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油豆腐燒魚食材用料鯿魚一條油豆腐300克蔥適量料酒兩勺鹽適量青蒜苗一根雞精適量麻辣鮮適量白糖適量麻油兩勺醋兩勺老抽兩勺乾紅辣椒適量姜適量蒜適量步驟分步1新鮮鯿魚請店家宰殺好，回來洗乾淨，用刀在魚身上兩面都利幾...
魚頭一定要過油煎黃，再放熱水，這樣煮出的湯才不腥，而且湯白如乳。另外為了去腥，還要將魚頭處理一下，將裡面的魚牙部位去掉，這樣在吃的時候，既可以去腥，還不至於吮吸魚頭時將嘴弄破。另外，放一點醋也可以去腥出鍋前撒些白胡椒粉...
用料白豆腐8塊剁辣椒適量做法步驟步驟1油燒熱豆腐切成三角薄片（中間切一刀然後對角切一刀）放入鍋中煎至兩面金黃（豆腐多的話可以分開煎煎的過程中要時不時動動鍋子避免粘鍋）步驟2補充一下切豆腐步驟3放鹽一勺半（少放一點因...
材料：油豆腐包 豬肉 薺菜調料：食用油 食鹽 白糖 麻油 白胡椒粉 蠔油 小蔥做法如下：1、選三分肥七分瘦的豬肉洗淨後剁成餡，小蔥洗淨備用。2、薺菜洗乾淨，在開水中燙一下撈出，放涼後擠幹水分...
步驟1取砂鍋洋蔥切塊鋪底步驟2豆腐切片過油炸至兩面金黃倒入砂鍋中步驟3幹香菇泡開放入砂鍋步驟4五花肉切薄片煎出肥油步驟5煎好的五花肉片倒入砂鍋步驟6蔥薑蒜大料桂皮香葉，冰糖適量，再加入耗油生抽，老抽調色步驟7加入...
油豆腐可以冷凍，但是味道就不會那麼新鮮了。生的油豆腐可以在冰箱中冷凍幾個月，低溫可以延長食品的保質期，但不要放置太久。如果放置時間過長，營養會流失，味道會變差。油豆腐是大豆產品。建議將其存放在冰箱中並儘快食用，以...
食材：油豆腐五花肉八角油豆腐燒肉的做法（葷素搭配）油豆腐燒肉原料：五花肉，油豆腐。調料：醬油，鹽，味精，料酒。 1、紅燒肉洗乾淨，放冷水中浸泡15分鐘，除去點血水，然後開水氽過後徹底清除血水後撈出。 2、把肉塊倒入高壓鍋，加...
1、點漿製作油豆腐的豆漿應適當稀一些，以1kg大豆制豆漿11kg為宜。為促進油豆腐的發泡，要在熟漿中加10%的冷水。點漿時豆漿溫度宜掌握在85℃左右，凝固劑宜用27%鹽滷，用水稀釋到10%再使用。2、可以加5%糯米漿。除此之外還有...
油豆腐放了三天不可以再吃了。因為豆製品裡面還有大量的蛋白質，蛋白質在沒有低溫儲存的情況下非常容易變質，變質后里面會滋生很多的細菌。這個時候如果被人吃了的話，會造成人患腸胃炎的風險，由於其細菌的作用人會拉肚子，嚴...
用料牛雜2斤白蘿蔔1個油豆腐半斤金陽青花椒1～2克八角1個香葉4片幹辣椒2個當歸/黃芪/甘草/草果少許蝦皮少許姜5片蒜6瓣油適量豆瓣醬1大勺料酒6大勺腐乳1小塊醬油3大勺蠔油3小勺老抽大小勺糖2小勺鹽1小勺雞精2小勺做法步...
步驟1豆腐切成4cm*1.5cm的大小步驟2油倒入鍋裡大火燒熱步驟3100度是最適合油炸的，油溫高了會使泡豆腐變成大肚子而且會炸開步驟4開小火保持100度去炸，我家的鍋一般一次可以炸14塊，一塊一塊的上下左右輪起來放，不要大把的...
油豆腐的最早出現的時間，可以追溯到漢代。兩漢時，淮河流域的農民已使用石制水磨。農民把米、豆用水浸泡後放入裝有漏斗的水磨內，磨出糊糊攤在鍋裡做煎餅吃。煎餅加上自制的豆漿，是淮河兩巖農家的日常食物。農民種豆、煮豆...
