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寧波人做年夜飯有祭祀祖宗的風俗，一般都有這起幾道菜：1紅燒肉2蟶子3攤蛋4黃豆芽5有鱗魚6蝦7芹菜香乾炒肉8烤麩9花生10漿...
開水白菜，麻婆豆腐，宮保雞丁，毛血旺，尖椒回鍋肉，李莊白肉，夫妻肺片，魚香茄子，麻辣幹鍋，紅燒肘子，鹹燒白。川菜是八大菜系。1、“川味豬肉”，是祭祀鬼神和祖先後的“煮豬肉”。如果我們在四川做一個隨機調查，選出“川菜之王”，那麼...
黃橋燒餅，清蒸多寶魚，糖醋小排，紫砂紅燒肉，響油鱔絲，蟹粉魚麵筋，清蒸鰣魚，雞毛菜，毛蟹炒年糕，澳洲牛仔粒，文蛤蒸蛋...
紅燒魚，燒雞，糖醋排骨，鹽水大蝦，清蒸扇貝，扒肘子，薰醬拼盤，素炒三絲，拔絲地瓜，大豐收燉菜。這十道菜是有講究的，除夕必點的菜。1、一鍋燉——盆滿缽滿從某種意義上來說這不是一道菜，而是一個做法，最主要的是把很多美味的食材在一...
紹興的十道菜有，清湯越雞，乾菜燜肉，糟榴蝦仁，糟雞，醉雞，紹三鮮，紹蝦球，鑑湖魚味，白扣雞，還有梅菜梗。這幾道菜也是紹興的特色菜。...
1、甜蜜蜜（甜湯）2、龍鬚麵蒸龍蝦3、紅燒豬腳包（配香菇）4、燉全雞（紅棗、當心、枸杞）5、白灼蝦6、粉絲蒸扇貝7、清蒸花蟹8、淮山炒木耳9、炒米粉10、青菜這是前段時間參加同事婚禮的選單，酒水每桌配有五糧液一瓶，紅酒2瓶，百威啤...
東北春節年夜飯必吃10道菜東北人年夜飯必備的10道菜(1)、排骨燉豆角東北的排骨燉豆角可以說是沒人不知道了，香香的排骨，燉上面面的寬豆角，東北人簡直不要太喜歡，尤其是根本就不會油膩，不光是幹吃好吃，還非常的下飯，而且幹吃...
10道菜有:梅菜扣肉，炒年糕，糖醋排骨，紅燒豬蹄，粉蒸肉，肉丸子湯，紅燒魚，炒白菜，炒大蒜，老雞湯等等，年夜飯是一種盛大的過年儀式，一家人在一起吃年夜飯，是中華民族的歷史傳統，代代相傳。1、南京鹽水鴨和桂花鴨2、南京什錦菜3、南京老...
四喜丸子。酸菜魚，松鼠桂魚。白切雞，辣子雞丁，粉蒸肉，香菇蒸雞。香芋蒸排骨，蒜蓉開邊蝦，排骨蓮藕湯，回鍋肉，熗炒圓白菜快要到吃年夜飯的時間了，一年又一年，年年都團圓，幸福安康來過年。年夜飯十道菜有，燉雞湯，清蒸鱸魚，滷鴨子，蒜苗回...
溫州家庭通常年夜飯必備的十道菜：白灼蝦、清蒸螃蟹、鴨舌、醬油肉、白灼花螺、紅燒鮑魚、清蒸黃魚、炒粉幹、桂花年糕、什錦海鮮。...
就是說吃自助的時候是有10道菜可以任意選取的，而且每一道菜都可以去成，只要能夠吃得了，不浪費就，吃飽為止，就可以。...
清蒸魚，白切雞，髮菜蠔豉燉豬手，燒豬肉，白灼蝦，幹煎金昌魚，鹹魚腩肉煲，油淋萵筍，酸菜牛肉，酸湯肥牛，蒜蓉粉絲蒸蝦，紅燒豬蹄。...
1、苗家臘肉臘肉是苗家人的待客珍品，每年臨近年關薰制。薰制時先將豬肉切成三至五斤一塊，揉鹽和各種香料後醃三至五天，待鹽及香料浸進肉內，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢薰幹。秀山特色小吃2、醃蘿蔔秀山醃蘿蔔...
