怎樣醃製尖辣椒的方法

醃製辣椒，每個人方法不同，我自己在家醃製的方法

辣椒洗淨，放碗裡，加鹽醃一下備用

鍋內放少許油，油熱加八角，桂皮，香葉，薑片，大蒜，蔥，炸出香味關火，撈出料渣

加入多點味極鮮醬油，攪拌均勻

醃製好的辣椒涼開水清洗一下，放入容器內，倒入熬製好的料，均勻吸收到料汁即可，涼透保鮮膜封上，放冰箱保鮮，隨時可以食用，味道鮮美下飯

分享一下個人經驗：先將尖椒清洗乾淨，然後放在太陽下晒乾水分，在放入醃製的器皿中，放入鹽和花椒以及白醋和冰糖塊，進行醃製即可。

希望以上回答對您有所幫助吧

準備材料：青尖辣椒250克、糖適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、醋適量、蔥末適量、蒜末適量

1、將青尖椒洗淨後，放在陰涼處瀝乾水分。

2、將瀝乾水的青尖椒放在砧板上用刀子切碎。

3、青尖椒全部切完後，放到容器中備用。

4、在放青尖椒的容器裡放上蔥末和蒜末。

5、放鹽、糖、雞精、醬油、醋，鹽的份量比平時要多一些。

6、拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏八小時以上就可以拿出來食用。