鹹梅魚做法大全

食材清單

鯧魚 3條 、 潮汕鹹梅 2-3粒 、 姜 1塊 、 蔥 適量

烹飪步驟

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魚去內臟清洗乾淨，在背上劃花刀，撒一點薄鹽塗抹均勻。鹹梅2-3粒加上半勺汁撓碎，均勻鋪在魚的兩面，薑絲均勻鋪在魚身，蔥頭放在盤底墊魚，水滾後蒸8分鐘。

最後一步

把剩下的蔥切絲均勻鋪在蒸好的魚身上，熱油淋上去就可以開吃了。