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一、食材：1、主料：莜麥面400g開水450g羊肉150g。2、輔料：植物油1茶匙鹽1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙陳醋2湯匙醬油2茶匙香油2茶匙大蒜5g生薑5g香蔥5g味精1/4茶匙洋蔥50g土豆50g胡蘿蔔50g。二、步驟：1、...
莜麵，由莜麥加工而成，是一種地域性很強的麵粉，山西大同、內蒙古、河北壩上一帶的人非常喜歡吃莜麵製作的麵食，莜麵栲栳栳，也叫莜麵推窩窩，是莜麵經典的一種吃法。如果想讓成品光滑，首先麵粉要選用精莜麵，其次要用開水和麵，反覆...
1、莜麵（yóumiàn）是莜麥磨成的麵粉，在山西內蒙古地區也是莜麥麵食品的統稱。2、營養價值莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成...
主料：莜麵200克，羊肉150克輔料:韭菜70克、芹菜1根、香菜1棵、黃瓜1跟調料：水210克、蔥1根、食鹽1克、紅尖椒1個、尖椒1個、醬油3克、辣椒油2克、蒜2瓣、泡菜10克做法步驟1莜麵放入碗中，加入等量的沸水將韭菜、芹菜、紅尖...
主料：麵粉1大勺、莜麥面150克、黃米(面)1大勺輔料：尖椒適量、紅尖椒適量、香菜適量、 黃瓜適量、紅蘿蔔適量、 紫甘藍適量、白蘿蔔適量、 白芝麻少許、色拉油適量、 食鹽適量、醋3大勺、 醬油1大勺...
用料莜麵 150克  土豆 1個韭菜1把  酸菜湯 1碗花椒油 1湯勺  辣椒油 1湯勺做法1/13準備好各種食材。2/13把土豆去皮擦絲，剁碎。韭菜洗淨切碎。3/13韭菜和土豆絲放入五香...
步驟1莜麵用開水和好，然後搓成小魚兒樣子步驟2上鍋蒸莜麵魚魚，大概10～15分鐘左右，水開再放魚魚兒，出鍋後，晾一晾，然後把粘在一起的都分開，不然一會兒炒的時候就都成了一堆了步驟3茴子白洗淨切成細絲步驟4瘦豬肉也切成細絲，不過...
  懷來縣隸屬於河北省張家口市，地處河北省西北部，東鄰北京，西接張晉蒙，縣城沙城鎮東距北京120公里，西距張家口市87公里。懷來縣總面積1801平方公里，轄11鎮6鄉，279個行政村。其中6個鄉鎮17個村分別與北京市延慶、昌平...
“三十里莜麵四十里糕，十里蕎麵餓斷腰……”“一口莜麵一口酒，香得人們口水流……”充滿智慧的先民們用莜麵製作出窩窩、魚魚、餄烙等幾十種形態各異的麵食，既是當地父老果腹充飢的首選，也是招待親朋好友的美味佳餚。流傳...
莜麵200克，海鮮菇100克，平菇100克，青菜60克，豆腐150克輔料：香菜30克大蔥40克生抽適量油適量鹽適量豬肉燥子160克1、莜麵放入盆中，用200g的開水燙麵，邊倒開水邊攪拌成絮狀。2、揉成麵糰後再抓揉，使麵糰更光滑筋道。3、麵糰分割...
做法：配方：莜麥面9斤、土豆澱粉1斤、食用鹽20-50克、筋力源H25克、開水4.5斤。工藝：莜麥面、澱粉、筋力源H幹拌均勻成混合粉。食用鹽加入開水中溶解，倒入混合粉，攪拌和成燙麵團，降溫至30℃左右，用手將麵糰揉勻，並搓擀成麵條狀...
判斷莜麵是不是壞了應該不是特別難，好的當年的新磨出來的莜麵，其本身就帶有一種莜麥特有的清香味。而壞了的莜麵看上去就有些發灰，甚至有一點點的結塊兒，用手摸上去比較鬆散粗糙，當然最明顯的就是聞起來面裡不但沒有莜麵，而...
