華夫糕家常做法

食材：中筋麵粉200克，雞蛋1個，白糖15克，鹽2克，酵母粉3克，純牛奶70克，黃油20克，海苔肉鬆30克，沙拉醬一勺。

【具體做法】

1、準備食材，稱好麵粉、白糖、鹽、酵母粉、純牛奶和黃油。鹽直接跟麵粉混合均勻，酵母粉倒入牛奶中靜置溶解。海苔肉鬆加入一勺沙拉醬拌勻。

2、酵母牛奶中加入雞蛋和白糖打散，倒入麵粉中。

3、將麵粉攪拌成面絮狀，倒入隔水融化的黃油，揉成光滑的麵糰。

4、蓋上保鮮膜，將麵糰放在溫暖處發酵至兩倍大，用手指在中間按個窩，麵糰不回彈不塌陷即為發酵完成。

5、將發酵好的麵糰揉壓排氣，分成9份重新揉圓，每份約38克左右。

6、取一個面劑子，直接按個窩，包入海苔肉鬆餡兒，收口收緊壓扁。也可以根據自己喜歡包入豆沙餡兒，芝麻餡兒，麻薯餡兒等。

7、煎烤機插上電源，預熱2分鐘。煎烤機帶有不同的烤盤，可以做華夫餅、三明治、雞蛋仔、章魚小丸子等。

8、預熱完成，在烤盤上刷上薄薄一層食用油，將壓扁的麵糰放上烤盤。

9、蓋上蓋子，烤3分鐘左右。中途可以隨時開啟蓋子看一下，只要華夫餅上色即可。

10、千萬不要烤太長時間，要不然做出來水分散盡，就會特別硬。