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一個肉丸15克。肉丸主要是用肉製品製作而成，包括牛肉丸、羊肉丸、豬肉丸等類別。肉丸之中含有多種營養物質，可以增強身體的免疫力，增強身體的抗病能力，有一定的保健作用。而且肉丸之中的熱量非常充足，可以為人體的新陳代謝...
空氣炸鍋熱肉圓需要五-六分鐘第1步、豬肉餡中(有少量肥肉，更香嫩)加入花椒粉、蔥花、蠔油、料酒、生抽、鹽朝一個方向攪拌均勻。第2步、胡蘿蔔去皮洗淨插絲放入攪拌好的肉餡中再拌勻。第3步、肉餡用手團成大肉丸，在個掌...
食材：新鮮豬肉400克油麵筋1包荸薺250克生抽2勺鹽適量料酒1勺蠔油1勺糖適量油少許香蔥碎適量具體步驟：1.荸薺去皮後清洗乾淨，剁成碎末。2、豬肉清洗乾淨後剁成肉末。3、然後把荸薺碎放入肉末中，一起攪拌均勻。4、再在肉餡...
用料前腿肉2000克鹽適量生薑一小塊香蔥200克白胡椒粉適量蛋清2個礦泉水二小碗料酒適量生抽二勺老抽一勺耗油一勺做法步驟步驟1把香蔥，生薑切碎洗淨備用。也可以弄成蔥姜水放入，我怕麻煩。步驟2放入二勺生抽，一勺老抽，一勺...
主料:肉末150g，粉絲50g輔料，青紅椒半個，香蔥適量配料，蔥末兩勺，薑末一小勺，蒜末適量辣豆瓣醬1大勺，生抽1小勺，老抽1小勺料酒2小勺，雞汁2大勺，花生油2大勺1、粉絲提前充分泡軟2、蔥薑蒜切末3、香蔥切粒，青紅尖椒斜切小段兒4、辣豆...
好吃的呢。我們東北這邊就有很多的馬肉餃子館，有純的馬肉餡，馬肉蘿蔔餡，馬肉韭菜餡，馬肉圓蔥餡是最受歡迎的。我的女兒上大學前全家人陪她就去吃了一頓這個餡的餃子，大學期間，最想吃的也是馬肉餡餃子，每次放假回來第一頓飯也...
肉圓的做法：原料：新鮮豬肉輔料及配方：以1斤鮮肉計，需水150-250克，澱粉50-75克，改良劑2.5克，鹽5-12克，味精及其他調料適量。配方中澱粉的用量可調整至250-400克，但隨著澱粉量的增加，成品風味也相應降低。製漿：先將原料洗乾淨，去掉...
主料：肉末150克白菜200克輔料：鹽一茶匙雞粉半茶匙薑末適量蔥花適量蠔油少許胡椒粉適量生粉適量料酒兩茶匙做法：1、肉末加入三分之一茶匙鹽和雞粉，胡椒粉，半茶匙生粉，兩茶匙料酒，薑末，蔥花，少許清水朝一個方向拌勻備用2、白菜洗...
主要食材：胡蘿蔔（也可以是青蘿蔔、白蘿蔔）、雞蛋1個、粉絲適量。輔助食材：大蔥、花雕酒、食鹽5克、胡椒粉、十三香、生抽3克、老抽2克、香油少許、小蘇打2克、玉米澱粉適量、麵粉適量、香菜。做法：第一步：首先將準備好的胡...
一斤肉丸子放兩匙的澱粉即可，一般就是50-70克。為了使丸子更為容易定型，而且鬆軟可口，一般會在肉丸子的肉餡裡面加入一些澱粉。澱粉有很多的種類，比如土豆、豌豆、玉米、紅薯澱粉等等，一般喜歡使用玉米澱粉、紅薯澱粉的比...
用料：土豆2個，豆角30克，幹炸丸子10個，大料2粒，幹辣椒4個，大蒜2瓣做法：1、買的這種紫豆角，洗淨掐頭去尾，掰成小段去筋2、土豆削皮切滾刀塊3、丸子用買的現成的幹炸丸子4、鍋裡放油，扔兩粒大料，倒入豆角5、下入土豆於豆角一起炒6、...
1、五花肉切塊，絞肉機分批次攪拌多次（一次15秒）2、紅薯粉、雞蛋清，水，鹽融合攪拌倒入五花肉中3、再次攪拌多次至糊狀4、鍋裡倒入半鍋水5、水開後，把肉糊用手擠成一個圓球狀放入鍋中（可藉助瓷勺子，勺子每次使用前過一下冷水，可...
