自制辣椒油，紅燒醬油，海天豆瓣醬，蠔油，食用鹽，香油。...
主料：魚適量輔料：豆腐1塊調料：幹辣椒適量花椒適量蔥花適量火鍋底料適量做法：1、熱油加入火鍋底料一塊。2、加入適量水，燒開後放入豆腐。3、迅速放入魚，加入少許鹽和味精調味，少放點火鍋底料有鹹味。4、1-2分鐘起鍋。5、撒上...
所需材料：包菜半棵、幹豆腐3-4張、郫縣豆瓣醬1大勺、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒適量、幹辣椒10個左右、雞精1茶匙、醬油1湯匙、白糖少許、水澱粉適量、做法步驟：1、把包菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，再把包...
要想讓水豆腐放久一點，唯一的辦法也就是給它裝在一個塑料袋當中，進行抽真空處理，當然不要加防腐劑，否則的話對人身體是有害的，真空丸的包裝，繫上死扣或者說是用封口機封住，這樣就可以了，並且在冰箱的冷藏下至少一星期之內是保...
鹼性的。生活中很多人不知道豆腐是酸性還是鹼性的食物，但其實食物的酸鹼性不是按味道區分的，是根據食物經消化後留在體內的無機鹽的酸鹼性決定，豆腐含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈...
主料2人份豆腐絲300克輔料蝦米30克香菇2朵青蒜2根食鹽適量高湯適量香油適量步驟1將豆腐絲漂洗四、五遍，然後放入開水鍋中燙一遍，撈起，再浸入盛滿水的盆中備用步驟2將開洋（海米）泡發，香菇洗淨切大片，青蒜切末步驟3鍋加放入清...
1、取灰培豆腐500克洗淨切薄片，拌入青蔥苗，香菜，蒜黃，佐以食鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油等。2、取灰培豆腐500克洗淨切長條（質地柔韌顧不易切大塊）入180度油鍋炸至外焦裡嫩，配以火腿、青筍、胡蘿蔔，佐適量食鹽、味精、雞精、蠔...
只能說各有千秋啊，具體也是看在哪個地區吧。東北地區都是滷水豆腐，比較嫩的，酸漿的會比滷水嫩豆腐稍老點，估計向飯店什麼用是不錯的。吃的話滷水豆腐口感微甜，酸漿豆腐則是帶著回味的醇香，感覺豆香味更濃一些。象山東內蒙山...
你好，建水豆腐怎麼有點酸味，有兩個原因。第一點，沒買到正宗的建水西門豆腐，豆腐點滷的時候沒做好或者是沒用建水西門大板井的水做的。第二點，建水豆腐被嚴實的捂過，空氣不流通，從而使建水豆腐發酸從而引發變質。希望能對你有...
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