隔夜的油豆腐需要情況而定是否可以吃。如果是放在冰箱裡冷藏過夜後是可以食用的。油豆腐含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素Bt、維生素B2、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅...
食材原料：胡蘿蔔，油豆腐，粉條，辣椒，蒜，油，鹽做法步驟：1/4首先，胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成薄塊。2/4然後，油豆腐切成片，辣椒切成小塊，蒜去皮切碎。粉條用溫水泡軟。3/4接下來，鍋中放入食用油，先用蒜爆香，再放入胡蘿蔔片去炒。4/4最後，分別依...
白豆腐乾500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約30分鐘，擊成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯...
1．選料：選擇當年採收籽粒飽滿、無蟲口的黃豆。2．脫殼：採用小鋼磨脫殼法，把鋼磨的活動頁門開啟，夾一塊適當厚度的紙品，把門的螺絲擰緊，在出料口捆上一個布袋。把幹黃豆慢慢加入進料口，加工完畢吹去豆殼（皮)即可。3．浸泡：黃豆投入2~...
肉餡一般用的是豬肉，選取半肥瘦的五花肉最好吃。做法：先把準備的沙葛處理一下，清洗乾淨表皮的泥土後再剝皮，剝好皮後把它分為兩份，一份切片一份剁碎備用。準備幾朵幹木耳，提前用水把它泡開，然後再清洗乾淨剁碎，再準備一小把老...
油豆腐300克，淮山藥一根，青椒一個，大蒜三個，生抽一勺，老抽一勺，鹽適量糖半勺油十克1淮山藥去皮切塊洗乾淨，青椒切絲大蒜切片。2、鍋里加水煮開倒入山藥加一點鹽一滴油，煮五分鐘撈出3、鍋裡倒入一點油加蒜片青椒炒香，倒入油豆腐...
食材清單油豆腐200克、五花肉100克、香蔥適量、芹菜適量、洋蔥半粒、紅椒半個、蠔油適量烹飪步驟1，食材準備好：油豆腐，五花肉，芹菜，蒜苗，紅椒，洋蔥2，將油豆腐切開，這個更入味3，芹菜蒜苗切好4，起油鍋，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦...
五花肉一斤，去皮，解刀切成二個指頭大的肉條，油豆腐最好買小個那種（豆腐店那種油炸好的小豆腐:)半斤，大蒜苗四五根洗淨切段，生薑切片，小米椒切圈圈，豆豉一勺剁碎。起鍋燒油，把五花肉倒入鍋中翻炒，炒出多餘的油脂，肉的表面成金黃色...
用料：五花肉800克，油豆腐200克，生薑適量，八角2個，香蔥適量，食用油適量，料酒適量，黃冰糖適量，老抽醬油適量，生抽醬油1勺，6月香豆瓣醬1勺步驟：1:五花肉洗淨切塊油豆腐清水沖洗下生薑切片香蔥切段。2:五花肉冷水下鍋，焯水撈出瀝乾。（小...
用料：豆腐半塊，雞蛋一個，澱粉適量，生抽一勺，蒜2瓣，耗油一勺，辣椒麵半勺，香菜適量步驟：1、豆腐切片，準備好雞蛋，澱粉。2、豆腐裹一層澱粉再裹雞蛋液。3、油熱後下鍋炸至金黃撈出。4、調醬汁澱粉，生抽耗油，蒜末，辣椒末調好倒入鍋中倒...
主料：五花肉200g、油豆腐150g輔料：油適量、蔥適量、醬油適量、大蒜適量油豆腐苦瓜煲五花肉的做法步驟：1、油豆腐洗乾淨2、蔥切段3、五花肉先炸出油，撈起放在小沙鍋裡，加蒜頭4、加醬油、清水5、小火煮至五花肉變糯軟6、把洗...
油豆腐有大有小，有的很鬆，有的很緊，裡面就像沒發好似的，所以半斤一共有多少個這很難說了，多幾個大了少幾個，是否這個理...
像油豆腐的扁豆腐是脆皮豆腐。脆皮豆腐是一道地方傳統名菜，屬於素菜。皮酥脆內細嫩的豆腐萊餚，表皮鬆脆，內嫩香醇。製作脆皮豆腐的關鍵是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面掛上一層糊．再下入油鍋中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯...
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