阿膠軟了還可以吃嗎 - 受潮出現的軟化藥性損失不大
阿膠是非常好的滋補保健品，有很好的美容養顏的功效，深受女性朋友們喜愛。不過，阿膠軟了還可以吃嗎？
阿膠軟了還可以吃嗎
阿膠軟了還可以吃嗎？這個得看具體情況。
1、受潮導致的軟的可以吃
如果是買的阿膠放家裡貯存一定時間，出現因受潮軟化的現象，這種是可以的。軟化的阿膠的藥性損失不大，阿膠剛生產出來本身就是粘稠狀，脫水後才變成塊狀，軟化的阿膠完全可以服用。
2、劣品導致的軟的不能吃
當然，如果你是剛剛在市面上買的阿膠，軟的話很有可能是假的，不要買，不慎買了也不要吃。正宗阿膠拍打應質地脆硬，不會潮溼發軟，表皮乾燥，觸控不會溼手。而如果質地不脆、易彎曲，或摸到阿膠表皮潮溼、粘手，一般則是假冒偽劣產品。
劣品阿膠多是用舊雜皮、爛皮、動物碎骨等熬製而成的牛皮膠、雜皮膠，甚至連皮都不含的明膠。這些偽劣品多粘性較強，不易破碎，味臭難聞，色暗無光，外形不光滑，不平整，夏季容易軟化，遇熱則散發出一股濃烈的腥味或臭味，服用後不僅無益，還會危害健康。
（詳情請參考：阿膠真假的辨別方法圖）
阿膠的儲存方法
1、古法儲藏
流傳了千年的阿膠的古法儲藏，即在天氣溼熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入穀糠中貯存，石灰和穀糠能夠徹底吸收空氣中的溼氣，從而起到保護的作用。
2、家庭儲藏
現代的阿膠包裝簡潔，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏儲存。而對於已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，並放入乾燥劑。普通的藥瓶裡面的食品乾燥劑包就可以，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處或者冰箱即可。
但是，如果是木盒，需要多放一點乾燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而乾燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末汙染阿膠。
小貼士
受潮軟化還可以吃。但是，一旦阿膠出現了發黴的現象，就不能再食用了，發黴變質的阿膠因為營養豐富，微生物的含量很高，食用會出現腹瀉、嘔吐的症狀。
阿膠的保質期是很長，一般十年時間的阿膠營養成分沒有明顯變化。如果你買到了陳年阿膠是相當不錯的，新的阿膠也沒什麼不好。但是，最好新阿膠買回後一般都放一年時間後食用，這樣是不易上火的。
