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需要提前準備好的材料包括:豬大排300g、蓮藕適量、食鹽適量、蔥適量、八角適量、調和油適量、白糖適量、生粉適量、雞蛋1只、檸檬適量。1、第一步把大排洗淨切好。2、用鹽,料酒,生粉,雞蛋,用手抓勻。3、然後滴入檸檬汁放冰...
可以!用嫩肉粉的目的,是將肉包裹在裡面,爆炒的時候不讓水分流失,從而顯得滑嫩!炸藕條,也可以用嫩肉粉包裹藕條,不讓藕條水分流失,炸出來脆!...
原料:蓮藕1節麵粉60克玉米澱粉30克水130克番茄醬適量油適量做法:1準備好食材和份量2蓮藕削掉2頭的節口,把蓮藕外皮刨掉,不要刨太厚,有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下3蓮藕豎著對半切開,切成0.5釐米厚的薄片4蓮藕切成4-5釐...
用料蓮藕1節,麵粉60克,玉米澱粉30克,水130克,油適量,番茄醬適量步驟 1、準備好食材和份量2、蓮藕削掉2頭的節口,把蓮藕外皮刨掉,不要刨太厚,有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。3、蓮藕豎著對半切開,切成0.5釐米厚的薄片4...
油炸藕條做法:主料:蓮藕3節。配料:料酒1勺,生薑1塊,香蔥2棵,大蒜2棵,精鹽6克,藕粉20克,生抽1勺,雞蛋3枚,白胡椒粉10克,雞精5克。操作步驟:1,蓮藕去皮,切成條。2,生薑去皮,香蔥去根,大蒜去皮,然後把姜蔥蒜榨汁,去渣取汁。3,雞蛋打散取蛋清,加...
1、準備一個小碗,在碗裡放入一些中筋麵粉、低筋麵粉、玉米澱粉、雞蛋和少許清水,然後用筷子攪拌均勻。中筋麵粉、低筋麵粉和玉米澱粉的比例是1:1:1。這種粉漿炸製出來的藕盒才更好吃。2、做藕盒需要準備一些豬肉,將豬肉...
可以。食材:蓮藕300克、肉餡300克、有100毫升、白糖2克、雞精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、醬油20毫升、雞蛋1個、麵粉50克。具體做法:1.蓮藕切片:蓮藕洗淨,去皮切片。2、調製肉餡:肉餡中加入胡椒粉、料酒、醬...
原料:藕、雞蛋、澱粉、食用油、鹽、十三香、孜然辣椒粉。做法步驟:第1步、藕去皮洗淨切段。第2步、雞蛋加入十三香,鹽,澱粉(可再加一些麵粉)調勻。第3步、把藕條放入雞蛋澱粉液裡拌均勻。第4步、炒鍋放油燒熱,放入藕條中火炸...
食材用料藕2節,薑末2克,澱粉5克,麵粉10克,雞蛋1個,椒鹽3克,番茄醬3勺,食用油適量,辣椒粉適量做法步驟:1、蓮藕洗淨去皮,頭尾部切除後,切成條狀。2、麵粉與澱粉2:1的比例調成糊狀(不可太稀),澱粉的話生粉、藕粉、紅薯粉、葛根粉都...
材料:蓮藕2節,豬肉餡200克,韭菜100克,雞蛋1個(餡料用),蝦10只,醬油10克,香油15克,鹽少許,料酒10克,雞蛋(麵糊用)1個,清水適量,麵粉30克,澱粉10克。做法:1.蓮藕削掉外皮,用水清洗乾淨後放在案板上。用刀將每節蓮藕從中間切開,分成2段。2.一手...
建議先焯水。因為蓮藕一般質地脆嫩,而製作藕盒需要在藕中間夾肉餡,如果藕片太脆,就容易導致藕夾成功率低,所以建議先將整段蓮藕先焯水一遍,然後再切。可以增加藕的韌性,這樣做出來的藕夾成功率就很高了,而且口感也會比較軟糯...
1、300克新鮮蓮藕,200克鮮肉末,1個雞蛋,50克麵粉,1聽啤酒,3片姜,2段蔥,15毫升料酒,8克鹽,3克白糖,適量椒鹽。2、蓮藕洗淨後切成5毫米的薄片,但是第一片不要切斷,形成一箇中間連著的藕夾3、藕片切好後放入開水中,焯燙1-2分鐘,然後撈...
