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可以用老薑熬製薑糖，效果很好的。因為新姜的水分比較大，而且太脆，熬出來的薑汁過稀，沒老薑熬起來糖分高，易成型。口感也沒老薑熬出來的好。做薑糖用什麼姜比較好製作薑糖一般用嫩新姜，老薑味大一般都是作料做菜的時候用的多...
熬的薑湯有點苦，可能是在熬製的過程中，薑糖放的有點多，我們可以再熬的時候往裡面少放點姜，多放一點糖就可以了，這是在熬煮的過程中就會發帖了，並且在熬粥的過程中一定要注意時間，熬的時間過長也會出現發苦的現象，所以我們在熬...
用料：姜150克，水230克，紅糖50克，白砂糖100克，麥芽糖250克，適量(最後把薑糖糯米粉/椰蓉/砂糖切一圈不容易粘)做法：1、先把所有材料準備好，把姜切小塊，切片都行(因為我是用破壁機打，所以隨便剁了)首先糯米粉倒一些在鍋裡翻炒熟，用...
生薑1008，砂糖（紅糖）1008，黃酒1000ml。製作方法及用法如下：將生薑切碎，置容器中，加入紅糖和黃酒，密封，浸泡7日後，過濾去渣即成、其實他的做法是非常簡單的，主要的食材就是生薑黃酒，還有紅糖，直接把生薑洗乾淨，之後切成絲兒，然後放到...
第一步：生薑提煉出薑汁第二步：把糖熬成糖水第三步：把薑汁和糖水混合之後加入陳皮煮上一段時間（煮好後我把它叫成糖稀）第四步：把糖稀倒在專門用來製作薑糖的石板上冷卻，等到糖稀半凝固的時候把糖稀放在大鐵鉤上拉啊拉啊拉（目的...
原料：生薑、白糖、麥芽糖、水第1步、個人喜歡有點生薑的顆粒感，於是我是直接在案板上剁，但也是很細膩的顆粒哦，不能偷懶，多剁一會兒。第2步、在剁好的生薑中，加入50克水，麥芽糖為250克.第3步、都混合在一起。第4步、讓大火收...
主料嫩姜5斤輔料冰糖1斤食鹽20克陳醋3斤步驟一姜嫩姜洗淨，做後一澆用涼開水洗。然後放入竹篩中晾乾水分步驟二接下來，將晾乾後的嫩姜切成2毫米厚度的薑片，切好後均勻擱置在竹篩裡，稍加揮發水分。步驟三然後將食鹽均勻地撒...
1、生薑洗淨切成片備用（這裡我用的是自家種的高山小黃姜，味辛辣濃，汁水多）2、起鍋。加水、冰糖，中火把糖水燒開，小火把糖水融化。等糖水合一時，倒入薑片一直炒，大約需要3小時3、在3小時的炒制過程中，要不停翻動，很費力氣。先用...
主料：低筋麵粉180g，黃油60g，糖粉20g，紅糖20g，牛奶5g，蜂蜜6g，姜粉3g，肉桂粉3g，全蛋液25g輔料：蛋白(20g)，糖粉(50g)，食用色素(適量)步驟：1.黃油室溫軟化後加入糖粉打發到顏色發白2.紅糖加牛奶加蜂蜜攪拌均勻3.蛋液分次加入打發好的黃...
可能是因為水放多了，糖與水的比例不對。煮成姜水了吧，接著熬吧，水熬幹就行了，做這個水很少的，能把姜基本淹著就行了，這樣姜味足而且才會結。將紅糖加水熬化，進行過濾沉澱，除去雜質，再放入鍋里加薑汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成...
可以，用微波爐烘乾，具體做法如下：先將紅糖薑片，用中火在鍋中進行翻炒十分鐘左右，然後盛出，放入微波爐中加熱烘乾。   您需要注意的是微波爐加熱時，一定要用中火加熱，時間大約設定七分鐘左右，自然冷卻後取出來，如果...
姜150g，糯米粉200g.紅糖80g，麥芽糖適量姜削皮打碎，加入紅糖，攪拌均勻後用平底鍋小火熬製，煮熟，出汁。加入糯米粉麥芽糖，攪拌均勻，繼續放入平底鍋小火熬製。做法1、首先將生薑去皮洗淨，切絲2、在鍋中加入適量水，薑絲放進去，開始煮...
