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1、將乾魚翅放入湯鍋內，加入清水置火上，加鍋蓋用小火燒開後離火浸泡，待魚翅脹發後，颳去表皮沙質洗淨。再放入鍋內並加清水，加蓋用小火燒開後離火，待其脹發後，刮淨黑皮用清水洗淨。再一次加蓋用小火燒開，將魚翅撈起，拆去魚骨頭...
劉青雲吃魚翅撈飯有兩部電影1、新英雄本色新英雄本色，劉青雲警局吃魚翅鮑魚撈飯，警察看到自己的飯不想吃了2、神探神探中劉青雲吃魚翅撈飯，連吃了好幾碗，把自己吃吐了！...
原料：水發魚翅1000克，水發蹄筋200克，水粉芡15克，鹽10克，料酒10克，醬油5克，味精1.5克，大油125克，白湯300克。【做法】1、將初步加工好的魚翅撕成批，蹄筋片開，用刀斬透切成佛手狀，分別在開湯中殺一下，瀝去水分。2、鍋放旺火上，添入大...
吃完魚翅後，要一小茶匙紅醋，才能發揮效果，正因紅醋入口後，便可把口腔氣味一清，以便品嚐一道食時盡嘗真味，越是簡單的東西要做到經典，就越是不簡單。紅醋有一種特殊的酸香味，魚翅本身沒有味道，做好的魚翅沾上紅醋可以提升人的胃...
清蒸就可以，冷凍魚翅清蒸保留原汁原味，做法如下。用料：冷凍魚翅半個，姜4片，蔥1根，鹽15克，料酒2勺，生抽2勺，白糖10克，香油適量。清蒸魚翅的做法步驟：步驟1魚翅洗淨，用蔥、姜、料酒、糖、鹽醃製大約半小時步驟2上鍋蒸大約20分鐘，挑出...
個人覺得魚膠好魚膠的主要成分為高階膠原蛋白、維生素、鈣、鋅、鐵、硒等，與燕窩、魚翅齊名，素有“海洋人蔘”之稱，是一種高蛋白、低脂肪食品。花膠以富有膠質而著名，既可以食用，製作成花膠排骨湯、雞腳花膠湯、冬蟲草花膠...
鮮魚翅沙拉材料鮮魚翅40克，蟹肉10克，芝麻菜、紫葉生菜各3克，包菜5克，迷你番茄6克，上湯100克，調料：金橘油10克X.O醬8克味精、老抽少許三文魚汁20克沙拉醬15克做法1、將各種新鮮蔬菜洗淨切小粒，用沙拉醬拌勻墊底。2、將鮮魚翅用...
青片翅的含義也很廣，但青片是指不同的鯊魚的胸鰭，除了高檔的海虎、蝴蝶脊、頂脊之外，就統稱青片了，青片品種及產地的來源是很難逐個區分的，鯊魚種類的好劣，產地的不同，也就決定了青片翅好壞，比如，南一帶產的青片就比南太平洋的...
1、排翅又稱鮑翅、裙翅或群翅，如五羊片、青片、牙揀翅等漲發而成，並且在漲發時採取某種保形方法，使翅針通過柔軟的骨膜連在一起。發好的排翅呈扇形梳狀，形狀完整，美觀大方，是製作魚翅菜餚的首選原料。2、散翅是用較薄小的魚...
主料魚翅25克輔料扇貝少許，蝦仁少許，十三香適量，醬油半勺，蔥5克，姜5克，花椒適量，高湯適量，食鹽適量，味精2克，色拉油適量，澱粉少許步驟1先將魚翅泡至2個小時以上步驟2將泡好的魚翅用清水投淨，在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘，然後用...
1剪邊，將魚翅的薄邊剪去。2浸泡，冷水中浸泡10—20小時，至魚翅回軟。3燜煮，魚翅放入沸水中煮1小時，再燜4---5小時，至砂粒大部份鼓起後，用刀邊刮邊洗，除淨砂粒。4出骨踢腐。5漂洗，魚翅用清水漂浸24小時，中途換水2次，以促進泡發和去...
食材：魚翅(幹)750克、雞肉500克、豬肋條肉(五花肉)1000克。做法1、將蔥白、姜放入溫水鍋中煮沸，再將魚翅排在竹箅上，放入沸水鍋中氽一下，去掉腥味取出，裝在湯盤裡2、雞肉切成4塊3、豬五花肋條肉切成8塊4、炒鍋放在旺火上，舀...
