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1/3先將排骨泡去血色洗好,大約泡二十分鐘,然後用水煮一下,去掉浮沫,蔥薑蒜,花椒備用。2/3炒至上色,根據個人喜好,新增老抽,上色後,放入鍋內,這個時候放入蔥薑蒜料酒還有花椒粒,放上鹽,根據個人口味新增鹽量,要用大火,開鍋,開鍋後用中...
1、排骨放入涼水中焯一下,開鍋撈出,洗去浮沫。2、蔥洗淨切段,姜洗淨切片!3、鍋中食用油,放入白糖,花椒,大料。4、白糖泛紅,放入排骨煸炒,放入生抽,老抽,料酒煸炒。5、加水和排骨齊平,放入鹽,味素。6、大火燒開,中火燉1小時左右,出鍋...
白蘿蔔排骨湯的做法  白蘿蔔洗淨,切塊。(個人喜歡直接切圓塊)生薑洗淨,切片。排骨洗淨。香蔥或香菜洗淨切段。炒鍋放少量油(少量哦),排骨和姜倒入,翻炒至變色。砂鍋放水,煮開,炒過的排骨帶著薑片放入,大火燒開。(與步驟3...
主料:排骨1根、土豆6個輔料:草果2個、八角4個、香葉4片、幹辣椒5個、花椒10顆、姜1小塊、蔥2根、豆瓣醬2湯匙、老抽2湯匙、花生油30克、水適量做法:步驟1香料、花椒、幹辣椒、蔥洗淨備用,姜洗淨用刀拍開步驟2土豆去皮,切塊...
材料:羊排兩斤,紅蘿蔔3個,姜5-6片,枸杞一把。做法1、排用冷水泡,大概泡五六個小時,把血水都泡出來,中間可以換幾次水。2、泡好水的羊排放入鍋裡,倒入冷水,加熱,等有三分熟的時候撈起來,用冷水洗一遍。3、洗好的羊排放入鍋中(砂鍋...
主料花膠50g西洋參3粒配料鹽適量排骨適量耗時準備時間10-20分鐘製作時間2小時以上花膠燉排骨做法1 花膠、西洋參、排骨。2花膠、西洋參分別泡水。3泡發後的西洋參用剪刀剪片。4把排骨放到燉鍋內膽。5放進泡好的花...
首先是羊排切好後冷水下鍋。加入大蔥料酒和薑片,煮開後撈出浮沫,5分鐘後撈出羊排清洗乾淨。重新清水下鍋。加入蔥,姜,蒜,料酒,煮的差不多時候再放入豆腐和豆腐一起凍,直到熟為止就可以吃了。主料:羊肉300克,豆腐300克輔料:桂皮...
清燉排骨的做法步驟步驟1切小塊。步驟2涼水下鍋,放入薑片、料酒。步驟3開鍋去掉血沫,再煮2分鐘保證不會出血水。倒出清洗淨血沫。步驟4把洗淨的排骨放入開水鍋裡。步驟5開鍋後放入蔥、姜、白糖一點(提鮮)、其他佐料,一勺鹽...
所需食材:羊肉、蘿蔔、蔥、生薑、花雕酒、乾花椒、胡椒粉、冰糖、鹽、雞粉、青蒜苗葉子、香油製作步驟:第一步:羊排或者羊肉改刀,把比較大的塊切成小塊備用。第二步:蘿蔔清洗乾淨後去皮,再切去頭尾不要,然後一份為四接著把蘿...
燉排骨最少需要一個小時,通常一個半小時左右就可以了,燉排骨時,開始要大火噸,等排骨愛不多的時候,改成小火慢燉一個小時,這樣排斥更爛,更入味燉排骨一般熬的時間在60分鐘左右,燉排骨有幾個關鍵的步驟,把握好了,做出來的排骨又嫩...
調料排骨(700克)土豆適量,圓豆角適量,生抽適量,老抽適量,冰糖適量,蒜末適量1/1.土豆豆角燉排骨配料:土豆圓豆角生抽老抽冰糖蒜末(蒜掰也可)鹽等2、紅棗冬瓜排骨配料:紅棗冬瓜蔥段薑片鹽雞精枸杞等3、枸杞燉排骨配料:蔥段薑片鹽...
牛肉燉蘿蔔是一道家常菜,是以牛肉和蘿蔔為主料燉制而成的一道美食,由於烹飪工藝是燉,所以製作耗時較長。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉燉蘿蔔是冬季的補益佳品,除此之外,牛肉燉蘿蔔還具有增強機體免疫功能、防癌抗癌的功效。做法:1...
