有關燴麵的精選大全
沒見過河南燴麵。東西是油城，油田工人來自四面八方，但河南人巨少。河南燴麵很小眾，除了河南人別的地方人不喜觀吃，東營人愛吃安微板面，蘭州牛肉拉，中建八局的鼎立，西三路的東方宮都很好吃。...
羊肉燴麵的紅燒滷做法如下：材料花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川芎7克，香葉3克，甘草10克，白蔻5克，草果1顆，細糖3大匙，蔥2根，姜30克，蒜頭20克，幹蔥頭30克，沙拉油200，辣椒醬400克，豆瓣醬150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，高湯1200ml，醬油100...
1麵糰材料活成光滑麵糰，醒發半個小時。2分成三份，再次揉光滑。3麵糰搓成長條，按扁，擀成片狀，中間用筷子壓出痕跡來。4面片兩面抹油，醒發1個小時以上。5醒發麵團的時候蔬菜準備好6香菇切厚片，留一個小的表面打花刀，做裝飾用。7...
食材：麵粉，羊骨頭，羊排，或者雞鴿子等（愛吃羊肉的小夥伴可以換成羊肉）。油，鹽，雞蛋，粉條，辣椒油，醋等適量。第一步和麵：和麵其實是個力氣活，到也不難，把麵粉加入適量的水，然後再放一點食用鹼，雞蛋打勻，仔細化開，然後揉，開始和麵，其間你可以...
胡辣湯燴麵是河南的特色。作為一名地地道道的河南人，我們從小就耳濡目染，每天早上喜歡來一碗熱熱乎乎的胡辣湯，尤其到了冷天，用羊肉湯做的燴麵更是養胃又健康，河南人都愛吃，做法也是各不相同，根據個人的口味進行選擇，因此胡辣...
1、自然解凍即可。不能使用熱水浸泡解凍，會破壞面片的口感，影響食用。2、放入水中解凍，將面片用塑料袋裝好，放入水中浸泡即可。大約浸泡十五分鐘左右。3、煮燴麵片時，要水開在下鍋更容易煮熟。面片下鍋後要不時的攪拌，避免...
用料牛肉1000g大蔥50g油200g鹽100g雞精、醬油少許牛肉臊子燴麵的做法我怕牛肉不好熟所以用的高壓鍋，煮完牛肉湯不能倒，煮牛肉的時候適量放水牛肉放涼切牛肉叮蔥白切小叮，油炸成黃色散出蔥香，撈出備用可以多炸點大料（花椒、...
食材用料熟牛羊肉適量麵粉兩碗青菜一小把香菜幾根鹽少許胡椒少許雞精少許油潑辣椒適量牛羊肉燴麵的做法1、把牛羊肉洗淨切塊先煮一下，洗淨，再放進鍋中，裡面放入小茴香一把，生薑半個切片，花椒一小把，山楂片幾個，桔皮一片，白芷...
熗鍋面裡面的麵條是普通的麵條，不是燴麵熗鍋面是鍋燒熱放油，放蔥爆香加水下面條燴麵是需要用手把面片抻長，下到高湯裡，然後加一些配菜，所以說兩種面的做法是不一樣的...
1，鑫源家菜館原陽山羊肉燴麵（化工路店）2，原陽燴麵（平原路店）3，官廠老李燴麵館4，原陽白記燴麵（華蘭大道店）5，原陽小亮燴麵（七分店）6，小天地酒店7，原陽老二燴麵館（建設街店）8，崔記原陽燴麵9，玲玲正宗原陽燴麵10，原陽燴麵餃子館（振興街店）11，杜...
應該是葉公熗鍋面。葉公喜歡一種熗鍋麵食，這種麵食味香、湯濃、面葉柔長，寓意生活美滿。葉公不忘把這種美食與民共享，這種工藝傳至民間，稱作“葉公面”，流傳至今演變為“葉縣熗鍋面”。...
食材明細麵粉200克、雞肉、香菜、蒜苗、鹽、油、食用鹼、辣椒油、雞精、香油、胡椒粉各適量。做法1、準備麵粉與雞蛋備用。2、食用鹼放入碗中，用清水化開。3、將麵粉放入面盆中，打入一隻雞蛋，加入適量食用鹽。4、用筷子...
