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1、準備材料：油適量、麵粉適量、溫水、油條膨鬆劑。2、將溫水、麵粉、膨鬆劑一起揉製成麵糰。3、蓋上溼紗布或保鮮膜發酵30分鐘。4、在操作檯上抹上適量的油，然後將麵糰放在操作檯上。5、將麵糰拉伸成長條狀，然後將其切...
電多用鍋一般都會有一個過熱保護裝置，平時炒菜、做湯、蒸饅頭都是可以的，因為做湯和蒸饅頭鍋裡面的溫度都是維持在100度，炒菜時雖然放了油但由於有菜的緣故鍋裡面的溫度也基本上在100度上下，而炸油條時油溫高達200-300度，...
在烤盤上抹層無味的菜油將白糖平鋪幹鍋內，中火加熱待鍋內邊緣的白糖開始融化時，用耐高溫的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間，輕輕攪拌幾下，至大部分或所有白糖融化，顏色轉金黃繼續熬煮，至顏色變深，糖稀開始冒煙，撒入海鹽不需要攪拌...
食材：麵粉500克，清水或牛奶270克，奶粉20克，食用油30克，雞蛋1個，鹽6克，無鋁油條膨鬆劑20克1、270克牛奶或清水、30克食用油、1個雞蛋、6克鹽充分攪拌均勻。2、把麵粉、奶粉和無鋁油條膨鬆劑混合拌勻。3、混合好的麵粉放在盆子...
中筋麵粉80元1袋（50斤）和麵用油10元左右炸油條消耗油17斤左右，合計68元。配料成本7元煤氣消耗30元50斤麵粉大約能出570根油條，如果論根賣，一根油條1元，那就是570元。利潤是570-80-10-68-7-30=375元當然如果您用安琪膨鬆劑加...
主料，高筋粉500克酵母5克，鹽8克。溫水活面，酵母粉用溫水化開匯入麵粉中，拌到無干粉揉合好，密封放在溫度低的地方發酵一夜，早晨面發好了，取出面的一部分擀成麵皮，兩個麵皮用筷子按壓一下，80度油溫，小火炸油條怎麼發麵配料：麵粉200...
如果平均每斤面炸油條的利潤有5元的話，那麼20斤面炸油條的利潤是100元。但是由於炸油條所用的麵粉和油的進價不同，在每斤油條售價相同的情況下，20斤面炸油條的利潤就不同，每斤麵粉和油進價高的一定比進價低的利潤低。所以...
平時比較喜歡吃油條，因為油條的味道真的不錯，大家都可以在家裡面來炸一些油條來吃，我們炸油條做好的時候可以往裡面加入一些酥油，這樣炸出來的油條是特別的好，酥脆的也是非常好吃的一款做法，大家都可以去吃一些，真的很不錯啊...
蜂蜜不可以兌在豆油裡炸油條，蜂蜜屬性比較甜，炸油條的油溫高，蜂蜜遇到熱油容易糊鍋，而且容易使油變黑，炸出來的油條發黑有糊焦味，也破壞了油條的營養價值，這樣的油條對身體有害，無法食用。因此蜂蜜不能兌在豆油裡炸油條，油條只...
【炸油條】配方：普通麵粉300g、酵母粉3g、溫水160ml、雞蛋1個、小蘇打1g、白糖10g、食用油1、我們把酵母粉放在一個小碗裡，加上溫水將其攪拌至融化，接下來再準備一個大一點的盆，把麵粉倒進去，接著我們把融化的酵母水，倒入面...
不能。炸油條有特製的油條粉，也可以在和麵的時候添加發酵粉，泡打粉。炸出來的油條蓬鬆酥脆。小酥肉粉是紅薯粉、馬鈴薯粉、澱粉、鹽、木瓜蛋白酶做的。炸出的食物外酥裡嫩。適用於一些需要裹上面糊一類的油炸食品。比如...
主料：糯米粉100g，麵粉100g，雞蛋2個輔料：鹽3g，食用油1匙，酵母3g做法步驟：1、糯米粉、麵粉、雞蛋、酵母放入碗中，分次加入溫水，和成稠麵糊狀，再加入鹽、食用油攪拌均勻。2、蓋上保鮮膜，發酵1個小時。發酵完成。用筷子攪拌排氣。倒...
