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配料表如下：5斤肉做香腸配料有豬肉5斤，辣椒粉60克，五香粉少許，花椒粉35克，雞精30克，食鹽130克，高度白酒150毫升，腸衣100克。...
因為臘肉製作過程比臘腸簡單很多，投入的勞動量少，技術含量也低，最簡單的臘肉只用鹽醃製就可以，而臘腸不但工序複雜，往往還需要有經得起考驗的調料配方，需要加入好些種香料才能讓臘腸更美味，這個調料成本也不低。而且臘肉選材...
因為網上賣的廣式臘腸，它其實是節省了很多成本，不用開店，所以他才會賣的那麼便宜，你要是不放心可以先買一點回家嘗一下，看看味道怎麼樣，如果覺得味道還可以，那麼你就可以多買一點，實在不行你也只有去超市裡面買那些正規的廣式...
臘腸放置一定時間後，可能就會有油哈味，可能是因為在儲存的時候臘腸本身還是保留了一定量的水分，並未完全被蒸發。如果想要去除這種味道，首先要將臘腸表面的物質刮除乾淨，用熱水泡一段時間並清洗，然後放置生薑、花椒、酒等經...
精肉10斤放鹽2.5兩，黃酒3兩，白酒2兩，白糖6兩，味精0.5兩，胡椒粉0.5兩。主料：食鹽150g調料：十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g灌香腸的做法：1、鹽漬腸衣一包，洗去鹽，用水泡十分鐘。2、肥瘦比例為2:8的豬肉十...
食材用料：臘腸1根，紫蘇1把，大蒜子8個，青椒2個，姜1片，食用油適量，食鹽適量，生抽適量做法步驟：1，首先將臘腸用溫水清洗乾淨，然後切片2，紫蘇清洗乾淨，切段3，大蒜子切沫，姜切沫4，鍋內倒入適量食用油，油熱下入姜蒜沫爆香5，然後下入臘腸翻炒2...
第1步.糯米和米混合泡水過夜香菇泡水過夜，多放點水。第2步.隔天，香菇，臘腸切丁，把米的水瀝乾。第3步.熱鍋放入豬油（最好這個油比較香，當然其他也可以），倒入香菇丁，臘腸丁。翻炒出香味變色。臘腸出油。第4步.臘腸糯米飯的做法步...
還不錯。興順臘腸是典型的廣式臘腸，相較於川式臘腸的麻辣及燻烤的味道，廣式臘腸則加入較多的蔗糖和酒，而且外觀上外形美觀、色澤明亮。吃起來香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩，而且還帶有淡淡酒味。用來蒸煮或者做煲仔飯，都是...
冷凍儲存：把臘腸清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘腸，而且儲存的時間最為長久，甚至達到2到3年。2、懸掛儲存：把臘腸懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，懸掛的方法能夠保...
1、配方：豬前腿肉10斤，辣椒麵100克，花椒麵30克，鹽125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，腸衣1卷。2、先把腸衣裡放入2勺鹽，用手抓一抓，再用清水清洗乾淨，這樣重複2次，然後用溫水泡2個小時。灌香腸的配料比例是：灌香腸...
一年左右。香腸灌好薰好了馬上就放在冰箱冷凍室，可以儲存一年時間，有條件的可以抽取真空，味道基本不會改變，但是時間最好不要超過一年，時間太長香腸就不好吃了。1、半年時間：如果將臘腸用保鮮膜包裹好後，放入冰箱的冷凍層，可...
廣式臘腸吃好吃又簡單的做法是蒸臘腸，蒸臘腸是最簡單又能保持臘腸原味的方法，只需要將臘腸清洗乾淨，然後上鍋蒸熟就可以了，又或者是將臘腸放入飯中燜熟也很好吃，以上方法都非常簡單—食材清單—主料:廣式臘腸2根輔料:青尖...
我自做廣式臘腸，基本上都是買配製好的臘腸調料包，調料包裡都有紅曲，很方便口味也不錯。如果自制不用調料包，也沒有紅曲粉那就加點白酒，最好是加麯酒，一般加麯酒醃製會使肉的顏色變成酒紅色，如有興趣不妨試一試。...
