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蒸酥肉的料汁得另起鍋燒油,不要同時和酥肉一起做汁,那樣肉就不酥了。熱鍋涼油,放入調好的醬油醋,喜歡甜口的可多放糖,蔥薑汁,水澱粉熬稠。答蒸酥肉料汁的做法。酥肉料汁有甜味的和香辣味的兩種。甜味的酥肉料汁的做法是,在醬...
1·買回來的五花肉去皮,切條或塊備用2·五花肉盆中打入兩顆雞蛋,一勺鹽,一勺姜粉,一勺花椒粉,適量的澱粉,一勺生抽3·戴上手套把剛才放入的佐料抓拌均勻4·起鍋熱油,小火慢炸制變色,鏟子碰到肉有脆脆的感覺就可以了5·炸好的...
材料"豬五花肉5片","梅乾菜2卷","蒜頭10顆","辣椒1條","醬油2大湯匙","冰糖1湯匙","米酒1飯碗"做法step11:鍋內加入少許的油用小火先爆香蒜頭step22:放入辣椒繼續爆香step33:梅...
不可以,因為,高壓鍋不能蒸酥肉,只適合悶煮湯水之類的,水的高度不能太高,高了湯水容易...
1、將250克豬五花肋條肉去皮,切成肉片,加鹽水、醬油拌勻後加入雞蛋1個,麵粉100克,用粉芡拌勻。2、鍋內加花生油1000克,燒至七成熱,將調好的肉下鍋,炸至柿黃色撈出,放在扣碗內,放入大茴香、花椒、蔥薑絲和高湯250克,上屜蒸40分鐘...
食材:五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣輔料:(1)醬油3大匙(2)酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙(3)水澱粉1/2大匙作法:1.五花肉先整塊煮熟,取出後用調味料醃10分鐘,使外皮均勻蘸上醬油後,放入熱油中炸至上色撈出,立刻泡...
食材:豬肉350克、紅薯原粉100克雞蛋2個調味料100克清宮御膳蒸酥肉的做法:1將豬肉切片,然後切成長條,放入碗中備用。(也可以切片)2放入適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒,攪拌均勻。3打入一個雞蛋,繼續攪拌。4再放入適量的紅薯原粉...
準備:做好油炸小酥肉     調料:鹽雞精姜蔥八角花椒香葉1、把調料都放入碗中,倒入大半碗清水,水差不多淹沒小酥肉的三分之二多一點,放入鍋中大火蒸,水開後,小火蒸一個半小時2、因為水沒有淹沒酥肉,中途...
食材用料:排骨1條、芋頭300克、蔥適量、蒜10克、姜10克、料酒1湯匙、玉米澱粉3湯匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、食用油1湯匙。做法:1、排骨斬成小塊加入1湯匙澱粉,用手抓一小會,然後用清水沖洗乾淨控幹...
300克新鮮豬裡脊切大片用牛排錘把肉捶鬆(沒有牛排錘用刀背)然後切比手指細的條,用料酒和鹽醃製15分鐘。步驟2雞蛋2個充分打散,加入生粉和麵粉3:2適量,攪拌到沒有顆粒(最好用篩子篩麵粉)不能太稠,大概湯匙拉起有線的感覺。...
步驟/方式1雞肉洗淨切塊步驟/方式2加入1勺料酒,1勺醬油,適量鹽攪拌均勻醃製2小時步驟/方式3麵粉和澱粉按照1比1的比例加入雞塊中掛糊步驟/方式4起鍋燒油油溫8成熱步驟/方式5下入雞塊,炸制金黃撈出步驟/方式6準備一個小碗...
用料五花肉500克,玉米油50克,料酒適量醬油適量,鹽,味精適量,八角籽6粒左右大米或糯米200克左右,小土豆1小小蔥適量香酥粉蒸肉的做法步驟步驟1花椒6粒,大米或糯米炒金黃。步驟2炒熟的花椒碾碾碎。步驟3炒熟的大米碾碾碎。步驟...
第1步、蔥薑片放入碗中,放入熱水浸泡1小時。第2步、五花肉去皮切塊。第3步、五花肉加入黑胡椒粉,鹽,花椒粉,1勺生抽和1勺蔥姜水,抓勻醃製半小時。第4步、打入雞蛋。第5步、放入紅薯澱粉抓勻。第6步、鍋中燒油至7成熱,即插入...
