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蒸最好，大蝦其實是很容易熟的，用水煮或是蒸都很容易把蝦肉煮老，吃起來蝦肉發柴，直接放鐵鍋里加熱不但簡單，而且好吃，鮮味完全都鎖在蝦肉裡，一點也不會流失，大蝦中的水分足夠把蝦肉給加熱熟，只要火不是太大，不用擔心會把蝦燒糊掉...
1、活蝦用清水沖洗乾淨，不用去蝦線，直接冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，再來一勺食鹽，不管煮什麼蝦，食鹽是不能少的。鹽可以讓蝦肉入味，激發蝦肉自身的鮮味，味道才更鮮美。2、蝦肉下鍋後，不要蓋鍋蓋，開大火加熱，讓腥味隨著熱氣而...
大蝦煮五分鐘就可以了，如果是要做水煮大蝦，先將大蝦用涼水洗淨，然後鍋中甜水放入鍋中，煮上五分鐘，大蝦變紅就可以了，大蝦煮五分鐘時間水煮蝦要的時間通常是根據蝦的一個個頭大小，來決定煮的時間的，水煮蝦一般是在開鍋之後再放...
用料：大蝦30只，姜2片，蒜2瓣，蔥小半根，料酒1勺，糖2小勺，鹽2克，花椒20粒，花生油適量，乾紅辣椒3個1，首先蝦洗乾淨，蔥薑蒜切好備用，準備好花椒適量2，鍋里加油，油熱後加入蔥薑蒜辣椒花椒，然後將蝦倒入鍋裡翻炒，加入適量料酒，白糖翻炒。3，加入...
水煮大蝦的時間一般5到6分鐘水煮大蝦不可以煮的時間過長，煮的時間過長，瞎子容易變老，其蛋白質也會變得比較緊實，所以一般不超過六分鐘出鍋時用蘸料蘸著吃，一般都採用生抽或者香油辣根等配料在水煮開後，把蝦放進去，如果蝦的個...
原料：韭菜、鮮蝦、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖。做法步驟：第1步、準備好原料。第2步、韭菜洗淨切段備用。第3步、鮮蝦剪去蝦鬚蝦腳，去除蝦線。切好蔥姜備用。第4步、燒熱油，蔥姜熗鍋，放入鮮蝦。第5步、放料酒，醬油，鹽，少許...
步驟1蝦分體，頭拽出來，順便把蝦線揪出來扔掉，蝦身切斷，蔥姜切好。步驟2蘿蔔擦絲，或切絲。步驟3開火，倒油，調小火，放蝦頭，用鏟子將蝦頭摁扁，蝦腦擠出，稍微炸一會，記得翻面步驟4炸的差不多了就放蔥姜，翻炒幾下，放蝦身體，繼續翻炒，此時依...
鹽湖蝦就是在鹽池中人工飼養的蝦。種類很多，區別於野生蝦。據說這種蝦又叫雙水蝦，是在過去海邊晒鹽的鹽池裡養大的，過去古法晒鹽，都是在海邊挖鹽池，然後把海水引入其中，通過蒸發等工序製鹽，現在都是化工製鹽了，鹽池基本不用了...
食材：芹菜、大蝦、木耳具體做法：首先把木耳放入溫水中，加少量鹽泡軟。大蝦清洗乾淨，去掉蝦線、蝦殼，一個完整的大蝦仁就出來了。把剝好的蝦仁放入大碗中，加適量料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉，用手抓均勻，醃製20分鐘讓其入味，吃著也...
1、食材準備蝦、粉絲、薑末、蒜子、香蔥、鹽、胡椒粉。2、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾。3、蒜切蒜蓉，鍋裡放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。4、最下面...
方法：1、先用剪刀減去蝦鬚和蝦尾。2、然後用剪刀對準蝦頭和蝦身的交界處，將這個地方剪斷大約叄分之二，留著叄分之一連線頭身，注意千萬不要煎斷了。3、從剪掉蝦尾的開口處，用剪刀沿著蝦背的背嵴線剪開。注意：不但要剪開蝦殼，...
主料：鮮蝦300克輔料：清水200ml、幹辣椒適量、大蔥蔥末5g、薑末5g蒜末5g、八角2個、香葉2片、郫縣豆瓣醬15g、花椒適量、鮮辣椒圈適量、小蔥蔥花適量、食用油適量。做法：1、鮮蝦300g剪去蝦鬚、蝦槍（即蝦頭尖刺部分），挑掉蝦腸...