好炸東西豆油最好，炸出來的油條顏色金黃，好看，口感清香好吃，豆油也耐高溫，比較適合高溫油炸食品，還可以用它炸出來的魚，金黃酥脆，好吃...
炸油條沒有人會放尿素的。尿素是化肥，不能吃，也不是食品填加劑，如果炸油條時放了尿素，油條也不會發泡鬆軟，還會有異味，這樣的油條沒有人去吃的。炸油條放的是泡打粉，或者是酵母，這些都是無毒無害的，這樣炸出來的油條才好吃。...
起酥油大多是膏狀或者塊狀，取適量起酥油倒入鍋中，開小火使鍋慢慢加熱，邊加熱邊用筷子攪動起酥油，大約5-6分鐘，起酥油就能徹底融化了，這時就可以用起酥油炸食物了。起酥油，是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，...
炸油條要先把麵粉、酵母、小蘇打、食鹽、清水混合在一起揉成光滑的麵糰，然後把它放入乾淨的容器中密封起來發酵至原來的兩倍大再取出揉搓空氣。接著擀開面團並將它切成條狀，再將兩條麵皮疊起來用筷子壓出印子，最後把它放...
是明礬，雖然炸油條，可以用明礬。但是你也不能隨便亂用。新增劑是有嚴格控制的。現在很多炸油條的商戶。不採用明礬。而使用的是膨鬆劑。這樣炸出來的油條。既好看又好吃。更減少了明礬對人身體的危害。...
麥芯粉是可以炸油條的。麥心粉又稱果子，是一種古老的忠實麵食。長條長條型，油條的。叫法不一，山西稱之為麻葉，東北和華北很多地方。稱油條為果子。王輝那個地方稱有果子，廣州及周邊地區稱。油炸鬼浙江那個地方有天羅金的懲...
炸油條的面不宜過硬，所以1斤麵粉要放半斤水，50斤麵粉要放50*0.5=25（斤水）怎麼和炸油條的面呢，首先把麵粉放進容器裡面，用一斤面放5克酵母，3克鹽的比例用溫水化開，可以開始和麵了，面和好了，醒半小時左右，再揉一會面，把面和成光滑的...
現實生活當中，炸油條的利潤能夠達到40%左右當然要看你炸的油條是否好吃，有些人炸的油條非常的好吃，供不應求，如果你炸的油條達不到人們喜歡的程度，就不一定了。油條的盈利很高應該有50一60％左右。1斤油條的利潤有300一400元...
可以的，但是炸出來的油條顏色不好看，一般是用的菜油，好看又香。棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並稱為世界三大植物油，擁有超過五千年的食用歷史。棕...
具體如下:用料高筋麵粉185g小蘇打1.5g鹽2g酵母2g水125g食用油6.5g油條（酵母版）的做法步驟步驟1先把酵母2g放入125g的35-40度溫水中攪拌溶解，靜置5-10分鐘，直到水面上產生一層泡沫。（水溫不要太高，用手觸碰感覺溫熱即可）步驟2...
180℃-200℃炸油條時油溫以六七成熱（約180度）為宜，油溫過低，油脂會很快浸透進面坯中，這樣不僅使油條中間含油，還會使其膨脹度降低，而油溫過高時，又很容易將油條炸焦炸煳。在油炸過程中，必須用筷子來回翻動，使其受熱均勻，讓油條變...
不可以。因為炸油條的面和的時候很有講究的。想要油條炸出又脆，又空心，水和麵的比例很關鍵，一斤麵粉，一般是7-8兩的水，和麵的時候，邊和邊加水，不能一次把水加進去，這樣和不好面，再接下來就是醒面了，醒面越好，油條炸出來的效果也...
材料：麵粉200g左右、清水180g左右、酵母3g左右、鹽1g左右、糖5g左右。首先，準備好麵粉，在麵粉之中加入鹽、糖以及酵母還有清水攪拌均勻，和麵成比較稀的麵糰，這樣的麵糰和好以後，放在室溫之中發酵一個小時左右。第二步，在案板...
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