孕婦可以吃帶魚嗎 - 帶魚是理想的滋補食品
平常飲食中吃帶魚的不多,但其實帶魚營養豐富,是很好的滋補食品,那麼到底孕婦可以吃帶魚嗎,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃帶魚嗎
孕婦是可以吃帶魚的,帶魚是孕婦的理想滋補食品,適當地吃帶魚不僅能讓孕婦吸收更多的蛋白質和礦物質,而且還對胎兒的腦組織發育有促進作用。
不過吃的時候要講究一些,比如說,醃製的時候鹽少些,大料什麼的比如八角花椒就不要放了,總之不要放味道特別重的調料。而且比起炸的做法還是燉著吃更營養,孕期最好還是少吃好油炸的食品。
孕婦適當吃帶魚的好處
促進胎兒發育:帶魚富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
提高免疫力:帶魚富含銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素,能提高免疫力。
消除水腫:帶魚具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。
祛脂降壓:含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
養顏護膚:能增強面板的抗損傷能力,使肌膚細膩,頭髮光亮,保持活力。
孕婦吃帶魚要注意什麼
1、患有高血糖的孕吃帶魚最好清蒸或者水煮,切忌不可油炸,以免因油脂的攝入而導致血糖的升高,每週應該以2~3次最為適宜。
2、帶魚屬動風發物,凡患有疥瘡、溼疹等面板病或面板過敏者、癌症及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結核、支氣管哮喘等病症者不宜食用。肥胖的孕媽也不宜多吃,最好是少吃或者不吃。
3、出血性疾病的孕媽慎吃,如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等,因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
4、購買時應儘量選購新鮮的材料,同時應該儘快食用完畢,存放過久的不宜食用,而且應低溫避光儲存。
5、烹調方式應該健康,孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃帶魚的時候應儘量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外帶魚的氨基酸很容易被破壞,所以應避免高溫烹煮。
6、飲食搭配禁忌:帶魚不宜與西紅柿一起食用,西紅柿中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸取產生抑制作用;帶魚不育與毛豆一起食用,毛豆與帶魚同食會把維生素B1摧毀盡;帶魚不宜與南瓜一起食用,同食會中毒。
孕婦吃帶魚的推薦食譜
清蒸帶魚
材料:帶魚肉6斷(約200克)、細鹽、味精、薑絲、胡椒粉、黃酒、食用油、辣椒絲適量。
做法:
1、帶魚洗淨切斷備用。
2、放上適量的細鹽、味精、薑絲、胡椒粉、黃酒、食用油、辣椒絲,醃20分鐘。
3、鍋內加水開大火煮開。
4、鍋開後放上配好的帶魚在籠屜上蒸大約12分鐘即可食用。
香煎白帶魚
材料:白帶魚10片,姜2片,地瓜粉或麵粉2茶匙,鹽1茶匙,米酒1茶匙。
做法:
1、先在白帶魚身上用刀劃出2~3道斜線。
2、將調味料加入混合均勻醃漬10~20分鐘入味。
3、在白帶魚身上沾上一層薄薄的地瓜粉或低筋麵粉,並拍除掉多餘的粉。
4、熱鍋放3大匙油,油熱後將薑片放入爆香再取出。
5、煎之前先用廚房紙巾擦拭掉多餘的水分,預防油爆。
6、中小火然後將魚放入,一面煎到金黃才翻面(煎的過程請勿一直翻動),煎到兩面呈現金黃色即可。
韓式辣煮白帶魚馬鈴薯
材料:白帶魚400克,馬鈴薯1個,薑末1/2茶匙,蒜末1茶匙,韓國辣椒粉1/2湯匙,蔥花1湯匙,米酒1湯匙,鹽1/2湯匙,胡椒粉少許,香油1/2湯匙。
做法:
1、白帶魚去內臟,洗淨,切成4cm段。
2、馬鈴薯去皮對切,再切成0.5cm厚的半圓形塊。
3、辛香料切碎,醬汁材料(留下一半的蔥花)放碗裡拌均勻。
4、鍋底鋪馬鈴薯,倒入一半的醬料。
5、再鋪上白帶魚塊,倒入剩下的一半醬料和水,開火,中火燒開。
6、湯汁用湯匙淋在魚肉上,讓白帶魚入味均勻,中火慢煮20分鐘。
7、馬鈴薯熟軟入味,湯汁濃稠後,轉小火再煮5分鐘,裝盤灑上蔥花上桌。