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紅燜西洋鴨:主料鴨子750克蔥20克姜10克蒜10克幹辣椒5克花椒5克八角3克生抽20毫升老抽10毫升鹽5克糖2克酸藠頭酸辣椒碎20克。做法步驟1.鴨子斬大塊洗淨備用(我在買的時候就讓店家幫忙斬了)。2、蔥、薑切片,蒜用整瓣即可。3...
1、原料配方,生薑(去皮)100公斤,食鹽16公斤。2、製作方法,選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後,搓去外皮,放入笸籮內,每放一層姜撒一層鹽,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即為成品。3、質量標準:色金黃、質脆不爛,具有濃厚的鮮姜...
食材:洋鴨500克,淮山藥1根,當歸5克,紅棗20克,枸杞10克,蓮子15克,黃芪5克,西洋參3克,鹽適量,黃酒1勺具體做法:1、鴨肉剁大小合適的塊,除枸杞和西洋參,蓮子、紅棗、當歸和黃芪放入清水中浸泡15分鐘。2、起鍋倒水,鴨肉冷水入鍋,倒入1勺...
主料:小土豆751克輔料:麻辣香鍋調料10克,蔥花8克,濃香花生油10克,香菜少許步驟:1、食材準備:小土豆、小香蔥、麻辣香鍋調味料2、把所有小土豆放入盤子裡,仔細清洗乾淨外皮。3、用刨皮器把小土豆的外皮小心刨去,再放在晾架上。4...
主料:麵粉300克,洋蔥100克,豬肉150克輔料:植物油50克,稀黃醬20克,香油5克,胡椒粉2克,清水10克,甜麵醬20克,味精2克,溫水160克做法步驟:步驟1剁好肉餡,加甜麵醬和稀黃醬,適量水攪拌,加香油,胡椒粉,味精,最後加洋蔥碎拌好備用步驟2一斤面,...
1、食材:洋蔥100克、蜂蜜10克、純淨水100毫升。2、把洋蔥去皮洗淨切成小塊。3、把洋蔥塊放入榨汁機的攪拌杯裡。4、加入100毫升純淨水。5、蓋上攪拌杯蓋,啟動榨汁機,2分鐘後洋蔥就被榨成洋蔥汁了。6、把洋蔥汁倒入一個小...
做法【步驟一】:把黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨,都切成手指頭粗的條,放大碗中,放1勺鹽,然後拌勻給它醃製10分鐘,主要是把它們生澀味道去除。【步驟二】:先把洋蔥外面的幹皮去掉,用清水沖洗乾淨,把兩頭都切一下,把洋蔥切條或者塊都可以,...
食材:牛肉200g、洋蔥2個、杭椒5個、黑胡椒2茶匙、烤肉醬2茶匙、黑胡椒碎、蠔油料酒1茶匙、澱粉、老抽1/2茶匙、食用油。做法:1、牛肉切片,加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒和澱粉,抓勻。2、洋蔥切塊,杭椒切段,切些蔥薑末備用。3...
01選購洋蔥時,選擇表皮越幹越好的洋蔥,包卷度愈緊密愈好。02觀其外表,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理,宜選購。03洋蔥表皮顏色有橘黃色和紫色兩種,橘黃色皮的洋蔥層次較厚,水分較多,口感當對較脆。04而紫色皮的洋蔥水...
用料:排骨750克、土豆4個、老薑一塊、蒜頭一把、生抽兩勺、老抽一勺、開水適量、大蔥1根香料(沙姜、八角、砂仁)一樣兩三顆、螺絲椒三根、花椒適量、郫縣豆瓣醬一大勺勺做法步驟:1、剁好的排骨洗淨控水,土豆切滾刀過清水漂...
步驟1space開啟盒蓋,準備好牛肉卷。步驟2space洋蔥切好備用。步驟3space鍋裡倒一點點油,下洋蔥翻炒。炒至稍微斷生下肉卷。步驟4space下羊肉卷。翻炒。步驟5space炒至肉變色加入燒烤醬。步驟6space翻炒一下,蓋上鍋蓋悶一...
一、用料豬裡脊500克粗鹽(貼士)25克公丁香12粒中等大小洋蔥1個青蘋果(見貼士)2個百里香1小把月桂葉1片二、洋味肉的做法步驟步驟1豬裡脊對半剖開以後,用粗鹽裡外抹勻,按摩按摩,給豬做個馬殺雞,讓它徹底放鬆,才能把最美的那面展...
