孕婦可以吃速凍水餃嗎 - 孕婦吃速凍食品沒有營養

現在是“快時代”，什麼東西都有更快捷方便的處理方法，就算是吃餃子也有，比如速凍水餃，那麼到底孕婦可以吃速凍水餃嗎，孕婦吃速凍食品會帶來什麼危害呢，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

孕婦可以吃速凍水餃嗎

有時候為了圖方便，我們都會買些速凍食品來吃，比如速凍水餃、包子、混沌、湯圓等等。但是對於孕婦，建議少吃最好不吃速凍水餃等速凍食品，孕婦吃新鮮的食品才是最有益寶寶生長髮育的。

孕媽媽若想吃水餃，完全可以在家自己做，餃子皮可以去市場上買，肉餡可以要家人幫忙剁，沒有你想得那麼麻煩，這樣自己在家做出來的餃子，新鮮乾淨又美味，也不用擔心吃了會有什麼危害，一家人包餃子吃還能增進感情，比買市場上的速凍餃子好得多啊。

孕婦吃速凍食品會帶來什麼危害

1、易感染“金葡菌”

速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。但最近的速凍食品“細菌門”事件說明速凍食品沒有我們想得那麼安全，速凍食品中可能存在一種叫“金葡菌”的細菌。

專家表示，就速凍面米制品(包括速凍餃子、雲吞等)而言，“金葡菌”可能主要有兩大汙染途徑，一是由原料肉在切割加工過程中帶入;二是食品操作人員帶菌導致。 如果人們吃下“金葡菌”達到一定數量，會出現劇烈噁心、嘔吐等，同時伴有上腹部絞痛、腹瀉。嚴重者還可能導致虛脫、腸痙攣和嚴重失水。但病程較短，1—2天內可恢復。 如果速凍食品中“金葡菌”菌量少，並不會導致中毒。

除了“金葡菌”外，速凍食品還可能出現菌落總數超標的問題。專家指出，菌落總數是反映衛生狀況的指標之一，如果食品生產的衛生條件差，菌落總數很可能超標，這不僅影響口味，還意味著其他腐敗菌甚至致病菌可能超標。

2、無法補充營養

餃子皮是用麵粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。大多數餃子包含了穀物、蔬菜、肉類等多種原料，基本能夠達到營養平衡。

但若是速凍餃子，隨著冰凍的時間越來越長，速凍食品的品質或說是口感之類的也在慢慢變化，裡面的營養成分也會慢慢的消失，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以如果孕媽媽常常以速凍食品來補充能量的話，那麼只能說是吃飽而沒有吃進營養，無法補充到餃子所含有的維生素等營養素，這樣一來大人會營養不良，胎寶寶的成長髮育也會受阻。

3、易吃到變質食物

許多速凍食品買回家結果是變質食品的事例有許多，過氧化值超標是速凍面米制品不合格的原因之一，專家表示，這說明製作原料可能存在問題，發生脂肪氧化，超標食品可能有哈喇味。

而且有些餃子是散裝銷售的，無論是在銷售人員拆除大包裝散賣時，還是顧客挑選過程中，都不可避免人與食品的接觸，造成細菌汙染;而散裝食品與空氣接觸面積大，還會造成水分蒸發、產品乾裂與油脂的氧化、酸敗等現象，同時空氣中存在的微生物、病毒等很可能汙染食物，導致食用不安全。

怎麼選購速凍水餃

若孕婦想要吃速凍水餃，就一定要挑選品質過硬的速凍水餃，可以優選考慮品牌水餃。然後在購買時，首先要注意是否有變軟的現象，變軟表明貯藏溫度過高，容易使細菌恢復活力，食用後可能危害身體健康。

其次要看食品表面或包裝袋內有無霜，有霜表示食品已經反覆凍結過，其品質開始變化，原有的營養成分、新鮮度、口感都受到了不同程度的破壞，挑選的時候，可以直接拿放在冷櫃下部的產品，因為那裡的溫度比較穩定。

最後要選購有廠名、廠址和保質期而且包裝完好的商品，挑選其他速凍面米制品時也一樣適用。

新鮮餃子怎麼製作

豬肉白菜餃子

材料：豬肉餡（精肉）半斤，圓白菜半個，青椒2個，蔥1根，鹽2勺，雞精1勺，五香粉1勺，醬油1勺，香油1勺，餃子皮30張。

做法：

1.製作豬肉白菜餡。

（準備好圓白菜和青椒，圓白菜洗乾淨控幹水並切成小塊，水中加少許鹽燒到微微開，放入圓白菜略燙變軟，青椒也切成小塊燙一下。燙過的圓白菜和青椒分別過涼水，控幹水分；分別將圓白菜和青椒剁成餡兒；用手擠出多餘的水分後備用。豬肉餡兒首先倒入香油攪拌均勻；然後放五香粉，雞精，鹽，蔥，和醬油充分拌勻；之後再加適量色拉油使肉餡更滋潤。）

2.包餃子。

（左手拿餃子皮，右手夾起餃子餡放在餃子皮上。把餃子皮的中間部分合攏捏緊，用右手虎口處夾住餃子的右邊一半。左手緊接著用虎口夾住餃子的左邊，然後兩隻手一起用力向中間擠一下，餃子就包好了。）

3.下餃子。

（鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鐘即可。）

4.沾點自己喜歡的醬料就開吃了。