1、把薑糖放進玻璃器皿裡，再放在微波爐中，選擇解凍，然後轉兩分鐘，糖就會重新變軟分開2、準備一塊乾淨的布，浸溼後蓋在糖瓶口上，經過一段時間糖吸潮後會慢慢分開3、切幾片蘋果或掰幾片桔子，放進糖瓶子裡，蓋好瓶蓋，放一夜，就能使...
常溫狀態下，正確儲存能放置180天左右。如果放了很久就不要捨不得這點糖，直接丟棄好了，不要繼續食用了。常溫下密封放置於陰涼乾燥處(常溫是指室內溫度20-25度)，請儘快食用。可以用罐子密封起來，就是灌口用保鮮膜封好，再擰上...
用料姜150克水230克紅糖50克白砂糖100克麥芽糖250克糯米粉/椰蓉/白砂糖適量（最後把薑糖切好滾一圈不容易粘）自制薑糖的做法步驟步驟1先把所有材料準備好，把姜切小塊，切片都行（因為我是用破壁機打，所以隨便剁了）首先糯米粉倒...
食材：生薑500克、白糖400克、【步驟】步驟一：取500克生薑，一個一個地把它掰開裝入碗中，再倒入清水清洗乾淨，把小尾巴揪掉不要，再去皮，用刀切成3毫米左右的薄片步驟二：切好的生薑片裝入大碗中，倒入清水，再用清水多清洗幾遍，再撈出...
如果薑糖化了粘在一起了可以用剪刀將薑糖剪開，如果不怕粘手的話也可以用手將粘在一起的薑糖分開，然後將分開的薑糖表面沾點糖粉，這樣薑糖表面化掉的糖分沾上糖粉的話就不會粘在一起了，薑糖如果化了建議還是儘快吃掉，避免再...
在鍋中，倒入小半碗水，放入冰糖稍微融化，放入白砂糖，放入姜，中火開蓋熬製，差不多20分鐘後，就會變的比較粘稠，關小火不斷的翻炒防止變焦糖了。一直熬到姜的表面有糖粒在表面出現。表面有糖粒出現後，要不斷的翻炒，我的手要斷了，一直...
1、冰糖和薑片比例不對將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和薑片的比例大概1：2為好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。2、炒的時間不夠持續翻炒讓薑片吸收糖分至半透明狀，注意火候不要把薑片炒糊...
結局完美。薑糖和林淵是一對歡喜冤家從國中開始相識，大一開始相戀，打打鬧鬧分分合合7年，才一起步入婚姻殿堂，過上幸福的生活。結局完美。...
泡10天左右，首先把一斤胡蘿蔔洗乾淨，去皮。切成薄片，放一邊備用。然後再把一斤姜洗乾淨，創去皮，再切成一片片。鍋裡盛適量清水，大火燒開，把胡蘿蔔和薑片放鍋裡焯水，待水開了就把胡蘿蔔和薑片撈出來，等涼透用一個大點的玻璃瓶裝...
1、陰涼乾燥處儲存：薑糖在常溫下最好密封放置於陰涼乾燥處儲存，只能儲存幾個月，需要儘快吃完。2、冰箱儲存：大家還可以將薑糖用密封容器包起來，放到冰箱中儲存，也可以延長儲存時間。3、密封儲存：儲存薑糖還可以用陶瓷管儲存，...
個人喜歡吃薑糖，因為芝麻薑糖雖然很香甜，但是姜的味道不濃郁。每個人口味喜歡不同，選擇食用的口味也不同，有的人喜歡芝麻味道的薑糖，有的人喜歡原味薑糖，各取所需愛，芝麻薑糖味道濃郁香甜，口齒留香，原味薑糖味道濃郁姜味清甜可...
1、冰糖和薑片比例不對將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和薑片的比例大概1：2為好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。2、炒的時間不夠持續翻炒讓薑片吸收糖分至半透明狀，注意火候不要把薑片炒糊...
薑糖是一道美味可口的名點，最早發源於中國南方，是用生薑提煉薑汁和紅糖混合製成。經過加工因此是熟的。目前超市裡出售的，大多為固體糖塊，配以高階澱粉精製而成在南方，還有加上糯米，做成薑糖團的。由於姜有去溼祛寒的作用，還...
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