有關餃子的精選大全
用料麵粉300g水約100g中等大小長茄子一根中等大小土豆一個蔥一段鹽花椒粉植物油肉臊子（非必選）土豆茄子餃子的做法麵粉中加一小撮鹽，混勻開始和麵，揉成光滑的麵糰（ps：邊和邊加水）。盆底和麵團上撒麵粉，用溼紗布蓋上醒一會兒。...
步驟/方式1蒜去皮切成蓉，蔥洗淨切段。步驟/方式2把辣椒麵、白芝麻、蒜蓉和蔥花一起放入大碗中步驟/方式3鍋中倒入食用油燒熱。步驟/方式4淋入放有調味料的碗中步驟/方式5繼續加入生抽、香醋、糖和鹽攪拌均勻。步驟/方...
都是麵食，皮和餡都一樣，只是包的形狀和做熟的方法不一樣。韭菜盒子用皮包上韭菜放在鍋裡用油煎熟，餃子是用皮包上韭菜放在鍋裡用水煮熟。吃起來還是韭菜盒子比較香，韭菜盒子現吃現做，剩了下飩就不好了，而餃子吃不了可放在冰...
北方人的眼裡，節日就代表著餃子，餃子就代表著過節。所以可以看到很多東北人在任何節日都會選擇吃餃子，真的執念很深了。...
用料豬肉300海膽兩個韭菜適量步驟1.買回來新鮮的海膽把肉扣出來。放到盆子裡備用。加入剁好的三七分肥瘦的豬肉。備用2.加入適量的醬油，耗油，十三香，香油，料酒備用。3.熱一湯勺量的食用油，倒入肉餡中，香料和醬油經過熱油會...
用料餃子皮若干張玉米1根冬菇適量餃子皮做的玉米餅的做法步驟步驟1space純奶手撕吐司的做法步驟11、玉米和冬菇必須煮熟。2.做好玉米粒和冬菇粒的醃製。3.新鮮的餃子皮買回來後繼續擀大擀薄，備用步驟2space純奶手撕吐...
原料：紫菜、蔥花、香菜、蒸魚豉油、鹽、味精、胡椒粉。做法步驟：第1步、取一湯碗，放入蔥花、香菜、紫菜和鹽。第2步、再放入少許味精和胡椒粉。第3步、淋上蒸魚豉油和香油。第4步、澆上熱氣騰騰的餃子湯或剛燒開的水。第...
主料：鮮瑤柱1000克，肥瘦肉300克，洋蔥500克，輔料油適量，鹽適量，味精適量，花椒水適量，蔥薑末適量，餃子粉1500克。做法步驟:1.先用冷水調面，放少量的鹽使餃子皮更勁道，調好後醒面。2.新鮮的鮮瑤柱洗淨控幹用刀略切幾下，不要太碎為好，...
一般的情況下，包餃子有的喜歡千草周窩下面的五花三層肉，有的喜歡穿瘦的就是後丘的，按理來說，最好就是說下邊的棉花有肥肉相親搭配非常好。...
七十大壽包餃子沒有規定也沒有這個風俗。我們東北有過六十歲生日姑娘給包六十六個餃子並且要用六兩六的肉，六兩六的麵包六十六個餃子的風俗習慣，過七十大壽一般不包餃子而是吃長壽麵的風俗，長壽麵一般比較寬而且是一根面...
將白菜分好一片片放入攪菜器中步驟2菜不要攪得太爛步驟3在切好的菜中撒2勺鹽步驟4將菜壓至出水步驟5將白菜完全脫水步驟6肉沫里加芝麻油、醬油、鹽、蔥花、薑蓉攪拌步驟7將已經脫水的白菜加入肉末中步驟8蒸15分鐘即可...
主料：茼蒿600克、豬肉餡300、克麵粉300克、水約150克輔料：油適量鹽5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、蔥姜適量步驟：1、先和餃子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一點點慢慢加，和好後揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，餳面備...
