莜麵窩窩為什麼會酥粘 - 不勁道

蒸的時間太長會導致莜麵窩窩變得粘粘的。

莜麵窩窩不筋道一和莜麵時沒揉到二莜麵是舊莜麵時間長了就不筋道，莜麵出現沒有嚼勁的現象，和製作莜麵時候使用的水溫還是有一定的關係的。

莜麵窩窩是山西十大面食之一，是地地道道的美食。