主料:藕一節輔料:蔥末適量調料:食用油適量鹽適量雞粉適量做法:1、食材,藕一節,洗淨去皮,大蔥。2、藕切薄片。3、起鍋放油下入蔥末煸香。4、下入藕片。5、調味,放鹽,雞粉炒勻,把藕片炒熟即可...
原料:蓮藕2節,肉餡100克,香蔥1根,姜1塊,泡髮香菇4朵,醬油1湯匙(15ml),料酒1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克),香油1茶匙(5ml),味精1/4茶匙(1克)麵粉100克,五香粉1/2茶匙(3克),小蘇打1/4茶匙(1克),椒鹽1茶匙(5克,蘸食用),啤酒適量。做法:1、肉...
用料藕節雞蛋個雞精勺玉米澱粉勺鹽克胡椒粉 蒜末 薑末 蔥花 焦香酥脆炸藕條的做法步驟步驟1蓮藕1節。步驟2先切2段,再切薄片,最後切成條,沖洗乾淨。步驟3磕入1個雞蛋,攪拌均勻。步驟4準備配菜:大蒜、生薑...
原料:藕2節、雞蛋3個、玉米粉50克,姜粒、蠔油、五香粉、花椒粉、鹽、燒烤料、辣椒粉、蔥花各適量。做法步驟:1、去皮的藕洗淨切塊。2、下入鹽、姜粒、五香粉、花椒粉、蠔油。3、打入雞蛋拌勻。4、到入玉米澱粉(麵粉)。5、...
步驟/方式1第1步、藕去皮切段。步驟/方式2第2步、雞蛋加入十三香,鹽,澱粉(可再加一些麵粉)調勻。步驟/方式3第3步、把藕條放入雞蛋澱粉液裡拌均勻步驟/方式4第4步、炒鍋放油燒熱,放入藕條中火炸。步驟/方式5第5步、炸兩面...
1、蓮藕去皮洗淨。2、蓮藕切片備用。3、麵粉、澱粉、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、小蘇打、水放一起攪拌均勻。4、攪拌好的麵糊。5、藕片沾上面糊。6、鍋中熱油,油溫7成熱放入沾上面糊的藕片炸制微黃撈出。7、出鍋。...
把藕在熱水裡過下,這樣切的時候不容易斷。把藕切成,二連一的片。中間夾上拌好蔥肉,外面裹上面(面裡打雞蛋,稍微放點鹽,放適量的水),入鍋炸。...
可以的,炸藕盒是可以用豆油來炸的,豆油炸出豆盒顏色金黃,而且炸出來的藕盒也是很香的,讀油是非常好的,食用油可以炸藕盒...
用料藕節雞蛋個雞精勺玉米澱粉勺鹽克胡椒粉 蒜末 薑末 蔥花 焦香酥脆炸藕條的做法步驟步驟1蓮藕1節。步驟2先切2段,再切薄片,最後切成條,沖洗乾淨。步驟3磕入1個雞蛋,攪拌均勻。步驟4準備配菜:大蒜、生薑...
炸藕合的藕片不需要煮熟蓮藕。因為蓮藕裡面本身就含有大量的澱粉,我們只放在水中多清洗幾遍就可以,如果將藕片下鍋焯的話,炸的藕片就會一點都不清脆,所以藕片是不需要下鍋焯水的。藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食...
炸藕夾是我們經常吃的美食之一,很多人炸的藕夾口感不好,很有可能就是在選藕上面就已經出了差錯,炸藕夾應該選用什麼樣的藕呢,下面小編為大家介紹一下。炸藕夾選什麼樣的藕炸藕夾應該選擇外表比較粗、均勻筆直的蓮藕,不要選...
在炸藕夾的時候所用的麵糊的調製也是有講究的,要不然炸出來的藕夾不脆不好吃,那炸藕夾要用什麼樣的麵粉炸比較好?是澱粉好一些還是麵粉好一些?炸藕夾用什麼粉在炸藕夾的時候可以用麵粉炸就可以了,要是家裡有的話還可以在加...
我個人覺得炸藕合子,口乾脆藕更爽口。炸藕合時外面需要裹一層面衣,藕裡面夾點肉餡,這樣吃起來覺得有點膩膩的,正好脆藕炸出來也是脆脆爽爽的,很爽囗。炸藕盒用到的藕是面藕。挑選連藕時選顏色是棕褐色,不必超白的那種,超白的...
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