這個不成比例啊~~用一斤麵包一斤餡，那一個餃子就沒多少“內容”了，一斤面可以包40個大的50~60個小點的一斤餡就只能做一半的餃子。最好的比例是一斤面兩斤餡，但是具體情況要具體分析。包餃子一斤面配多少餡包餃子時，麵粉...
這個要看溫度。10--15度不會壞15--25度以上，會壞。餃子包好以後，可以煮出來，冰箱冷藏，也可以生的冷凍儲存。當然，最好是現包現煮。...
用冷水。用冷水和麵，面的表皮不容易幹。如，做拉麵好拉不幹面。而用熱水或溫水和麵，麵皮很快就會失去水份，這樣做出的飯口感不太好。用溫水和麵，用溫水和成的面，容易成形，柔中帶勁，既不會有用冷水和麵出現的口感發硬的問題，也不...
答:“上車餃子下車面”這句話不單單是迎接客人吃飯的一種習俗，更有著深厚的含義。民間還有一個說法叫做：送客的餃子迎客的面.餃子表示團圓，團聚，客人離開時吃上一頓餃子意味著為客人此行離去送上最為誠摯的祝福，當需要迎接...
  豬肉芹菜餡。取豬前腿肉一斤打成肉餡、去葉芹菜半斤打碎擠淨水待用用作料：鹽、蔥、葁沫、五香粉、味精、生抽、麻油、生雞蛋兩隻打碎拌入肉餡和芹菜中。個人口味不同有愛吃三鮮的，有喜歡一個肉完的還有愛吃素...
一斤扇貝丁，我們包餃子可以包30多個。我每次買扇貝清洗乾淨以後，我們家五口之家買二斤，再做些別的材料就足夠吃了，大約有80多個...
和包水餃的面，一般不能太硬了，不然包的時候不好捏在一起，容易漏出來閒，但是也不能太軟了，太軟的話容易坨在一起，不成個，坨成一團，會影響餃子的口感的。和麵的時候先一點一點的往裡面加水，不要一次加太多，看軟硬適中的時候就差不...
1、廣安鴛鴦餃2、廣東蝦餃3、東北酸菜餃4、山東鮁魚餃5、揚州蟹黃蒸餃6、上海鍋貼餃等7、陝西酸湯水餃8、四川鍾水餃9、湖北金魚餃10、北京回春餃...
冷凍餃子解凍一晚上還能嗎冷凍的餃子解凍一晚上，如果沒有完全的粘連在一起，在北方的情況下，應該現在的天氣不會壞的，如果是在海南，這種天氣比較炎熱的情況下，那麼，解凍了一晚上的冷凍水餃，可能早就粘連在一起了，而且也會變味甚...
叫你這麼說，端著餃子新郎給新娘吃，剛一吃立馬你就問新娘生不生，她說生，你接著就說生就把紅包拿出來吧！這樣新娘或者婆婆就得發紅包了吧！哈，至少也得有你一紅包吧！這不是就要來紅包了，再有你端餃子聽著，只要新娘子說“生”你就開...
食材：韭菜200g、蝦仁200g、自制蝦粉1勺、雞蛋3顆、黑木耳50g、麵粉300g、植物油、食鹽、生抽食材說明：韭菜有寬葉和窄葉之分，寬葉韭菜含水多，鮮味兒較淡，窄葉韭菜含水少，鮮味濃郁，如果用來做餡料最好選窄葉韭菜。製作：1、餃子...
蓮菜餃子蓮菜需要焯水。1、蓮藕用擦子擦碎，蓮藕一定正切面擦，這樣才能擦的很碎！2、看、擦出的蓮藕已經很碎了！3、再用刀剁一會、因為蓮藕含有澱粉、有一定的粘性、所以剁的時候很容易、並不會迸的到處都是。4、看、只剁了...
回餃子配酒越吃越有，這是一句諺語，經常作為勸酒時使用，它本身就是一句話，沒有下一句。   餃子是中國的傳統美食之一，深受人民群眾的喜愛，是非常經典的麵食類美妙佳品，這種美食主要是在北方流行的，是北方人民群眾...
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