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主料:鮮蘑菇500g,豬肉150g輔料:鹽3匙,蒸魚豉油8ml,蠔油1勺,玉米澱粉3勺,白糖適2匙,醬油2勺,大蔥20g,大蒜20g,姜5g做法:蘑菇洗淨,用手把蘑菇撕成小條備用將豬肉切絲備用加入少許醬油、花生油、澱粉調均勻醃製十分鐘蔥丶蒜丶姜切成小...
要焯水的,可以去除裡面的澀味,還容易炒熟。你可以焯水後再放入油鍋裡面亨煮,然後調味即可,比較方便快捷實用乾淨整潔衛生。海鮮菇需要焯水。海鮮菇焯水後可以去除蘑菇的異味,讓海鮮菇的味道更加純正,所以在食用海鮮菇之前還...
主料:海鮮菇200克、瘦豬肉100克、青椒半個、胡蘿蔔半個輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、蒜適量、木耳3片、鮮醬油適量、澱粉少許步驟1.海鮮菇洗淨,焯水後過冷水,控淨水分步驟2.豬瘦肉洗淨切絲放入碗內,加少許...
第1步、木耳脆平菇滑生菜爽口湯汁鮮美。第2步、食材準備好。第3步、木耳提前浸泡好。第4步、鍋裡少許植物油放入平菇中火煸炒。第5步、炒至平菇變軟加入木耳。第6步、放入提前燉好的排骨湯大火煮滾至湯汁濃稠。第7步...
海鮮菇不是野生蘑菇。海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,質地脆嫩,味道鮮鮮,具有海蟹味,在日本稱之為"蟹味菇"、"海鮮菇"。栽培的有淺灰色和純白色兩個品系,白色品系又稱"白玉菇"、"玉龍菇",多為工廠化...
食材:鮮菇300克、青椒一個、蔥10克、鹽少許、肉片200克、胡蘿蔔50克、生抽5克、姜5克鮮菇炒肉做法:1、鮮菇清洗乾淨,配料備用。2、鮮菇、胡蘿蔔、青椒分別切片。3、蔥姜切細絲,再放兩個乾紅辣椒。4、炒鍋裡倒入食用油,油熱...
步驟/方式1準備好所有食材,鮮蘑菇洗淨撕成塊,尖椒斜刀切塊,蔥薑蒜切好備用步驟/方式2熱鍋倒入油(熟油最好)下肉片翻炒均勻,待稍露出金黃色便可步驟/方式3下蔥薑蒜,煸炒出香味步驟/方式4倒入鮮蘑,翻炒均勻,多翻炒一會,讓蘑菇中的...
用料:麻菇半斤,鮮葉大蒜3根,雞精2勺,大蒜陀 2個,姜 20克,食鹽 適量,白醋 適量,醬油 適量,純淨水 1升做法:1.準備好所有食材,先將麻菇洗淨切碎片,大拇指大小即可。2、鮮葉大蒜切碎,1公分長左右。3、起鍋,倒...
其實就是菌菇,豆腐,西紅柿金針菇、人蔘菇洗淨切小段,香菇切片,豆腐切塊,西紅柿去皮砌塊,雞蛋打散備用。起鍋,倒入少許食用油,放入西紅柿丁翻炒出湯汁,加適量的清水煮開。放入菌菇、豆腐、金針菇,蓋上鍋蓋大火煮開加鹽、胡椒粉、...
不一樣,種類不一樣白雪菇屬於傘菌目,口蘑科、白蘑屬,是一種珍稀食用菌。是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍,是食用菌中的金枝玉葉。海鮮菇隸屬於白蘑科、玉蕈屬,子實體中等至較大。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系,白...
鮮香菇,滷香菇用鮮香菇不用幹香菇,因為鮮香菇比干香菇的味道重,滷出的香菇更加美味新香菇滷著吃要比干香菇味道更好,除了鮮香菇味道更鮮美之外,先香菇更容易入味,口感不柴,但是幹香菇就不如先香菇那樣,幹香菇口感發柴,又不容易...
山麻菇的學名叫茶樹菇。茶樹菇是柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。子實體單生、雙生或叢生,菌蓋直徑5-10cm,表面平滑,初暗紅褐色,有淺皺紋,菌肉(除表面和菌柄...
