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食材豆腸200g、青椒2根、小米辣3根、蔥1根、姜1塊、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量烹飪步驟1/12將所有食材準備好清洗乾淨。2/12豆腸提前冷水泡發,蔥斜刀切段、姜切塊,青紅椒切小段3/12不粘鍋無水無油加入豆腸4/12慢焙至無水...
1、材料:素豆腸300克,香菜20克,杏鮑菇200克,姜30克,胡麻油3大匙,醬油3大匙,酒3大匙,糖1大匙,味霖2大匙。做法:素豆腸切段狀,杏鮑菇切滾刀塊,薑切片,香菜切末備用。熱一油鍋,將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後,再放入杏鮑菇略微...
用料:豆腸適量、油適量、花生適量、澱粉適量、水適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒麵適量、胡椒粉適量、炸麻辣串(豆腸)的做法。1、將豆腸泡軟後洗淨、擠水,切成自己喜歡的長度,瀝乾水分。2、熱鍋,倒油,油熱後放豆腸,噼裡啪啦...
1、材料:素豆腸300克,香菜20克,杏鮑菇200克,姜30克,胡麻油3大匙,醬油3大匙,酒3大匙,糖1大匙,味霖2大匙。做法:素豆腸切段狀,杏鮑菇切滾刀塊,薑切片,香菜切末備用。熱一油鍋,將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後,再放入杏鮑菇略微...
1、黃豆頭天晚上泡好。2、將肥腸用鹽和麵粉反覆清洗,至到肥腸上沒有粘液。3、高壓鍋注入清水,倒入洗好的肥腸,調入鹽,大料,花椒,桂皮,香葉,噴氣後壓13分鐘。4、撈出煮好的肥腸,再用清水沖洗乾淨,斜刀切片裝盤待用。5、鍋內注入...
主料:豆腐(北)250克,豬大腸250輔料:油菜心100克,胡蘿蔔25克肥調料:醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉製)20克,香油2克,辣椒油2克做法與步驟步驟1將熟豬肥腸切成馬蹄塊,放入沸水鍋內焯一下撈出,瀝...
黃豆適量香腸2根幹辣椒適量步驟1準備好所有的食材,黃豆提前一晚泡好(如果當天吃可提前3 4個小時泡好),香腸切成片。熱鍋涼油,依次將泡好的黃豆、幹辣椒倒入鍋中炒香,加入鹽和少量開水稍燜一會關火步驟3另取一碗,碗底均勻...
大腸煮不爛是因為主的方法不對,可以這樣煮把腸放入水中煮,直至用一根筷子可以戳,煮時可以加點鹽,讓它慢慢入味,等水開後把肥腸裡出來的油沫撇掉,這樣味道就不會那麼嗆鼻了。然後把煮好的肥腸切成滾刀,再與青椒一起炒就ok了。...
主料:苦腸300克,小尖椒5個,白糖少許,澱粉少許。輔料:蔥末少許,薑末少許,蒜末少許,胡椒粉少許,鹽少許,生抽少許,料酒少許,醋少許,乾紅辣椒1個。土豆炒苦腸的做法步驟:1、苦腸、尖椒、幹辣椒切段,蔥、姜、蒜切末。2、鍋內放油,油溫熱,爆...
食材清單原料:小腸一付。配料:眉豆(俗稱光豆)200克、蔥末20克、胡椒粉10克、生薑片少許。做法步驟:1,把小腸用鹽或洗米水、或小蘇打洗淨,打結,剪斷,備用2,小腸、眉豆一起放入高壓鍋,下胡椒粉,煲煮約30分鐘3,再回鍋,置於明火灶,放雞...
幹豆腸要是不急著吃可以提前用涼水泡大約15分鐘就可以用來炒菜。如果是急著用來炒菜吃的話,可以用60℃的水泡,大約五分鐘就能泡軟可用。兩者區別一個是用冷水泡出來的都腸它結構緊實,不是說它硬,是它的外皮都不會破散溫水...
不是豆類。腸粉(粵語拼音:Cheongfan)是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系,源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分,一般用布拉的稱為布拉腸粉,另一種是直接蒸的,通常是用抽屜式腸粉。腸...
用料:豬大腸1000克白豆腐500克豬血500克五花肉500克包穀面200克鹽100克蘿蔔葉100克香櫞葉100克燒酒50克薑末50克茴香面50克草果50克做法:第一、洗,必須完全翻出豬大腸的內壁,用溫水沖洗粘在腸壁上的異物,直至乾淨,在用溫水...
