炒牛肉蘿蔔塊製作方法是什麼

原料：牛裡脊、白蘿蔔、蛋液、料酒、生抽、味極鮮醬油、鹽、胡椒粉、香蔥、大蔥、姜、玉米澱粉。

做法步驟：

第1步、食材備好，牛裡脊要用清水浸泡出血水再用。

第2步、牛裡脊肉切成薄片加入適量料酒。

第3步、適量生抽。

第4步、加入適量蛋液。

第5步、加入少許蠔油。

第6步、少許白胡椒粉。

第7步、加入適量玉米澱粉加入少許食用油。

第8步、加入少許玉米澱粉。

第9步、用手抓勻醃製30分鐘。

第10步、大蔥，香蔥，薑絲切好備用。

第11步、鍋裡到適量油燒熱，要比平時炒菜多到一些。

第12步、接著下入醃好的牛肉片迅速滑散，過一下油炸一下炒出來的牛肉才會不柴。

第13步、另起鍋倒入少許油放入一勺豆豉。

第14步、放入大蔥白薑絲爆出香味。

第15步、下入切好的白蘿蔔絲翻炒均勻。

第16步、下入牛肉倒入味極鮮醬油翻炒均勻調味。

第17步、撒上香蔥。

第18步、加入適量鹽翻炒均勻就好了

小蘿蔔炒牛肉片做法主料紅椒 1個 牛肉 200克 紅蘿蔔 1根輔料色拉油 適量 雞粉 2克 姜 1塊 蒜 2瓣 生抽 1大勺 小蔥 1根1 小蘿蔔洗淨、切薄片2 牛肉切片，大小與小蘿蔔相似，蒜切片，姜切末3 紅椒切成椒圈4 鍋中放少許油，燒熱後放入薑末、蒜片爆香5 放入牛肉片，翻炒至牛肉變色6 加入生抽豉油，翻炒均勻7 放入小蘿蔔片8 放入紅椒圈，加少許水，小火燜3分鐘左右