1、白蘿蔔，小蔥，五花肉去皮洗淨。 2、將白蘿蔔刨絲。 3、用少量的鹽醃製蘿蔔絲十分鐘，去水份待用。 4、五花肉切成肉丁，小蔥切蔥花。 5、五花肉下鍋中火熬至肥肉微泛黃，關火，稍稍冷卻。 6、將蘿蔔絲、...
準備：香芋200克、三線肉300克、姜2克、大蔥10克。調味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片。香芋切滾刀塊，薑切片，蔥切段。三線肉切方塊。熱鍋倒油，油溫4成熱時，下三線肉煸炒出油，倒料...
1、食材：鯛魚片50克、番茄醬20克、油25毫升、米酒10克、醬油20毫升、豆瓣醬10克、鹽5克、番茄一個、蒜兩瓣、韭菜20克、酸菜20克。2、鯛魚片切塊，用米酒浸泡5~10分鐘去腥。3、番茄切塊，蒜頭切末，酸菜洗後切末備用，韭菜洗淨...
油可能放的太少，湯放的量不夠，肉餡太稀不成型，放進去就容易碎或者粘鍋，要把這個有原作的瓷實一點，放進去以後別馬上翻動，效果可能會好一些……肉醬太稀、肉醬太瘦、油太淺、油不熱、翻動太勤，都可能粘鍋。要麼就換不粘鍋。肉...
用料：五花肉500克，鹽適量，大蔥，姜，大蒜，八角，耗油，料酒，醬油各適量步驟：1、五花肉，蔥，姜，蒜切塊切碎。2、放雞蛋澱粉，鹽，雞精，五香粉調味醃製10分鐘左右。3、團成肉丸鍋裡放油炸至金黃色撈出。4、另起鍋放油放入白糖炒化。放入蔥姜八...
8斤肉放多少粉做肉圓（8兩左右）。食材瘦肉500克，豆腐一塊，澱粉適量，姜一塊，蔥一根，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量製作步驟1、瘦肉剁成末、姜、蔥白切成末，和豆腐一起放到大碗中，加鹽、料酒、生抽、澱粉。2、拌勻。3、取一團豆腐...
雞屁股肉圓的做法制作材料：主料：雞屁股肉100克，雞肉湯適量，土豆75克，胡蘿蔔50克，芹菜40克，洋蔥45克，雞蛋清1個，麵包25克，牛奶適量，精鹽5克，味精、胡椒粉各少許，香葉1片，黃油30克。雞屁股肉丸子的特色：味濃清香，鮮美適口。雞屁股丸子的...
主要食材西紅柿2個，姜2片，肉餡若干，蔥花1、西紅柿洗淨，去皮（可免），切大塊。2、肉餡加蔥花，鹽，蛋清（或全蛋），澱粉，順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒，如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打，隨自己喜好哈。3、開大火，鍋中放幾...
原料：肉餡一斤（肥瘦各半或肥四瘦六）、雞蛋一個、澱粉2小匙、蔥半根、姜一塊、生抽、料酒、鹽。特殊材料——饅頭一個做法：1、饅頭撕去表面（直接吃掉），大碗裡倒水，放入去皮的饅頭浸泡。全部泡透後，取出饅頭，用手攥去饅頭的水分，盡...
是紅薯澱粉。美容養顏是紅薯澱粉最重要的功效，它保留了紅薯中的豐富營養，人們在吃了紅薯澱粉後能促進身體內雌激素分泌，可讓女人面板保持光滑細嫩的健康狀態，另外人們吃紅薯澱粉還能防止皮下脂肪堆積，能起到潤膚抗皺的重要...
1、50-75克。2、豬肉丸做法：原料：新鮮豬肉輔料及配方：以1斤鮮肉計，需水150-250克，澱粉50-75克，改良劑2.5克，鹽5-12克，味精及其他調料適量。配方中澱粉的用量可調整至250-400克，但隨著澱粉量的增加，成品風味也相應降低。製漿：先將...
原料：活圓魚一隻約750克，白油50克，香油25克，植物油50克，丁香2.5克，花椒2.5克，蔥花10克，薑絲5克，蒜塊5克，白糖2.5克，雞鴨湯100克，味精5克，料酒10克，醬油50克，澱粉25克，鹽5克，五花豬肉片250克。做法： 1、宰殺圓魚，煮爛後撈出，切成小塊備...
1、新鮮的豬後腿肉，肥瘦皆宜，適合來做肉丸子，4肥6瘦最好。（做出來的肉丸子才會滑嫩）2、去掉豬皮，手動剁成肉泥，越碎越好，手剁的比機器絞的口感會更好。3、涼白開和澱粉，（土豆澱粉或者紅薯澱粉）調成澱粉水，比例大概是1：104、肉末放...
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