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主料5人份五花肉450克，掛麵1小把輔料生薑幾片，八角兩個，蒜子半個，紅腐乳一塊，鹽1.5茶匙，花生油一湯匙，米酒幾滴醬油一湯匙，豆子120克，豆角（幹）100克步驟1幹豆角和豆子提前三小時左右浸泡。步驟2五花肉清洗乾淨切塊。步驟3把幹豆...
在潮汕地區幹撈麵可謂是非常火爆，有牛肉乾面，豬肚乾麵，兩種可選擇，人均15-30塊，一碗乾麵，焯上少許肉片擺上，淋上特製醬料，搭配一碗青菜肉片湯。這兩款的醬汁做法相同，但是湯底則不同。1：牛肉乾麵湯底採用的是牛骨來熬製成清湯，並...
用料：泡麵，芝士片，牛奶，黃芥末醬，西蘭花，脆皮腸（或午餐肉、火腿），黃油，麵粉，海膽丸 做法步驟步驟1，芝士塊切成小塊，西蘭花切小塊，脆皮腸底部切十字步驟2，奶鍋下入黃油、植物油，加入一勺麵粉，攪拌均勻。加入牛奶，小火加熱。放入芝士...
1、和麵，醒面2.揉麵3.抻面4.甩（摔）面5.上勁（成麻花狀）6.做面節7.下鍋...
雲吞撈麵是一道美食，起初是用於祭祀的，廣東人的叫法雲吞就是餛飩，裡面通常放肉和一些蘑菇，芝麻，胡蘿蔔等，雲吞麵一般以雲吞拌麵，分為湯麵與撈麵，有些人吃餛飩麵時喜歡加入少許醋，除了增進味道外，還可以中和麵裡的鹼水，幫助消化。...
幹撈餃子的蘸料最好讓顧客自己調製，但原料得準備好，生抽，蒜泥，辣椒油，蔥花，香菜，還有醋這些足夠了，因為餃子餡料也是調製過的。事先如果調製好蘸料，味道會有所散失，影響口感，所以最好讓顧客自己調。醋有的人愛吃但有的人也未必喜...
1、鍋中燒水，大火燒到冒小泡時，轉至中小火。2、水開前三分鐘放入麵條，攪動幾下，等水開鍋3、鍋中放入一匙食用油油，麵條才不會打結，而且能防止鍋中起泡沫和麵湯溢位鍋。4、水煮開後，就像餃子那樣，重複倒入兩次涼水，一般的麵條差...
主料肉片100g面2個蔥或洋蔥或紅蔥頭(圓蔥怎麼做好吃)越多越好甜麵醬15g醬油30g耗油15g黑胡椒粉油料酒撈麵的做法1、肉片切寸，蔥白切粒，蔥葉切寸（如果是紅蔥頭或洋蔥，直接全部切粒）2、除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混...
用料飲用水250克鹽（餡）8克豬肉（餡）400克薺菜（餡）500克雞蛋（餡）2個胡蘿蔔（餡）1根香菇（餡）5朵冬筍（餡）100克麵粉（麵皮）500克細鹽（麵皮）1克步驟1材料：500克麵粉，250克飲用水，1克細鹽。步驟2麵粉中加入飲用水和細鹽。步驟3用筷子拌成面絮揉成光...
拌麵是指把瀝乾的麵條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，大多流行於中國南方地區。在新疆，拌麵為一道傳統菜，俗稱“拉條子”。撈麵是一種古老的漢族傳統麵食品種，大約有1000多年的歷史了，多流行於中國大部分地區。在...
 吃多少下多少，你自己能吃幾碗撈幾碗。 科普一下，你一個人吃飯的話，一般一斤麵條正常情況下撈四碗，夠四個正常飯量的人吃。一斤五百克，你飯量大的話下上二百克，飯量小的話下上一百五十克也就足夠一個人的一頓飯了，如...
主要材料：雲吞6只、竹升面100克、韭黃少量、新鮮豬骨500g、大地魚湯料一包（5克左右）、鹽、雞精、蠔油、豬油做法：1、豬骨頭在沸水中焯一下，過冷水，洗淨。2、鍋中放入水，大火煮開，把豬骨、大地魚湯料放入鍋裡，轉小火熬製3-5小時...