大相對來說蝦大點好，主要是划算點，但營養價值無關大小的，如果講肉多，蛋白質高就海蝦好點，如果講鈣就可多吃蝦米。從營養方面講.蝦蟹都有小毒養殖的蝦吃了對身體都不好營養含量，蛋白質，高膽固純，維生素A海蝦其實是比較好的.也...
鹽凍大蝦和氣凍大蝦兩個比較還是鹽凍大蝦要好，這是因為鹽凍大蝦中的鹽有殺菌消炎的作用，對儲存大蝦有良好作用，所以鹽凍大蝦比氣凍要好...
常用的做法是將整個冰塊放鍋中加熱，不需要再新增水了，加點鹽就可以了，這樣煮出來的蝦即好吃有咬頭，頭還不會發黑，品相好看。二、對於凍了很長時間，不太新鮮的蝦，或是就散冰存放的蝦來說我常常用來剝蝦仁，再炒菜，像炒西蘭花、黃...
4050蝦約有10~15釐米，是比較常見的規格。“4050”是蝦的型號，是表示蝦的大小的，一般數字越小，蝦越大。“4050”的蝦大小比較適中，價效比也是比較高的。我最近分別買了2030、3040、4050三種型號的大蝦，都是1.5公斤裝的，價格分...
主料對蝦適量，姜適量，蒜適量輔料油適量，料酒適量，生抽適量，白糖適量，陳醋適量1、對蝦剪去蝦鬚。2、挑去蝦線洗淨。3、調好糖醋汁：比例為一酒二醬三糖四醋五水。4、鍋中放油，下入姜蒜煸香，放入對蝦翻炒變色。5、倒入糖醋蝦，蓋蓋...
1、外觀不同蝦仁的前身就是蝦，是將蝦去殼、去頭、去尾後分離出來的肉，一般偏白色或灰白色。而大蝦是帶軟殼的，頭部尾部均比較完整，常是青灰色或淡棕色，表面會帶有斑點。2、口感不同大蝦一般是活的，其肉質細膩，且帶有微甜的鮮...
蝦有10條腿。5對步足，主要用來捕食及爬行。蝦頭胸部有3對顎足，幫助把持食物。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。蝦的運動器官很不發達，平時只能緩慢地爬行在海底，利用身...
用冷水下鍋，一般海鮮都是冷水下鍋，不要忘了蝦線一定要挑出來，還有頭部有一個圓球球也要和蝦線一起剔除，蝦腳蝦頭都去除，影響口感，個人喜歡蒸著吃比煮著吃好吃，油燜大蝦更美味，我家小孩不喜歡吃蝦，我是千方百計放到各種食物裡，他...
1、將蝦洗淨，剪去須，尾，去掉頭部沙包2、再從脊背剪開，挑去沙線，待用3、煮鍋加入清水1000克，放入蔥、姜、花椒、料酒、鹽，旺火煮沸4、撇浮沫，下入大蝦煮熟5、然後將蝦撈出，晾涼，煮蝦的水沉澱6、將清澈的湯撇出放小盆內，冷卻7、將...
食材用料鮮蝦400克，洋蔥1個，菜籽油1/3湯匙料酒2茶匙，燒烤醬2茶匙，鹽1/3茶匙胡椒粉1/2茶匙，小蔥5根，老薑少許。方法和步驟如下：1、鮮蝦挑去沙線、沖洗瀝乾，放姜粒、蔥顆、料酒、胡椒粉、鹽拌勻，醃十分鐘左右2、倒去醃汁，再加入洋...
冷藏儲存可以儲存兩三天。如果短期在兩三天之內不吃的話，可以把它放在冰箱裡面的冷藏保鮮區進行冷藏。放的時候也要講究方式方法，可以在冷鮮區的盒子裡加入一些水，然後把蝦直接放進去就可以了，這樣的話也是可以儲存上幾天...
鹽田大蝦產自山東省濱州市脊嶺島。鹽田大蝦是一種生長在高鹽度海水中的蝦，含有豐富的蝦青素，纖維粗大，儲存鹽田大蝦時，要將其裝入保鮮袋中，放在冰箱的冷凍室。...
準備食材大蝦、蘿蔔、金針菇、青椒、蔥薑蒜、幹辣椒、料酒、食鹽、生抽、蠔油、白醋1、盆裡倒入清水，加少量的食鹽和白醋攪勻，把冰凍蝦放進去泡1個小時，這樣可以讓冰凍蝦快速變軟，大蝦泡軟後拔掉蝦頭，清洗乾淨，再用刀劃開蝦...
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