做刺梨乾要去刺嗎

要去刺，不然影響口感。果實內含有豐富的維生素C，每百克鮮果的可含部分一般含維生素C二千毫克，因此被稱之為“維C之王”單寧五百至一千毫克含酸一至二克總糖量一般四克左右。刺梨乾，刺梨鮮果晒乾而成，屬薔薇科野生植物，是雲貴高原及攀西高原特有的野生資源。刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，是滋補健身的營養珍果。

要。取新鮮的刺激，放入清水中浸泡十幾分鍾，戴上皮手套，將刺梨外層的尖刺全搓洗掉。

2、將洗淨的刺激對半切開，去掉刺梨的種子，放太陽下晒乾即可。