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食材梅菜乾適量,糖適量,油適量,姜米和蒜蓉適量,蠔油適量、胡椒粉適量,老抽適量步驟1梅菜乾用水浸泡半小時,洗乾淨藏在裡面的泥沙,瀝乾水切碎。步驟2燒熱炒鍋,幹鍋倒入梅菜乾粒,用中小火慢慢逼炒出裡面的水分。步驟3梅菜乾炒至...
1、娃娃菜洗淨,用刀從中間豎切開。2、木耳用溫水泡軟,摘去根部,洗淨,五花肉切薄薄的片。3、鍋中放油,小火加熱,放入麻椒炒出香味後撈出不要,放入蔥薑絲炒出香味。4、放入五花肉煸炒出油,加少許生抽和料酒炒勻。5、再放入娃娃...
首先把芹菜洗乾淨,然後切段,再鍋裡炒水二分鐘撈出控水備用,然後熱鍋放油,炸香花椒,然後把蔥薑蒜爆炒出香味然後把芹菜倒進鍋裡,翻炒幾下就可以出鍋首先把芹菜切成小段,然後準備適量的胡蘿蔔切成片,先把油燒熱之後在鍋中加入一...
梅菜蒸五花肉五花肉的又一種經典做法,不得不說做出來的肉非常好吃,香中帶微辣肥而不膩,同樣是以梅菜乾和五花肉為主料,個人覺得做出來的成品比梅菜扣肉更好吃原料:五花肉、梅菜乾、姜、蒜頭、幹辣椒、生抽、老抽、雞粉。做...
梅菜炒肉的做法:食材用料豬肉200g,梅菜200g,姜適量蒜頭適量,辣椒適量,鹽適量,油適量醬油適量。方法和步驟如下:1、梅菜提前用熱水泡發2小時後,洗乾淨切碎2、豬肉洗乾淨後,切片3、辣椒、姜、蒜頭切碎4、鍋中倒油,倒入豬肉,翻炒至...
是用芥菜、雪裡紅做的。梅菜有芥菜乾、油萊幹、白菜乾製成,多系居家自制,使菜葉晾乾、堆黃,然後加鹽醃製,最後晒乾裝裝壇。梅菜是用莖用、葉用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後,再經晒乾的成品。芥菜或者蘿蔔幼苗、油菜。梅菜主要產...
1、梅菜放入水中泡30分鐘,洗淨,擠幹水分,切碎2、炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,倒入打散的雞蛋液,邊炒邊用鏟子弄碎,炒熟盛出3、鍋裡再放少量油,燒熱,放肉末,炒至變色4、放入蔥花、梅乾菜,翻炒3分鐘,盛出5、再放少許油,放蔥花爆香,倒入...
主料:梅頭肉750克,惠州梅菜4瓣,幹木耳10克。輔料:味極鮮醬油1.5大匙,生粉2茶匙,料酒1大匙,糖1.5茶匙,玉米油適量,小蔥1小把。1、木耳用溫水泡發,洗乾淨。2、惠州梅菜洗淨切碎。3、把梅頭肉、梅菜和木耳剁在一起。4、放生抽,料...
用料梅乾菜一斤,大蒜3頭,辣椒2斤,老乾媽2勺,生抽1碗,白糖30克,鹽15克,植物油500克,郫縣豆瓣醬2勺梅乾菜辣椒醬做法步驟1、梅乾菜提前泡一晚,洗淨切碎,辣椒大蒜分別切碎。2、油熱下入蒜末炒香,加入兩勺郫縣豆瓣醬中火炒出紅油。3...
這個梅乾菜本身就是蒸熟過後晒乾的,用溫水泡脹了擠幹水就可以炒,不用再去蒸了。用來做燒白菜就是泡了擠幹水再炒一下水分加點調味料就可以了。   梅乾菜需要蒸熟再炒,若不蒸熟直接炒,會非常幹,口感不好。 ...
1、原料:二荊條10g、梅花肉100g、肥肉20g、食用油10g、食鹽、生抽、老抽、味精等。2、具體做法如下:①梅花切片,醃製入味②鍋裡放少許油,倒入大蒜葉翻炒,加鹽加辣椒,鍋邊一圈淋一點啤酒。③在不粘鍋內,倒少許油,待油溫達到50...
梅乾菜炒魚乾做法食材清單魚乾1小碗梅乾菜1小把紅辣椒5個蒜頭4顆甜米酒(料酒)1勺姜4片雞精1勺生抽1勺蔥2顆烹飪步驟(共4步)1、菜切好2、鍋裡倒少許油把魚乾抄一下再放米酒,把魚乾倒出來備用3、放蒜頭抄香放辣椒抄,放點...
