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用料:胡蘿蔔300克麵粉適量,香蔥50克,姜20克,雞蛋100克,鹽15克,味精10克,胡椒粉5克,香油10克,鹽15克做法:1、首先將胡蘿蔔用頂刀切片,在用順刀切成絲,然後用頂刀切成末,放入碗中備用2、香蔥、姜切成末3、向盛有胡蘿蔔末的碗中新增加...
食材清單胡蘿蔔2根、香菇3-4朵、香菜3根、鹽4克、五香粉1勺、雞蛋1個、麵粉適量、蔥和姜切碎、香油半勺烹飪步驟1,香菇和香菜剁碎,胡蘿蔔切成絲剁碎,蔥姜剁碎,加雞蛋,鹽,五香粉攪拌在一起2,最後加入適量麵粉攪拌,滴少量香油,保...
主料白菜一棵麵粉500g雞蛋兩個輔料鹽適量胡椒粉一勺澱粉2勺花椒粉少許白菜丸子的做法步驟1、白菜一片一片清洗乾淨2、然後切成絲.再橫切幾刀,切碎一下.3、裝入盆中,放點鹽,殺水4、殺出水以後,把水分擠幹.打入2個雞蛋.然後...
食材:麵粉、雞蛋、胡蘿蔔、大蔥、青菜、澱粉、方腿步驟:1、先把兩個雞蛋打入碗中攪散,把老豆腐放入碗中給它壓碎,青菜葉切碎放進去。2.方腿給它切末、胡蘿蔔切末,大蔥切末,把碾碎的豆腐,切好的大蔥、胡蘿蔔、青菜、火腿一起...
主料:幹紫菜50g,雞蛋1個。輔料:油50ml,鹽4g,雞粉3g,蔥3根,地瓜粉10g。做法步驟:1、紫菜用水泡軟後洗淨2、用剪刀將洗淨的紫菜剪碎3、雞蛋打散調成蛋液4、蛋液中加入蔥花,少許雞粉,鹽,調勻5、將剪碎的紫菜倒入到蛋液中,加2勺地瓜粉...
主料:4片輔料:素牛排2塊黑胡椒鹽2勺橄欖油2勺裝飾用黃瓜丁少許裝飾用素魚豆腐丁少許—烹飪步驟—1·備料,將素牛排解凍劃花刀2·橄欖油預熱,放入素牛排煎至嬌嫩,均勻撒黑胡椒鹽·素魚豆腐也煎一下。3·完成進行擺盤,喜歡...
粉條丸子素丸子想要炸的脆的竅門,油溫很重要,要選擇5成熱的油溫,將丸子一個個的下鍋炸,炸到表面金黃就可以撈出,然後控幹油,再把所有丸子下鍋重新復炸一遍,這樣復炸後的粉條丸子就會變的非常酥脆。粉條又稱粉絲,是由紅薯、馬...
炸好的素丸子短時間可以吃完就放在冷藏室裡儲存。若是吃不完想存放時間長要放冰箱冷凍室冷凍存起來。一次不要做太多,要注意食物新鮮,吃新鮮食物更容易補充營養。沒有冰箱時要注意避高溫、避光存放,密封后放在乾燥、陰涼...
1、鄭州西郊棉紡廠家屬院,有對周口太康的夫妻賣炸丸子,6塊錢斤。2、在國棉三廠中街,就有一家人氣爆棚的素丸子店“太康炸丸子”。丸子是素丸子,用的是黃豆麵,主要食材是蘿蔔。3、鄭州緯五路蔡記蒸餃,素炸丸子味道不錯,外焦裡...
原料:小白菜150克、胡蘿蔔一小根,麵粉300克。調料:花生油:350毫升,鹽0.5克、蘑菇鮮0.5克、十三香0.3克。具體做法步驟如下:步驟一、小白菜和胡蘿蔔都清洗乾淨。步驟二、把小白菜切碎,胡蘿蔔切碎步驟三:放鹽,蘑菇鮮,十三香。步驟...
準備洗淨的茼蒿一把,放入盤中備用。首先把茼蒿切成碎粒,這樣能更好的析出茼蒿的清香,然後放入盆中。盆裡加入少許植物油,用筷子拌勻,加入植物油可以鎖住茼蒿里面的水分,避免營養流失。再加入食鹽1克,五香粉1克,攪拌均勻,化開調...
1、炸素丸子的熱量是135大卡2、做法步驟1、把蘿蔔的皮削掉,切成大塊,胡蘿蔔去皮不用切成塊,拿來擦床,把蘿蔔和胡。2、蘿蔔擦成碎末,大蔥剁成末,香菜切成碎末,蔥和香菜放入擦好的蘿蔔中加入。3、所有餡料充分攪拌成很稠的糊狀...
