帶魚頭可以吃嗎 - 國產帶魚和進口帶魚有什麼區別
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帶魚是常見的海鮮產品,也是很多人都吃過的額,那帶魚頭可以吃嗎?國產帶魚和進口帶魚有什麼區別?
帶魚頭可以吃嗎
帶魚的頭可以吃,但是需要處理一下,要把帶魚嘴尖的部分剁掉,將魚的鰓部清理一下,可以採用紅燒或者煎的方式來吃,吃的部分比較少,屬於雞肋的部分。
國產帶魚和進口帶魚有什麼區別
(1)國產帶魚小而窄,身寬多在4~7釐米左右,身長在40~60釐米左右。
進口帶魚相對“大條”,身寬多在6~10釐米左右,身長最長在1米左右。
簡單來說,不要貪圖大。
(2)國產帶魚“身材”更勻稱,從魚頭到魚尾是比較緩慢地“瘦”下去,一些進口帶魚則是頭部和背部寬,到尾部一下就明顯變細。
(3)國產帶魚的麟是白中稍微帶些黑色,鱗片很容易脫落,背脊上無凸骨,進口帶魚魚骨和魚刺都比較硬。
(4)國產帶魚眼睛更小,而且黑眼珠小,眼白更多,進口帶魚眼睛更大,黑眼珠也更大;眼白是**的。這一點可以說是簡單易辨識!
(5)國產帶魚下顎更短,而進口帶魚下顎則明顯更大。