菲仕樂撈麵勺使用起來非常方便。設計師表示，這樣的設計，讓使用者撈麵條的時候更加方便。相比用漏勺撈麵條，這樣可以很好的控幹水分，不像漏勺一樣會存有很多水。在材質方面，大家也儘可放心使用，產品採用了食品級的材料製造，具備...
用料鮮活海白蝦250g，八抓魚6個鮮活鮑魚5個，鮮活海螺500g鮮貝柱50g，紫皮洋蔥半個小米辣4-6個，香菜3大根做法步驟1、海螺和鮑魚用刷子刷洗乾淨，超市基本都可以把鮑魚處理好，回家再檢查一下鮑魚嘴和牙齒有沒有清理乾淨就OK。2...
用料麵條1份雲吞半盒蔥3根魚餅2條橄欖油適量老抽1勺生抽3勺蠔油1勺胡椒粉適量香油適量雲吞撈麵的做法步驟步驟1space鍋預熱加入適量橄欖油，放入蔥段和紅蔥片爆香，再加入魚餅片煎香，然後加入1勺蠔油、1勺老抽、3勺生抽、...
和麵方法：在莜麵中倒入開水，邊倒開水邊攪成塊狀，和成一個稍軟的麵糰，晾涼，醒制15分鐘，揪兩塊小麵糰放在手中央，用手搓成長條狀即可。河撈麵是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有...
食材：鯽魚3條、油適量、鹽1g、蔥花5g、薑末5g、大蒜1瓣、小紅椒2根、杭椒1根、豆豉辣醬20g、鮮醬油5g、料酒5g、糖1g、花椒1g步驟：1、鯽魚打理乾淨後擦乾水分，用刀在鯽魚兩面劃幾刀2、杭椒和小紅椒切小粒，花椒、蔥花、姜...
海底撈的撈幣能兌換海底撈的菜品，也可以兌換現金券，不過有的海底撈也可以兌現，不同的地區會有差別。也可以關注海底撈微信公眾號，檢視和兌換商品。使用步驟如下：1、開啟“海底撈微信公眾號”，點選右下角的“更多”。2、在出...
食材明細：銀絲粉、二荊條、姜大蒜、幹蝦仁、豬肉餡兒、老抽、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精各適量1、粉絲泡15分鐘以後剪成短段清水裡加少許老抽把粉絲煮一下，起鍋備用。2、粉絲裡面加一點菜籽油。均勻攪拌我們把一小塊豬肉剁...
和府撈麵是一家以麵食為特色的本土餐飲連鎖品牌，秉承把中國文化美食帶給全世界的願景，門店設計具有鮮明中式書香設計元素，主打“書房裡的養生面”，提倡品味、慢生活的餐飲理念。和府撈麵擁有15000平方米的中央工廠，支援全...
拌麵是指把瀝乾的麵條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，大多流行於中國南方地區。在新疆，拌麵為一道傳統菜，俗稱“拉條子”。撈麵是一種古老的漢族傳統麵食品種，大約有1000多年的歷史了，多流行於中國大部分地區。在...
幹撈粉，粉是燙過的，菜是涼的，汁也是涼的，酸酸甜甜，爽滑清新，貼脾貼胃，再盛一碗清湯，撒點小蔥把米漿蒸熟後切成條形，拌以調製好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度，食而不膩炒粉絲...
桂林一碗幹撈粉熱量大概300卡左右一碗桂林米粉約300卡熱量:其中粉大概是二兩100克，熱量120卡幾片滷肉加辣椒和酸豆角，蘿蔔乾之類熱量最多100卡滷水，油和骨頭湯80卡。米粉是由米和水加工後而成的桂林米粉中除了米粉還有少...
面撈也叫煮麵鬥，面鬥，笊籬等，是一種類似漏勺的廚房用具。一般用於實現烹飪過程中撈的動作，達到被撈的食品與油、湯分離的目的，比如將煮好的麵條從鍋中濾水撈出或者在做火鍋或其他烹飪時，盛放在湯液中煮的食物，食物煮好後直接...
一、用料鴨1只，姜10片，檸檬1個，料酒4勺，酸梅2顆，蒜5瓣，生抽3勺，糖2克，鹽適量，蔥2根，酸藠頭6只，酸姜2片二、檸檬鴨做法步驟步驟1選用青頭鴨，大小大約3.5~4斤重，清洗乾淨後步驟2用大鍋燒水，將鴨放入拍一塊火姜，放適量的鹽，蓋上鍋蓋煮，大...
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