香菇感冒能吃嗎 - 怎麼吃香菇防治感冒

香菇感冒能吃嗎？當然是可以的。近年來,科學家研究發現,香菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。常吃香菇能促進新陳代謝,使人精力旺盛,不易發生感冒哦。

香菇感冒能吃嗎

感冒能吃香菇，而且香菇對感冒很有好處。因為香菇中含有一種蘑菇核糖核酸，可刺激人體產生和釋放干擾素，這種干擾素能消滅人體內的病毒，加強人體對流感病毒的抵抗力，而且香菇中所含的香菇嘌呤也有較強的抗病毒能力。而且，香菇中所含的不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療都有良好效果。

此外，香菇富含蛋白質、維生素、亞油酸等營養素，還有大量鈣、鐵、銅等礦物質，香菇還含有人體必需的多種氨基酸。所以，常吃香菇既能增加營養，又能增強人體的抗病能力。

香菇怎麼吃防治感冒

香菇可以通過燒，炒的方式烹製出美味的菜餚，也可以用煮，燉的方法做成湯菜使用。而把香菇煮湯更好，可緩解感冒初期的一些症狀，如咳嗽、發燒等。

還有，反覆感冒，出汗較多的氣虛患者可將半隻雞，12到15朵香菇泡軟洗淨，一起加水和調料燉煮後食用，這種吃法防治流感更強。

哪些人不宜吃香菇治感冒

1、脾胃虛弱者

香菇含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，改善便祕，但是卻很難消化，需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全，對於本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。

2、溼氣重者

香菇是發物，有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，溼氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內這些溼氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。

3、孕婦產後

孕婦生產之後，體質虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女不宜食用香菇。

4、面板有宿疾者

香菇是動風食物，能夠引發舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的“痧痘後，產後，病後忌之，效能動風故也”，所以患有頑固性面板瘙癢者，不宜食用香菇否則會導致病情加重或誘發舊疾。

小貼士

鑑於兒童消化系統比較嬌弱，如果是給小孩吃的，做香菇時一定要洗淨、蒸透，煮爛。

另外，不管是誰吃，都不宜吃發黴變質的香菇，更是不要將毒蘑菇與香菇混為一談，這樣會引起食物中毒。