第一道，梅菜扣肉，醬紅油亮的外觀，口感醇香的扣肉，搭配上滲入了肉的香味的可口梅菜，這絕對是最下飯的一道菜了，能讓人多吃三大碗米飯。第二道，炒年糕，各地的年糕都不同，江西那邊的年糕也是頗具特色，這邊的年糕是一種使用大禾米做...
1、四喜烤麩烤麩即是“靠夫”，寓意家裡的男丁來年取得更高的成就。上海人最常做的就是四喜烤麩，烤麩、香菇、木耳、花生米，就是四喜，菜色濃郁，醬香入味，口感層次豐富。一口吃進去，濃郁的醬汁和爽脆的口感在你的味蕾上不斷跳...
炸芋頭炸芋頭比較耐放，做法也簡單，不需要裹粉，切好的芋頭直接下鍋炸，全程大火，炸至黃金色即可。炸好的芋頭可以用來煮菜湯，或是做成紅燒排骨，味道非常錯，也可直接放冰箱冷凍，一個星期都不會壞。排骨由於祭拜祖先的菜不能用生的...
一、清蒸螃蟹，可以是河蟹，也可以是海蟹。二、油燜大蝦，老少皆宜。三、紅燒鯉魚，寓意鯉魚跳龍門。四、清蒸豬蹄，或者醬豬蹄，寓意新的一年裡使勁抓錢。五、可樂雞翅，每個人都喜歡，而且寓意大鵬展翅。六、紅燒排骨，特別好的年夜飯...
臘肉滿漢全席是我國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原為康熙66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，後世沿襲此一傳統，加入珍饈，極為奢華。清代名宴還包括蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴。...
迎風扇(燴羊耳尖）雙風翠（燴羊耳中）龍門角（扒羊耳根）明開夜合（燴羊上眼皮肉）玉珠燈（溜羊散丹）望風坡（焅羊鼻樑骨）探靈芝（溜羊鼻肉）千層皮（溜羊上膛肉）天花板（扒羊喉骨）明魚骨（扒羊鼻脆骨） ...
1、咕嚕肉咕嚕肉也被叫做是糖醋里脊，它的外表顏色十分的鮮豔，看著就很有食慾，而且這種菜是糖醋味的，酸酸甜甜的，一般做咕咾肉的食材都是豬肉，也可以使用雞肉，牛肉，排骨等其他的食材。2、宮爆雞丁這是中國四川的一個代表菜，它的...
1、農家小炒肉，農家小炒肉是一道簡單家常菜，但是想做得好吃還是需要技巧，其一就是食材的選擇，辣椒要選用皮薄肉軟辣味足的杭椒或螺絲椒，肉要選用新鮮的前夾肉，五花肉和瘦肉分開來炒，先把辣椒放入鍋中幹炒，炒出辣氣稍微變軟倒...
十大扣碗：一是梅菜扣扒肉條，二是粉條扣羊肉，三是土豆扣牛肉，四是酸菜扣五花肉，五是白菜扣丸子，六是土豆扣雞塊，七是茄子扣鯰魚，八是夾板扣羊排，九是豆角扣排骨，十是豆腐扣鯉魚。八道菜：一是木須肉，二是京醬肉絲，三是溜肥腸，四是虎皮...
如下1、清燉南灣魚...
算！在我國的傳統宴席之中，湯從來都是要算一個菜的。例如在潮汕地區擺喜宴的話，12道菜裡面就會包含著一兩道菜是湯的。所以年月份的飯湯肯定也要算一道菜的。在廣東的很多地區靚湯有時候甚至會比那些一盤一盤的菜還要重要...
胡蘿蔔炒雞蛋用料雞蛋兩個胡蘿蔔兩小根花生油鹽醬油胡椒粉蔥薑蒜做法1、胡蘿蔔洗淨切片，雞蛋打散2、炒鍋內放油燒熱，將雞蛋炒熟後盛出待用3、鍋內放少許油，燒熱後下姜蒜末爆香，放入胡蘿蔔片翻炒4、放點胡椒粉和少許醬油調...
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