我們拿芥菜梅乾菜能做很多的菜,蒸肉的時候打芥菜梅乾菜從搪子裡拿一把出來,洗乾淨,放些水煮過10多分鐘,在洗乾淨擠幹,打它切爛,在放到鍋中放點鹽和配料炒香,就放一些碗底在放肉蒸肉蒸1個多小時就可以拿出來吃,還可以做包子都...
用料袋裝梅菜取150克,五花肉750克,糯米黃酒250ml,醬油適量,冰糖適量步驟1清洗。梅菜先放入淘米漏盆,再放入洗菜盆,淘洗三四遍至盆底無沙,瀝乾備用。步驟2五花肉切成1cm左右的方丁,肥瘦分開備用。步驟3熱油鍋,先倒入肥肉部分,煸...
可以,大家不是一直再說,四菜一湯嗎菜品不是色,香,味俱全嗎中國的菜系也很多,魯菜,川菜,粵菜,還有很多各個地方不一樣的菜系...
用料梅乾菜一斤,大蒜3頭,辣椒2斤,老乾媽2勺,生抽1碗,白糖30克,鹽15克,植物油500克,郫縣豆瓣醬2勺梅乾菜辣椒醬的做法步驟1、梅乾菜提前泡一晚,洗淨切碎,辣椒大蒜分別切碎。2、油熱下入蒜末炒香,加入兩勺郫縣豆瓣醬中火炒出紅油。...
1買成包的梅菜,用清水提前泡好,在洗乾淨。捏幹水份,用刀切下。2買五花肉切成10CM寬的長條,用水清洗乾淨。3鍋中燒水,涼水放入五花肉汆水。加大蔥、姜、香葉、料酒煮20分鐘左右。撈出控幹水份,趁熱抹上醬油。4鍋中燒油,放入五...
步驟/方式1準備好所有食材:豬肉150g,梅菜乾50克,調和油適量,食鹽適量,幹辣椒10g,姜1小塊,蒜3個,生抽10ml步驟/方式2梅菜乾提前用水泡發並切碎洗淨泥沙步驟/方式3辣椒,姜蒜均切碎步驟/方式4將豬肉切好備用步驟/方式5鍋內放油,將...
梅菜扣肉中使用的梅菜是醃製和晒乾後的梅菜乾,所以梅菜乾是鹹菜大家族裡的一種,而且是鹹菜中的上品。廣東惠州的梅菜那才是正宗的梅菜。惠州,也是一個客家人聚居地,民間稱為-東江客,在廣東的客家名菜中除了梅菜扣肉還有東...
食材:梅豆80克、蝦仁200克、食用油適量、生抽1勺、食鹽適量、雞精少許、蔥5克、紅椒1個做法:1、梅豆摘洗乾淨,鍋裡放清水,滴幾滴食用油,放食鹽,燒開後放梅豆焯水2、水開再煮3分鐘,過冷水3、蝦仁清洗一下紅椒和蔥切圈4、熱鍋...
用料:五花肉6兩,香菇20朵,梅乾菜兩把輔料:蔥2根,鹽一勺,白糖兩勺,老抽兩勺,料酒,兩勺,水適量烹飪步驟:1、切好五花肉和香菇2、五花肉先放入鍋中爆炒,加一點蔥花3、再加入香菇4、加入鹽和白糖炒至肉有點縮起來5、加入梅乾菜繼續翻...
首先要做的就是把梅菜清洗乾淨,將梅菜放在水中稍微清洗一下,然後撈起來把水分瀝乾,在鍋裡面放入少量的植物油將其燒熱燒熱以後,再把處理乾淨的黴菜倒進去翻炒,翻炒的過程中把醬油和雞精依次倒進去,翻炒要均勻,最後加入少量的...
步驟1梅乾菜浸泡至少1小時,髮菜去沙。步驟2將2個雞蛋加少鹽打散,炒成自己喜歡的形狀搭配炒飯,炒好後乘出備用。步驟3胡蘿蔔,洋蔥切丁倒少許油炒半熟夠乘出備用。步驟4黑胡椒牛肉腸切丁翻炒備用步驟5梅乾菜泡好瀝水後,用油...
梅菜,主要產地是在梅州地區、惠州地區,相傳為梅仙姑送的菜種,故叫梅菜。梅菜歷史悠久,聞名中外,是嶺南三大名菜之一,為嶺南著名傳統特產,是客家飲食文化的重要組成部分之一。...
用料袋裝梅菜取150克,五花肉750克,糯米黃酒250ml,醬油適量,冰糖適量步驟1清洗。梅菜先放入淘米漏盆,再放入洗菜盆,淘洗三四遍至盆底無沙,瀝乾備用。步驟2五花肉切成1cm左右的方丁,肥瘦分開備用。步驟3熱油鍋,先倒入肥肉部分,煸...
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