鄭州西郊十大最好吃的燴麵館，有蕭記三鮮燴麵館、合記燴麵、西三燴麵、76人老燴麵等鄭州人氣火爆又好吃的燴麵館，有惠豐源燴麵館、裕豐源滋補燴麵、景祥燴麵等鄭州正宗的滋補燴麵館，還有四廠燴麵、醉仙燴麵館等。燴麵是河...
羊肉燴麵湯:原料：羊肉3000克羊骨架6000克羊油750克生薑100克大蔥250克 花椒10克八角15克三柰5克桂皮5克小茴5克草果5克良姜5克丁香2 克精鹽、料酒各適量 製法： 1、羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗淨，...
燴麵片想要和麵不硬，首先按10%的比例放入食鹽混合均勻。要燙一半面，另一半面用涼水活，加一點食用油，然後再揉到一起，放稍暖和的地方（溫度26度左右）醒面半小時。半小時後再把面揉5—6分鐘，麵糰揉光滑，這樣和好的面不硬，做成面片...
麵條是比較適合人類食用的一種食物。麵條本身攜帶的脂肪是比較少的，而且裡面富含蛋白質和維生素等營養物質，可以為人體提供很多的營養。另外，麵條是一種比較好消化的食物，腸胃不好的人可以常吃，有養胃的作用。燴麵是以優質...
燜面和燴麵是完全不同的，在做法上和成品也是大相徑庭的。以老北京燜面為例，一般做法是先將肉絲豆角在鍋內炒至八分熟（炒豆角肉絲的時候要多放一點油，這樣做出來的燜面會根根分明不會粘連）再加入足量的醬油、鹽。此時對於菜...
這種情況如果有黑點建議就不要再吃了，考慮有可能是雜質或者是發黴的症狀，建議密切觀察一下，平時要注意飲食的衛生。關鍵是分析清楚黑點是什麼。一般面上的黑點是面加工過程中混入或未完全清除的雜質。主要分為有機物與無...
用料燴麵丕5雞胸肉一塊海帶適量金針菇適量郫縣豆瓣醬適量步驟1雞胸肉切丁，放鹽料酒醃製一小會步驟2鍋裡放放油下雞丁炒至變白，放蔥蒜末郫縣豆瓣醬炒出紅色，加水燒開拉燴麵，快出鍋時放海帶金針菇青菜...
準備材料：羊腿肉200g、羊骨500g、香蔥幾根、香菜幾根、千張絲少許、粉條少許、胡椒粉少許、鹽少許、木耳幾朵、燴麵坯4匹製作步驟：1、羊肉和羊骨分別用清水泡，羊骨要多泡一會，大概兩小時，中途換水兩次以上，冷水下砂鍋燉湯，不...
燴麵片一般需要煮的時間大概在五分鐘左右，如果是新鮮的燴麵片煮三分鐘基本上就差不多了，如果是乾的燴麵片則煮的時間要稍微久一點，但是基本上也是很容易煮熟的，燴麵片是一種很好消化的食物，對於一些腸胃功能弱的朋友來說很...
臭燴麵的臭味，來自於羊肉的熟成，將羊肉冷凍之後，使其發酵，產生一種淡淡的臭味，發酵過的羊肉，味道獨具一格，口感更加柔軟。...
  鄭州傳統的燴麵是羊肉燴麵，其精髓就是那一鍋熬製很久的羊湯，用羊骨頭和新鮮羊肉一起炮製的高湯，喝一口口感醇厚，讓人回味無窮，驅走一身寒意。  鄭州合記燴麵是真正的老字號，這裡招牌的就是滋補老湯燴麵，這...
1首先把芝麻洗淨晾乾，放入炒鍋中炒香炒熟，放點芝麻面片會更好吃。把1.5克酵母粉放碗裡用30度的溫水化開，白糖20克放碗裡備用。2把麵粉放盆裡，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺花生油及白糖攪拌在一起，加水和成麵糰，放在有溫度的地...
原料：上等嫩羊肉約3千克，羊骨頭約6千克，羊油750克，生薑100克大蔥250克。調味料：精鹽、料酒、蔥花、味精各適量。香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。配菜：海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪...
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