食材明細肥瘦豬肉、洋蔥、香菜、麵粉、鹽、老抽、包子餃子粉、花生油、生粉。1、麵粉200克倒入不鏽鋼盤裡。2、溫水和麵,用筷子把散粉攪成面塊。3、然後和成麵糰。放置一旁醒15-20分鐘。4、肥瘦豬肉剁碎,剁成肉末。準備...
將鮮的洋扁豆洗淨放到高壓過放適量水,開火壓熟,上汽後大約四五分鐘。然後鍋裡下油,將豬肉炒到變色,再將瀝乾水的洋扁豆倒下炒,再加適量鹽和生抽炒下,出鍋即可。食材明細茄子、洋扁豆、蝦米、油、蔥姜、鹽、雞精、料酒。1、...
主料洋蔥265克牛柳225克輔料鹽適量醬油適量蠔油適量洋蔥炒牛柳的做法步驟1、食材:洋蔥、已醃製過的牛柳2、將洋蔥清洗一下3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的洋蔥翻炒一下。5、接著,合入牛柳翻炒翻炒至熟。6...
步驟:1、洋菜,買回時帶著根莖。如果全部清洗乾淨,它的根也是可以吃的。不過我們一般會先將根部切去。2、這種食材採摘時都是整棵拔的,所以裡面會有非常多的枯葉和汙泥。一定要認真細心清洗多遍。3、和這類食材最相配的就...
原料:麵粉200克,洋芋適量,酵母2克,牛奶95克輔料:綠豆,棗片各適量做法:1.首先將洋芋去皮洗淨,切成薄片上鍋蒸熟,晾涼取出用勺子壓碎,成泥。2、牛奶和酵母混合均勻,倒入麵粉,混合均勻揉成稍硬的麵糰,加入處理好的洋芋泥,再反覆揉10...
1麵粉撒鹽,拌成絮裝,再揉成麵糰2土豆切成條,用溫水充洗除去澱粉3蔥薑蒜切成小塊,備用4將醒發的麵糰擀成一大張麵皮5將麵皮開回摺疊,並切成麵條6將油燒熱後,放入切好的蔥薑蒜,炒出香味後放入土豆絲,炒半熟後加水至沸騰,放入切好...
1、洋姜洗淨,去皮切片,洋蔥去外皮,切絲,青椒切段備用。2、起鍋燒油,洋蔥爆香,加入洋薑片,煸炒出香味,加入生抽,鹽翻炒均勻。3、加入青椒,繼續翻炒均勻即可出鍋。準備材料:新鮮洋姜四百克,洋蔥四百克,肉片一百五十克,生抽、食用鹽適...
原料:洋白菜一個、五花肉適量、薰幹適量、蔥薑蒜適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量、糖適量、生抽適量、醋適量、五香粉適量步驟1、只取洋白菜的綠葉子半個就可以,爆炒的成功率較高。2、手撕菜葉,不要菜梗。3、菜葉只用...
一、花椒油爆炒洋白菜。二、將鮮嫩的洋白菜洗乾淨,用手均勻的撕成一片一片的,備用。二、把鍋燒熱,放入花生油,當油溫熱的時候放上十幾粒花椒,把花椒炸出花椒油的香味,把準備好的洋白菜放入鍋中爆炒。放入少許鹽和雞精即可。...
1、主料:土豆。2、輔料:低筋麵粉、蔥、紅椒。3、調料:十三香、食鹽。4、做法:(1)準備好原料。(2)洋芋洗淨去皮,擦成絲。(粗絲、細絲隨自己喜好)(3)擦好的洋芋絲用清水清洗掉澱粉,浸泡十分鐘。(4)浸泡好的洋芋絲瀝乾水份後倒入較大的盆...
油炸洋蔥碎末正宗做法用料啤酒一瓶,麵粉適量,澱粉適量,雞蛋兩個,做法如下是把洋蔥橫向切成圈狀,散開,把洋蔥卷的內膜薄掉,放入冷水中浸泡後,在碗中打入雞蛋,麵粉攪拌,把洋蔥冷水中撈出放入麵粉,在油鍋中放入適量油將油溫升高,把洋...
牛肉洗淨切小塊,加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌勻,醃一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。黃洋蔥切條。調汁:一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。起鍋加油8成熱...
1、雞清洗,去頭、前爪,剁碎一小塊2、姜清洗,切成片3、炒菜鍋放進水,放進切完的黑椒雞塊,大火燒開,去掉白沫子,用溫開水清洗乾淨,控幹水份4、炒菜鍋置火上,放進油燒至5成熱,放進生薑片進行爆香,倒進老冰糖、番茄沙司、醬油,至老冰...
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