食材:玉米1根,土豆1個,辣椒5個,四季豆10根,金針菇1把,羊肉串4串,小饅頭6個,烤腸2根。調料:蠔油2勺,甜麵醬4勺,蜂蜜1勺,辣椒粉1勺,孜然粉1勺,熟白芝麻1勺,水4勺。做法:1、竹籤用開水泡十分鐘消毒。2、土豆去皮切薄片,辣椒和四季豆切...
1、蘿蔔擦成絲,擦蘿蔔絲要細,這樣加鹽醃製後更容易變軟,且更容易去除水分。2、將香蔥和香菜切碎放進碗中備用,加入鹽,胡椒粉,香油,味精備用。3、蘿蔔絲醃出來的水不要捏得太乾,留有一定的溼度,不僅可使丸子更容易成形,且在一定...
準備一斤胡蘿蔔,用清水乾淨搓成絲狀入開水鍋裡焯8成熟,啟鍋剁碎,放入蔥姜粉紅薯粉和雞蛋食鹽,攪拌後用手搓成丸子入油鍋炸熟即可。 炸素胡蘿蔔丸子的做法:  1.準備食材:胡蘿蔔1個,麵粉50g,食用油適量,高湯1杯,鹽1小...
主料:青蘿蔔300g,剩米飯1碗輔料:油適量,鹽適量,五香粉適量,胡椒粉適量,毛蔥2個,蛋清1個,玉米澱粉適量做法:1、準備好食材,青蘿蔔去皮洗淨。2、蘿蔔用擦絲器擦成絲撒些鹽醃製10分鐘。3、毛蔥去皮洗淨切碎,沒有毛蔥可以換成大蔥。4...
主要食材:胡蘿蔔、香菜、雞蛋、麵粉、自制花椒粉、胡椒粉、鹽、小蔥碎、薑末、香油、食用油適量(請根據自家人口和口味,來決定食材的用量)製作過程:1、胡蘿蔔洗淨(可去皮也可不去),用家中的料理機將胡蘿蔔製作成細絲。2、香菜...
1、原料:精粉、開水、豬油。2、餡心:餡心:韭菜、雞蛋、泡好的粉條、香菇、香乾、麵筋、蝦皮等。3、調料:鹽、料油、雞精、胡椒粉、香油等。4、和麵、把水、燒開加入豬油,溶化後放入麵粉,攪拌成麵糰揉光備用。5、制餡。(注:做...
炸丸子可以用豌豆澱粉、玉米澱粉、糯米粉和紅薯澱粉等,但是最好使用紅薯澱粉,因為紅薯澱粉的黏度相對來說比較高,而且耐高溫,用紅薯澱粉炸出來的丸子不僅酥脆度好,而且不容易炸糊。...
步驟/方式1準備兩根胡蘿蔔,清洗乾淨後,把外皮打幹淨。步驟/方式2擦成細絲,加入適量的鹽,醃出水分步驟/方式3醃製三到四分鐘左右,用手用力攥出水分。步驟/方式4分次加入100克麵粉,邊倒邊攪拌,讓每一根胡蘿蔔裹上面粉,放入兩顆...
炸兩遍,第一遍下鍋的時候是將它炸熟撈出之後,等油溫再次升高到指定的溫度,再把丸子下入鍋內,這樣炸出的丸子會又酥又脆,還好吃,裡邊兒是軟軟的,外邊兒是脆脆的。口感相當好啦白菜丸子要比肉丸子熟得快一些,那麼一定看好了。火...
主料:胡蘿蔔250克,豆腐250克輔料:蔥1棵,花椒粉1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,雞蛋1個,玉米澱粉30克,麵粉適量,鹽適量,油適量做法:1、胡蘿蔔洗淨去皮。2、擦絲。3、豆腐碾成泥,也放入盆中。4、加入花椒粉、胡椒粉、鹽、雞蛋、幹澱粉、蔥末...
1、白蘿蔔一棵,擦絲備用。也可以根據自己的需要,擦取一小塊白蘿蔔2、蘿蔔絲加鹽放置片刻,會有一些菜汁出來,倒出來一部分菜汁,然後加麵粉、十三香拌均勻。喜歡吃硬丸子的就多放麵粉,喜歡吃軟一些的,就少放面3、團成自己喜歡...
主料胡蘿蔔絲200克麵粉200克水200-230克蔥90克姜10克雞蛋1個輔料鹽4-6克胡椒粉3-4克1、胡蘿蔔切成絲,絲重200克。2、蔥、姜均切碎。3、打入一個雞蛋。4、加入麵粉、鹽、胡椒拌勻。5、加適量的水,拌成糊狀。胡蘿蔔遇鹽後...
1、蘿蔔丸中水分過高:蘿蔔是高水分蔬菜,製作丸子時需去除水分,水遇熱油易炸開2、蘿蔔丸沒有捏緊:蘿蔔丸不夠緊緻,丸子內含有空氣,受熱油的高溫影響,氣壓變化產生爆炸3、蘿蔔丸糯米粉用量過少:蘿蔔丸子依靠糯米產生粘合性,糯...
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