麻菇在分類上隸屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、鵝膏菌科、包腳菇屬。是高等植物的專性外生菌根菌。據報道,麻菇是食、藥兼用菌,它味道鮮美,富含蛋白質和十七種氨基酸,深受人們喜愛麻菇是季節性較強的時令菌菇,它們僅在每年...
材料:香菇(鮮)500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水澱粉適量、做法步驟:1、把香菇切去根部,投洗乾淨2、鍋加水燒開,下入香菇焯水,將香菇焯水至變軟,將香菇撈出控淨水分。3、將香菇切成條狀,...
蟹味菇。一種大型木質腐生真菌蟹味菇,屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬,又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等,是一種大型木質腐生真菌。在自然環境中,一般秋季群生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。...
海鮮菇,長在木屑或土壤中。海鮮菇是一種低溫型草生菌或木生白腐菌,有比較強的分解木質素能力,在自然界的主要營養基質包括山毛櫸、七葉樹等闊葉樹木。海鮮菇又叫做蟹味菇,海鮮菇味道鮮美,質地脆嫩,營養價值高,是低熱量、低脂...
   滑菇:種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌,為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科鱗傘屬。   能提高機體的免疫力。在自然界多生長於殼鬥科等闊葉樹的倒木或樹樁上,松木或未完全死亡的闊葉樹杆...
去買香菇我們會發現,有新鮮香菇和幹香菇,那麼,新鮮香菇和幹香菇哪個好呢?新鮮香菇和幹香菇哪個好新鮮香菇和幹香菇營養價值差別不大,沒有說一定哪個更好,看具體情況和個人選擇吧。1、營養價值差別不大一般情況下,從營養價值...
海鮮菇和白玉菇的區別:海鮮菇:又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,質地脆嫩,味道鮮鮮,具有海蟹味,在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。隸屬於白蘑科、玉蕈屬,子實體中等至較大,蟹味菇是北溫帶一種優良的珍稀美味食用菌。目前日本全球蟹...
沒有,海鮮菇裡是沒有海鮮的,海鮮菇本身就不是海鮮,海鮮菇又稱蟹味茹,屬於菌類來的,原產於寒帶的山毛櫸等闊葉林區,海鮮菇菌具有很高的營養價值,含有人體所需的8種氨基酸,因此具有像海鮮一樣的鮮味被稱為海鮮菇,所以海鮮菇是沒...
食材:平菇,生蔥,蒜瓣,花生油適量,鹽適量,生抽少許,蠔油。做法:1:把平菇根部切除,掰成小朵再撕成小塊,放入清水中,加入少許鹽,浸泡十來分鐘再清洗乾淨,擠幹水分後備用。蒜瓣拍扁去衣,剁成蒜末備用,生蔥去除根鬚,清洗乾淨切成蔥花備用。2...
1、養殖法:養在水中,調節水的鹽度需要接近海水的濃度。大概33%左右。有條件的加入氧氣泵,存活時間更長。但是皮皮蝦會越養越瘦,儘量快點食用。2、冰箱保鮮法:將活的皮皮蝦放在盒子內,底下和上面都蓋上一層溼紙巾(溼毛巾),達到...
海鮮菇不是海鮮,海鮮菇是一種具有蟹味的菌類,蟹味菇歸屬於超低溫型的草生菌,具有比較高的營養成分和功效與作用,海鮮菇外表色調雪白,菌肉肥大,口味細緻,味道清香,美味可口。另外,由於海鮮菇含有人體所必需的8種氨基酸,佔氨基酸...
蘑菇烘乾技術非常重要,它對蘑菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。香菇的乾燥方法,目前多用火烤法,少數地區仍採用太陽晒和線穿晾晒,這兩種方法雖然操作簡單,成本低,但質量差。太陽晒,菌蓋容易反蹺,無光澤,無香味,又受天氣的限制穿線...
1、將新鮮的香菇清洗乾淨,瀝乾水分,在頂部十字對切一道小口,這樣容易入味2、熱鍋後加入適量榛子油爆香大蒜3、倒入準備好的香菇,翻炒均勻,加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油,翻炒均勻4、倒入適量清水,沒過香菇即...
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