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主料瘦豬肉適量米粉幹適量輔料胡椒適量鹽適量雞精適量做法步驟1、準備材料，米粉幹提前三小時用開水泡軟，最好選用有勁道的優質米粉幹。2、選用新鮮瘦豬肉，最好帶一點點肥肉，用刀反覆剁碎，剁成肉末，肉末不用剁得太細，不然會影...
豆腐皮卷肉未炸著吃和蒸著吃都非常好吃。炸著的豆腐皮卷肉未翠翠的，很香。蒸著的豆腐皮卷肉未，軟軟糯糯。但從健康角度考慮，油炸食物不如清蒸食物，從口感上比較油炸食物比清蒸食物香。所以每個人要按自己能接受食物的標準...
步驟1、將八角、桂皮、幹辣椒、香葉、小茴香等大料放入調味料鋼球中2、將牛筋、滷料鋼球、醬油、白酒和適量的水放入高壓鍋中3、開啟大火，上汽後轉為小火，20分鐘關火4、將滷製好的牛筋切成小段，再準備些蔥薑蒜和青紅椒5...
主料瘦肉適量   澱粉適量   番茄醬適量輔料花椒粉適量   胡椒粉適量做法步驟1、.瘦肉約150克2、將瘦肉洗淨，剁成肉泥3、加入澱粉，鹽，花椒粉，胡椒粉4、拌在一起5、將肉泥分成4份，做成4...
方法一：將切好的肉沫盛入碗裡，倒入食用油，攪拌均勻，不需要太多，能感覺到肉沫上大部分被油潤過就可以了，這樣下鍋後怎麼炒都是散的。方法二：熱鍋涼油，就是鍋燒熱以後，放入食用油，立刻就放入切好的肉沫，因為溫度低，肉沫在鍋裡等於穿...
用到的材料豬肉末、土豆黑木耳、米飯做法1、先把土豆洗淨削皮切成丁，放入鍋中煮一會撈出備用、黑木耳溫水泡軟撈出備用。2、起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜爆香再放入肉末翻炒，接著放入生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，再放入少許鹽和雞...
用料雞蛋3個肉沫、蔥姜魚露、醬油、料酒黑胡椒粉糖、鹽、蜂蜜【肉沫蒸蛋】——完美滑嫩蒸蛋攻略的做法準備材料。（超市買來的新鮮肉沫，放入冰箱冷凍之前，用保鮮袋分裝出每次的用量，再用手掌壓扁冷凍起來，下次使用時用冷水...
食材：茄子，豆角，肉末，生薑，大蒜，蔥，豆瓣，花椒，鹽，味精，料酒，老抽，豆粉，食用油，料酒先將茄子、豆角切成小粒，然後把肉切碎，肉末裡面條上豆粉撒，少許的鹽，放一點油料酒。把食用油倒入鍋中，燒到八成熟放入豆瓣花椒生抽炒出香氣後，立即倒肉末翻...
肉沫蒸蛋十五分鐘就可以。把蛋打好放開水下去把攪開然後把肉剁碎放到雞蛋上。把水燒開了就把雞蛋肉沫放下去隔水蒸。看好時間十五分鐘，肉沫雞蛋蒸好後再淋點油和醬油下去。這樣子蒸出來的雞蛋肉沫不但有很高的營養價值...
用料：特級梭子蟹1個、肉末適量、蔥少許、酒少許、生抽1勺做法步驟：1、準備好所有食材2、肉末中放入一勺料酒3、梭子蟹剁開4、盤中放入肉糜5、擺上梭子蟹6、鍋裡燒水，水開放入肉糜梭子蟹7、大火蒸12分鐘8、淋一大勺生抽9...
主料：麵粉300克輔料：肉末適量蔥花適量配料：鹽適量十三香適量味極鮮醬油適量老抽適量白糖3克酵母粉3克做法：1、準備好材料，豬肉剁成末2、準備好3克酵母粉，3克白糖3、用150克溫水將酵母和白糖溶解4、溶解好的酵母水分次倒入面...
玉米炒肉不要焯水。我們都知道玉米里有麥芽糖，玉米吃起來甜甜的，如果玉米拿去焯水，那玉米的甜份也就大部分失去了，這樣吃起來不僅不好吃而且營養成分也失去不少。玉米炒炒直接炒就行，沒必要焯水，一般有澀味、有腥味或者含葉...