原料家常小酥肉(1碗)生抽(2勺)清水(適量)生薑(3片)大蔥1根蒸鍋1個做法:1、油炸的小酥肉一碗。2、大蔥切段,生薑切片,一起放入碗裡。3、加入2勺生抽,與小酥肉齊平的清水。4、隔水蒸30分鐘,生薑大蔥棄之,撒點蔥花即可食用。...
步驟1,清洗乾淨的肉切塊放入盆中用料酒食鹽醃製,打一個雞蛋水澱粉上漿,鍋裡放油六成熱下肉炸至金黃撈出,碗裡墊泡豌豆酥肉蒸一個小時即可怎樣做小酥肉蒸碗,好吃選用上好的裡脊肉選淨後切成塊狀,放入鹽,茨粉,料酒,姜,蔥,蒜,白糖攪...
40-60分鐘。蒸肉的時間要足,這樣口感才會更好。肉在蒸之前需要清洗乾淨瀝乾水分,新增食用鹽、醬油、老抽、蠔油、味精、料酒、生薑等食材醃製半個小時,蒸好的肉口感會更入味。肉可以單獨蒸,也可以新增蔥花、胡蘿蔔等食材...
主料豬肉適量輔料雞蛋適量,澱粉適量,蔥適量,姜適量配料食鹽適量,料酒適量,醬油適量,老抽適量,花椒適量,大茴適量1、豬肉適量洗好備用。2、將豬肉切大片備用。3、豬肉裡放入少許醬油和料酒備用。4、放入半個雞蛋和適量澱粉,再放...
食材:牛肉350克,胡蘿蔔一根,大蔥半根,大蒜三瓣,生薑15克,八角2顆,幹辣椒3個。做法:牛肉洗淨切成長方條,加適量精鹽、胡椒粉、澱粉、料酒醃製二十分鐘。胡蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊。大蔥切段。蒜薑切片。幹辣椒切段。鍋中加入300...
1、豬瘦肉清水洗淨,去除筋膜,切一指粗10釐米長的長條,加入拍碎的蔥段、薑片、蒜瓣,加入鹽、料酒用手抓勻,醃製半小時2、醃好的肉挑出蔥薑蒜,放入鹽、茴香面、花椒麵、姜面、雞精,打上兩個雞蛋攪拌讓肉均勻掛上雞蛋糊後加入澱...
鹽適量,雞精適量,蔥幾段,姜幾片,香葉2片,八角一個,花椒數顆,先將水差不多淹沒小酥肉的三分之二多一點,放入鍋中大火蒸,水開後,小火蒸一個半小時左右。因為水沒有完全淹沒小酥肉,所以蒸到中途需要翻一翻酥肉。...
食材用料:排骨1條、芋頭300克、蔥適量、蒜10克、姜10克、料酒1湯匙、玉米澱粉3湯匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、食用油1湯匙。做法:1、排骨斬成小塊加入1湯匙澱粉,用手抓一小會,然後用清水沖洗乾淨控幹...
1、麵粉200克、醇母3克、植物油適量、鹽適量。2、方法:麵粉、酵母分別倒入盆裡,攪拌均勻後,將溫水邊倒入邊攪動,攪成棉絮狀,直到盆中無干粉。3、用手將麵粉揉至光滑不粘手,和好的面不要太硬,比包餃子的面稍軟一些,也可根據自...
原料:瘦豬肉200克。調料:植物油、料酒、鹽、雞蛋、醬油、粉芡、麵粉、八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯。做法:1、將豬肉洗淨、切成筷子條,一寸長2、雞蛋、粉芡、麵粉、油一起製成小酥糊,把肉拌勻3、鍋裡倒入油,油熱6成,將拌...
不會。可以在室溫下儲存三個月。酥油是藏族食品之精華,高原人離不開它。酥油是似黃油的一種乳製品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。產於夏、秋兩季的犛牛酥油,色澤鮮黃,味道香甜,口感極佳,冬季...
小酥肉加熱的方法是有很多的,最簡單的就是把它放到微波爐裡面,直接加熱五分鐘就可以吃了,還有就是把小酥肉放到鍋裡面去蒸一下,或者放到烤箱裡面去烘烤一下,都可以把它進行加熱的,小酥肉是一種非常好吃的特色美食,大家可以選...
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