全果含氧甲基蒽醌類0.95%，並有葸醌色素臘腸豆酸。果肉含蒽醌1.1%，主要為4，5-二羥基-2-葸醌羧酸。另含1，8-二羥-3-蒽醌羧酸、蘆薈大黃素苷、蘆薈苷及羥甲氧基葸醌的苷、不飽和蠟(C28H56)2.27%，少量揮發油、葡萄糖、果糖、蔗...
原料：剩米飯、廣式臘腸、雞蛋、油菜、洋蔥、香菇、蔥姜、鹽、味精。做法步驟：第1步、剩米飯雞蛋廣式臘腸洋蔥準備，香菇泡發。第2步、蔥姜切絲。第3步、油菜洗淨。第4步、雞蛋打散廣式臘腸，香菇，洋蔥，油菜切碎。第5步、鍋中...
原料：前後肘肉、腸衣、生抽、冰糖、料酒、高度白酒、白糖、鹽、味精、自制花椒水、五香粉、老抽做法步驟：第1步、先來熬製花椒水。用料：花椒一把，八角三個，桂皮兩片，香葉兩片，草果三個（可不放），大火燒開，小火熬製五分鐘。濾出調...
原料：豬肉(後臀肉去皮)，豬小腸.鹽，味精，花椒，胡椒麵，辣椒麵，白酒，糖。製作過程：1：將去皮豬肉用溫水洗淨，將肉表面的水漓幹，把肥瘦肉分開，分別改成1CM的肉丁，在分別裝入不同的瓷灌裡。2：依照個人的口味分別放入鹽，味精，花椒，胡椒麵，辣椒麵...
百聞不如一“腸”，傳說中的美味——廣式臘腸源自舌尖的誘惑，食尚也瘋狂——廣式臘腸再遠的距離，也擋不住的誘惑。一次品嚐，一生難忘——廣式臘腸能止餓，能止饞，不一樣的味道——廣式臘腸無與倫比的家鄉手工味道——廣式臘腸...
德國頂級臘腸之咖哩臘腸德國頂級臘腸之法蘭克福臘腸德國頂級臘腸之魏斯沃斯特臘腸德國頂級臘腸之多味臘腸德國頂級臘腸之波克斯特臘腸...
臘腸樹從種子種起三年左右才可以開花。一般花期是在6-8月份，結果的時間是在10月份左右。臘腸樹種子繁殖，種子小，直播成活率低。可與其他樹木一樣在苗圃育苗，宜選8~10年的母樹採種，種子發芽率70%~90%。春季播種育苗，約10天左...
榮業臘腸有很多種，包裝根據口味不同，包裝也不同，榮業臘腸是很好的臘腸，已經有很多年的歷史了，做工也是非常講究的，味道也很純正，能滿足不同口味人的需求...
天然的腸衣是能吃的，不用撕掉的如果是人造腸衣就需要撕掉。如果臘腸外面的腸衣是用豬腸做的話，是不用去掉腸衣的，因為本身豬腸就富含蛋白質，多吃可以滋養腎臟，緩解小便不利的，當然用豬腸做的臘腸在市面上的價格是比較昂貴的...
1、糯米洗淨，用開水發泡十分鐘左右，還可以根據自己口味加一小把飯豆或綠豆2、一小截肥瘦相間的蓮子臘腸，切末3、一朵香菇切末，蔥花切末4、五花肉四片，生抽抹上味，姜切末5、把水瀝乾，把香腸末香菇末薑末和五花肉一起拌到飯裡，...
風乾2天后扎孔。可以在灌製後香腸後先扎一部分孔，一邊扎，一邊擠出多餘的空氣，並且灌好一段，隔一段扎5~6個孔，這樣也有利於香腸陷下去。在晾晒的香腸的過程中，也可以隨時觀察香腸的狀態，發現有氣泡的地方，隨時用牙籤扎破排氣，在...
需要做香腸放澱粉好。因為玉米澱粉粘稠度不是那麼高，加到香腸裡可以使香腸口乾非常好。在灌香腸時加入澱粉是為了使香腸食用起來更加勁道q彈，也可以使香腸內部的肉餡增加粘度，並且促進其快速定型。澱粉還可以解除肉餡的...
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