主料圓茄子1個豬肉適量生抽一勺郫縣豆瓣醬1勺糖半勺料酒一勺蔥適量輔料植物油適量做法步驟1、圓茄子切條，過清水洗淨，放入適量鹽攪拌一下。2、把茄子條放入盤子裡。3、茄子放入蒸鍋蒸十分鐘。4、蒸茄子時把豬肉剁成肉末...
雞蛋肉末韭菜盒子韭菜盒子是屬於一款中國北方地區的食物，而且在山東、河南、河北、山西、陝西、等地來說都是非常流行的一種傳統小吃製作出美味的韭菜盒子，應該注意挑選出新鮮優質的韭菜和海米、雞蛋來作為主要原料用各...
主料幹辣椒25克調料花生油250克姜2片八角1個花椒5克桂皮5克白芝麻10克草果1個香葉2片做法1、幹辣椒清洗乾淨後自然晾乾，用料理機打成辣椒末，花生油放入鍋內，低油溫放入草果、桂皮、八角、香葉、花椒、薑片，炸出香味2、待...
做法步驟如下：第1步、香菇用開水浸泡。第3步、將浸泡好的香菇洗乾淨。第4步、加入少許鹽，將肉末與香菇一起剁。第5步、放入碟中，放入蒸鍋。第6步、大火蒸十二分鐘。第7步、取出，這就是成品了主料香菇80g輔料調和油適量食...
主料：粉皮150克肉末90克輔料：紅線椒1個青線椒1個黃豆醬2勺蔥2棵生抽3克做法：1、準備好主要材料粉皮，撕成條2、準備好輔料食材3、將蔥和線椒切好備用4、肉末加點生抽醃漬十分鐘5、鍋內注入油，燒至六成熱，倒入肉末翻炒一分鐘，...
可以電燉鍋蒸雞蛋真的是特別不錯的一個鍋，電鍋是那種非常智慧高階的鍋，這種鍋在雞蛋熟了之後，它會自動熄火，而且還會亮燈，或者有聲音提示我們完全不用擔心蒸的時間太長或者是太短，我們只要等聲音提示就好了，非常的方便，就像一...
主料豆腐果600克，豬肉末100克輔料青蒜50克配料蔥花15克，薑末10克，紹酒15克，鮮醬油10克，蠔油20克，白糖5克，味精1克，胡椒粉適量，水澱粉適量，烹調油20克，清水適量家常肉末燒豆腐果的做法步驟1、炒鍋燒熱注入適量烹調油倒入肉末煸炒...
   餛飩餡一般都是用肉泥做的。在絞肉機打肉泥的時候，肉泥不要攪打的太爛，帶有少許的顆粒感餡料吃起來的口感會更好。肉末只要一點點，不要準備太多，用筷子尖沾一小塊就可以了。餛飩裡面放肉沫主要是增加餛飩...
1、食材：銀魚適量、瘦肉一塊、姜1塊、蔥適量、麵粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量。2、鮮銀魚一小份清洗，水分瀝乾（幹銀魚泡發也可）。3、瘦肉剁成泥加適量麵粉、胡椒粉、鹽、醬油，邊加少量水，按同一方向把肉...
主料豬裡脊200克輔料大蔥適量老抽適量料酒適量香油適量蠔油適量糖適量蔥爆肉丁的做法步驟1、蔥切斜絲、肉切丁。2、肉丁加澱粉、蛋清、糖、蠔油、老抽、鹽、香油攪拌均勻。3、熱鍋放油倒入肉丁迅速滑開至變色倒出控油...
用料北瓜1個肉末適量金龍魚橄欖調和油適量生抽1勺鹽適量白糖一點點做法步驟1、食材準備：一個北瓜一點拌好的肉末2、北瓜洗淨隔花刨皮一切二半再切薄片3、熱鍋加油放入肉末煸炒至變色4、加入北瓜片5、翻炒均勻後加生抽...
1、茄子切小段用鹽醃一會，用清水沖洗一遍。然後下油鍋炒茄子，炒至茄子皮變色，茄子肉變軟即盛起2、鍋底放少許油，放姜蔥蒜末爆香，然後放肉末翻炒一會3、調入一勺豆瓣醬和一勺醬油炒均勻4、加入剛剛的炒好的茄子炒均勻，然後加...
做法步驟1·娃娃菜炒熟擺盤2·油熱放蒜醬炒香3·在下肉末炒變色放點鹽糖加半碗水小夥燒熟放水澱粉即可出鍋4·澆在炒熟的娃娃菜上即可...
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