主料:豬排1000克、土豆500克輔料:大蔥1根、姜5片、紹酒1勺、鹽1小勺、味精適量燉豬排的做法1、把豬排斬成小塊,洗淨瀝乾水分2、土豆去皮適當切塊大蔥切段3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨4、將排骨、蔥姜、紹...
食材:豬小排或腔骨500克、大蔥1根、生薑1塊、鹽6克、雞粉1勺步驟1/4選好的豬小排或腔骨用冷水清洗乾淨並泡至肉質發白無血水。步驟2/4整根蔥切成5釐米的蔥段,生薑去皮斜刀切成厚約0.5釐米的薑片備用。步驟3/4砂鍋盛清水...
準備階段:1、首先,牛排骨切成適合食用的小塊,大約3公分長短。在清水中浸泡一段時間(大約2個小時),充分除去牛肉中的牛血2、蘿蔔和洋蔥切半也切成大約3公分左右厚的塊,主要用來增加湯中的甜度和鮮美味道3、人蔘洗乾淨4、大棗...
我燉排骨不焯水的,有的人燉排骨要焯水,還有的焯水後炒了再燉的我直接簡單的燉排骨,宰好洗淨的排骨下鍋加入適量清水,簡單的加入生薑,料酒就可以了,有的還加什麼香料啊,幹海椒啊,花椒粒啊我可是都不喜歡,直接清燉,大火煮沸後轉小...
淮山排骨的做法步驟做法步驟1、補腎養血,滋陰潤燥!2、排骨飛水。美食鍋火鍋深盤加入水燒開,放入排骨煮去血水,撈出。3、重新加入7成清水煮開,放入排骨和淮山,加入生薑、枸杞和紅棗4、蓋上蓋子,中火燉1-1.5小時。5、補腎養血,...
食材明細牛排、紅菇、食鹽、料酒、花椒、桂皮、八角、香葉、乾紅辣椒、蒜苗各適量1、買來的新鮮牛排按事先由商販剁砍的肋條印記用刀切小塊。2、起鍋燒水放入切塊的牛排,加入料酒去腥。3、用漏勺撈去血沫。4、買來的紅...
步驟1羊排骨500g白蘿蔔半個油適量鹽適量花椒粒適量八角1個蔥1根姜1塊香葉2片五香粉適量胡椒粉適量生抽適量。做法:1、買了一扇羊排,讓商家給切斷,結果商家就切成這個樣子,取兩條羊排冷水泡出血水,焯水後沖洗乾淨,一條用來烤...
主料排骨500克筍尖150克冬瓜300克香菇100克料酒適量步驟1將冬瓜去皮切大塊步驟2將香菇浸泡一下洗乾淨步驟3筍尖浸泡後切斷步驟4將排骨沖洗乾淨後,入鍋焯一下步驟5然後取出瀝乾水步驟6準備一鍋熱水,倒入排骨步驟7再加入...
材料海螺肉300克,香菜1棵,生薑1小塊,幹辣椒8個,食用油50克,醬油2小匙,料酒2小匙,白糖2小匙,精鹽2小匙1、螺肉洗淨香菜洗淨切末姜洗淨切絲2、鍋內放油燒熱,爆香姜及幹辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻,最後...
使用砂鍋燉排骨的時候最好燉一個小時到兩個小時,進行小火慢燉,這樣可以將排骨裡面的骨質鈣質燉出來,而且砂鍋煲出來的湯的味道和口感都是有所不同的。砂鍋燉排骨的時候最好先將排骨使用熱水進行焯一下,如果砂鍋裡面缺水最...
芋頭燉排骨燉大概約20分鐘。首先芋頭去皮洗淨,切滾刀塊。燉的過程注意芋頭含有大量的澱粉,但不宜食用過多,食用過多容易引起腹脹。這樣芋頭粘液是一種高過敏反應的過敏原,去皮時避免與粘液的接觸,才過敏體質的人不宜食用芋...
燉排骨是蓋鍋燉燉排骨當然要蓋鍋燉。鍋蓋要蓋著。這樣會增加壓力。保持燉排骨中湯的溫度高,才能熟的更快。如果開蓋頓機會浪費火力。也不容易燉熟。所以燉排骨,鍋蓋有蓋的。要不然怎麼會使使用壓力鍋呢如果燉排骨的湯比...
1、首先要用大火燉,這個時間保持在一個小時左右是比較好的,如果時間太長就會導致營養成分在高溫下的流失會越來越多,而且還會破壞排骨中本身含的一些營養成分。時間如果太短的話會導致味道出不來,而且要注意的一點就是大...
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