黃豆蒸臘腸的做法原材料:青豆,黃豆,臘腸,蔥花製作方法:水泡青豆黃豆,香腸切丁(這香腸是春節前自己灌的,吃到現在還沒吃完),昨天的剩米飯,小蔥花,鹽,生抽油鍋爆蔥花,然後加入香腸丁和青豆黃豆爆炒2分鐘,再加醬油鹽,放一點點純淨水,換中...
食材:土豆500g、小腸300g輔食材:芝麻50g、食用油30g、食鹽6g做法步驟:1、準備兩個土豆去皮,切成方塊,小腸改刀切十字花。2、上鍋倒入水,水燒開後,倒入土豆,焯水2分鐘,控幹水分備用。3、另起鍋燒油,油熱後,放入控幹水分的土豆塊,翻...
答,廣州粉腸炒黃豆芽多,有的地方是炒綠豆芽,粉腸炒綠豆芽脆爽可口,也是非常不錯的,我本人喜歡炒黃豆芽,粉腸炒黃豆芽,越嚼越香。粉腸炒黃豆芽,綠豆芽都是可以的,但是我個人認為粉腸炒黃豆芽是比較好吃的,因為粉腸裡還有油脂跟黃...
用料:羊腸1根豆腐1塊八角1個胡椒粉少量鹽少量香菜1根醬油1勺花生油少許蔥姜少許做法步驟:1、準備食材,羊腸切小段,豆腐切成小塊。2、八角,蔥姜少許3、起鍋燒水。4、水開後下羊腸,豆腐,除去大腸的意味,起浮沫後撈出瀝乾水分。5...
1、準備食材,羊腸切小段,豆腐切成小塊。2、八角,蔥姜少許3、起鍋燒水。4、水開後下羊腸,豆腐,除去大腸的意味,起浮沫後撈出瀝乾水分。5、起鍋燒油,下蔥姜。6、下羊腸翻炒,炒的差不多的時候加開水燉10分鐘左右。7、燉好後出鍋...
黃豆為主料,傳統手工製作的食物。個人很喜歡的豆製品。用料:豆腸25根、白芝麻20克、辣椒麵30g、五香粉4g、孜然粉4g、冰糖30g、鹽4g、油70g、水400g步驟1把豆腸放溫水浸泡10分鐘,如果特別幹就多泡五分鐘,讓豆腸充分吸飽水...
文安豆沙甜腸步驟1.備好所用的食材。2、將香腸去衣改刀備用。3、將鹹鴨蛋打在盤子裡。4、將改刀好的香腸碼在鹹鴨蛋裡面。5、再上鍋蒸制熟透即可。6、這樣子一份鹹香的甜腸鹹蛋就完成了。小貼士鹹蛋是帶鹹又十分鮮的...
1、主料:豆腐250克,板腸250克。2、輔料:油菜心100克,胡蘿蔔25克。3、調料:醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜3克,豬油20克,香油2克,辣椒油2克。4、將熟板腸切成馬蹄塊,放入沸水鍋內焯一下撈出,瀝乾水分。5、豆...
食材:三文魚100g、雞蛋1個、軟米飯30g、南豆腐20g、普通麵粉10g、檸檬1片、植物油適量烹飪步驟步驟1/三文魚切小塊。也可以用鱈魚、鱸魚等無刺或少刺的魚肉。步驟2/擠入幾滴檸檬汁,醃製約15分鐘去腥。步驟3/南豆腐開水...
材料:新鮮老豆腐、煮熟的豬大腸、大蔥、小蔥、生薑、生抽、料酒、食鹽。做法第一步、新鮮老豆腐洗淨後切成小塊,熟大腸用斜刀切成小段,大蔥切段,薑切片。第二步、炒鍋里加入適量水燒開,倒入豬大腸焯水1分鐘,撈出瀝乾水分。...
材料:素豆腸300克,香菜20克,杏鮑菇200克,姜30克,胡麻油3大匙,醬油3大匙,酒3大匙,糖1大匙,味霖2大匙。做法:1、素豆腸切段狀,杏鮑菇切滾刀塊,薑切片,香菜切末備用。2、熱一油鍋,將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後,再放入杏鮑菇...
是土黃豆豆花,它味道更純正。豆花又叫豆腐花、豆腐腦,是一種用黃豆製作的小吃,個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。將黃豆用水泡漲,磨碎過濾出豆漿,豆漿如果加入鹽滷或石膏,就會凝結成非常稀軟的固體。...
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