1、將魚翅浸泡在清水中約五小時。2、將魚翅、一個檸檬或橘子放入半熟的電飯煲中，一起煮，可以提神去腥。3、煮20分鐘左右後，關火，開啟保溫系統，讓魚翅在電飯煲裡煮3小時左右，再用清水浸泡2小時，就可以用了。4、如果魚翅薄，出水...
金鉤魚翅的漲發率約為150-200% 1、先把魚翅浸在清水中約五小時2、用電飯煲煲半煲滾水，把魚翅連一個檸檬或橙一個放進煲內一同煲，以闢腥味3、滾約二十分鐘後收火，開保溫制，讓魚翅在電飯煲中約三小時，然後換清水浸二小時...
一個魚翅需要1元人民幣，1元人民幣1000積分，一般情況下一個飛機需要100個魚翅，一個火箭需要500魚翅。不過VIP會員包月是不一樣的V1包月15元、V2包月30元、V3包月50元。1遊艇=1314個魚翅。...
主料：水發魚翅500克，乾魚翅800g，老雞1500g，肉排500g，板根肉250g，赤肉500g，金華火腿50g輔料：光老母雞1只，火腿300克。味精、精鹽、浙醋、芫荽調料：料酒300克，蔥姜少許。製作流程①將魚翅放入肉湯內略煮，除去海鹹味。把雞去頭去腳，洗...
首先，在桌面上找到鬥魚app並點選將其開啟。2、其次，進入到app內，點選螢幕左上方的個人頭像圖示。3、接著，進入到個人介面，點選魚翅充值。4、最後，選擇要充值的金額，支付方式選擇為微信，點選立即支付即可。...
、將魚翅浸泡一下，處理乾淨，然後洗淨撕開。2、把魚翅放進電燉鍋內膽裡，放入適量的人蔘。3、調入適量開水(倒入開水是為了保持其新鮮度)。4、蓋上鍋蓋，把電燉鍋內膽外表擦乾，放進電燉鍋裡，按高檔按鈕，讓其慢慢燉。5、可依個人...
原料：水發魚翅(1000g)，水發蹄筋(200克)，白湯300g。方法/步驟：1、水發魚翅放高湯中加料酒燒沸，小火煮30分鐘。2、鍋內加大油，添高湯，放入魚翅，加鹽、料酒、醬油，小火燒40分鐘，放雞精調好口味，水澱粉勾芡。3、將初步加工好的魚翅撕...
食材：小魚翅100g，靈芝50g、響螺片100g，排骨200g，薑片3片，紅棗3個，枸杞5克，沙蔘10克，水適量做法：1、第一步先把小魚翅和響螺片泡10小時，後撈起，準備好所有食材。2、準備好鍋，加入適量的水煮開，把排骨倒進去飛水備用3、然後飛好水的...
魚翅其實就是鯊魚的鰭，用鯊魚鰭做成的魚翅，是中國傳統名貴食品。漁民把從海里捕獲的一條條鯊魚從漁船上卸到岸邊，然後割下鯊魚鰭，收購鯊魚鰭的人，將鯊魚鰭晒乾，再製作成魚翅，供給餐廳進行烹飪。現在很多國家和政府組織都呼籲...
主料：魚翅(幹)20克輔料：海蔘（水浸）80克羊腦60克羊眼60克羊骨60克羊肚60克羊蹄筋(泡發)80克調料：澱粉(玉米)50克料酒15克醬油25克味精5克鹽12克糖色5克大蔥100克姜50克八角10克雞油150克做法：1、水發魚翅洗、蒸、滌、捋、拼...
燉鯽魚湯留著魚翅比去掉魚翅好，因為鯽魚的魚翅比較大，而且魚翅的皮含有一定的膠源蛋白，不去魚翅直接燉出來的湯會比較濃一些的，不過鯽魚不去魚翅燉的話有個不太好的地方就是吃起來比較麻煩，感覺刺比較多，所以很多人怕刺會選...
魚翅可以吃。魚翅作為中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。根據中國的相關規定，不...
魚翅是軟骨魚類的魚鰭，一般都是大青鯊或者雙髻鯊的背鰭。魚身上有很多鰭，所有的魚鰭都稱之為魚翅，只不過是不同的位置，不同的大小有不同的名稱，天九翅，金鉤翅，等等。我們日常所見到和吃到的多以鯊魚翅為主，在若干年前，魚翅就被...
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