那油麵窩窩模具，你首先把它清洗乾淨，之後把上面那個蓋子擰下來，他有一個螺絲的形狀的一個蓋子，然後把莜麵和澱粉摻合之後，用熱水燙麵，搓成一段段的面劑子，放到這個模具裡頭，然後把上面的蓋子擰上，之後旋轉這個螺絲，讓裡邊的塑料...
食材準備：莜麵500g工具：壓莜麵機步驟——1、500g莜麵，用開水和麵（窩窩要用熱水、莜麵魚兒可以冷熱水都可以）2、將麵粉攪拌均勻，像平時和麵一樣3、揉麵，將面揉成光滑的麵糰即可（注：這時的面比較燙，所以不要燙到手）4、開始壓麵條，用...
1/原料：麵粉適量、莜麵適量、鹽適量。2/將鹽、麵粉、莜麵混合均勻後，慢慢地加入清水，先攪拌成絮狀，再揉成光滑而稍硬一些麵糰，放盆中餳著。3/半個小時後，面餳得差不多了，分成兩個小麵糰，取一份先擀成圓形。4/擀成這種大而薄的...
西貝莜麵村是西北菜的傑出代表，西貝莜麵村是西北西貝餐飲旗下的品牌，1988年在內蒙古臨河創立的，主營休閒式正餐。其中莜麵就是西北的招牌面點，也是西北的經典，是西北自建的武川莜麥基地，全程有機，是健康的主食。西貝是內蒙古...
買回來的莜麵不需要蒸，可以直接食用。莜麵是由莜麥研製而成，莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的麵粉。經...
讀音為yóumiàn。莜（yóu）面是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麵中含有一種特殊物質——...
是。燕麥一般分為皮燕麥和裸燕麥，裸燕麥就是莜麥，莜麵就是用莜麥來磨成的麵粉。莜麥屬“裸燕麥”，俗稱“油麥”，也稱“燕麥”、“玉麥”。莜麥是一年生草本植物，生長期短，成熟後子實容易與外皮脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麵，也...
面裡生蟲子後不建議直接食用，面裡的蟲子多數為擬谷盜，如果是蟲子較少可經過一定的方法，將面裡的蟲子趕走後繼續食用麵粉，若蟲子多時不建議繼續食用麵粉。1、少量蟲子：麵粉中的蟲子會加速麵粉的黴變。在麵粉中發現少量的蟲...
【食材】：莜麵窩窩240g、開水240g【製作過程】：第1步：把莜麵麵粉放到小盆裡第2步：取一杯開水，倒進麵粉裡，邊倒邊用筷子攪拌均勻開水的用量和莜麵麵粉的份量是相等的第3步：先把麵粉和開水攪拌在一起，沒有乾粉就可以了第4步：再用...
食材清單西貝莜麵100克、西貝莜麥麩皮30克、雞蛋2個、切片火腿6塊、沙拉醬適量、油適量烹飪步驟步驟1，準備好西貝莜麵100克，西貝莜麥麩皮30克步驟2，莜麵和麩皮拌均，加入適量的清水揉成光滑的麵糰步驟3，再揉成長條，分成大小...
它們是兩個不同的雜糧面。莜麥經過加工磨成莜麵，可以做炸糕，做莜麵窩窩，莜麵條，做面魚，莜麵的食用效能比較寬泛可以烙莜麵餅，包莜麵蒸餃。它營養豐富低熱量低糖澱粉含量低，是糖尿病人的最佳選擇。高粱面可以攤煎餅，可以做窩窩...
食材準備：大燕麥片250克、麵粉90克、食鹽2克、西紅柿2個、芹菜小半根、洋蔥、杏鮑菇、番茄醬、黑胡椒、大蒜。做法步驟：將大燕麥片放到破壁機中裡面，打成粉末狀燕麥片越細膩，做出來的麵糰越光滑。將燕麥粉倒入盆中，再加入...
一看標籤，正規產品必須標識有產品名稱，配料，淨含量，生存日期，保質期，儲存條件，生產商及地址和聯絡方式，產品標準號和生產許可證編號，營業成分表等，缺少一項即為不合格產品。二看包裝。三看質地。四聞氣味。...
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