哈爾濱紅腸的6種烹飪吃法

1、直接吃“即食”:開袋即食。輕輕撕去腸衣，或通過擦拭除去燻烤時留在腸衣上的草木灰痕，即可直接入口。

2、可以熱食：可爆炒、可燒烤、可油炸，可微波！

A爆炒：先改刀成丁或塊狀，可代替火腿炒飯、炒菜、燒湯、燴麵，還可煮粥。……哈爾濱的粗糧館通常都有道招牌菜——紅腸大餅子……香啊。

3、微波:微波爐加熱後拼盤食用，或夾麵包和蔬菜，即成自助漢堡。學生及白領等快節奏人士趕時間時最佳選擇，有素有肉有主食，營養均衡，再喝上一盒牛奶，就更好了。

4、油炸:下油鍋炸酥後食用，美味可口，與街頭的烤腸相比，從營養到口味上，都是天上地上的感覺！　

5、燒烤:出外野營燒烤食用，品味獨特風味，更能體會到休閒的樂趣

推薦幾種哈爾濱紅腸的做法：

第一種：

哈紅腸西芹炒豆乾

哈紅腸與豆乾的燻烤風味與清爽的西芹融合，口感絕佳。

用料

哈爾濱紅腸

西芹

豆乾

蔥

蒜

蠔油

鹽

雞粉

哈紅腸西芹炒豆乾的做法

西芹洗淨斜切菱形塊，哈紅腸與豆乾切粗條狀備用，蔥蒜切小粒

鍋內放少許油，七成熱下蔥蒜粒爆香，下紅腸與豆乾翻炒，下西芹迅速翻炒

加蠔油、鹽雞粉調味即可出鍋

第二種：

哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主料

腐竹適量 哈爾濱紅腸適量

黃瓜適量

輔料

蔥絲適量 蒜末適量

魔廚高湯適量

哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹的做法步驟

1、 腐竹提前泡開，用清水反覆清洗去掉豆腥味，切段備用

2、 黃瓜及哈爾濱紅腸切段備用

3、 鍋中倒油，放入蔥絲及蒜末炒香

4、 將腐竹段、黃瓜段、紅腸段放入鍋中翻炒

5、 放入適量鹽、魔廚高湯

第三種：

哈爾濱紅腸炒尖椒

紅腸是哈爾濱特產，源自俄國，是中國有名的特產之一，顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。內白塊為肥肉，熏製後便嚼勁十足。把後廣場切片用尖椒炒制，紅腸片微微帶焦...(展開)

食材

主料

紅腸200g 尖椒80g

輔料

油適量高湯適量乾紅辣椒適量大蒜適量

步驟

1、準備好材料

2、尖椒洗淨去蒂切好，紅腸切片

3、鍋內放少許油，放入幹辣椒爆香

4、放入紅腸片翻炒

5、肥肉部分炒透明加入大蒜片

6、最後放入切好的尖椒，翻炒至尖椒變深，加少許高湯翻炒收汁

小貼士

1、紅腸不易切的過後

2、紅腸炒出油脂後再下入尖椒，以免尖椒炒制過久，失去脆口度

第四種：

辣炒紅腸

主料紅腸250g柿子椒100g

調料調和油適量

辣炒紅腸的做法

1、先把紅腸切成片。

2、青椒洗淨切成片。

3、熱油後先將蔥花爆鍋，然後放入紅腸爆炒一下。

4、幾分鐘後再放入青椒繼續翻炒。因為紅腸本身就是鹹的。所以不需要放鹽。

5、幾分鐘後就可以出鍋啦。

第五種：

哈紅腸炒飯

用料

主料米飯150g紅腸100g馬鈴薯丁(脫水)80g洋蔥50g柿子椒30g玉米80g

調料食鹽適量味精適量姜適量調和油適量

紅腸炒飯的做法

1、備好紅腸。

2、土豆、洋蔥、青椒摘洗乾淨。

3、煮熟的玉米剝成玉米粒。

4、紅腸、土豆、洋蔥、青椒切成丁。

5、炒鍋放油加熱，薑片入鍋煸香後，土豆入鍋翻炒。

6、洋蔥入鍋翻炒。

7、紅腸、青椒入鍋翻炒。

8、玉米粒入鍋翻炒。

9、加鹽、味精翻炒。

10、米飯入鍋翻炒。

11、翻炒均勻即可出鍋。

第六種：

菜木耳炒紅腸

最簡單的一道家常菜，白菜有一點脆，木耳柔滑，加上紅場特有的風味，美味呀！木耳具有抗輻射作用，經常停留在電腦前的親們一定更要經常食用。白菜含有豐富的粗纖...(展開)

食材

主料白菜200g木耳50g紅腸1根 輔料油適量鹽適量白糖適量蔥姜適量十三香適量海鮮醬油適量澱粉適量

步驟

1、白菜、紅腸洗淨備用

2、木耳水發後摘成小朵過水焯一下備用

3、白菜斜刀切薄片、紅腸切片

4、炒鍋加入適量油，加入蔥姜、十三香爆出香味，加入白菜炒2分鐘

5、加入木耳、紅腸炒2分鐘

6、加入白糖、鹽、醬油調味，勾薄芡出鍋。

小貼士

喜歡是辣的可加幾個小樹椒，吃起來略帶辣味。

第七種：

洋蔥炒紅腸

東北特產店的時候，遇...(展開)

食材

主料紅腸2根白洋蔥1個紅辣椒1個 輔料油適量鹽適量

步驟

1、紅腸切成片裝，稍微厚一點。

2、白洋蔥去皮，洗淨後，切成條狀。

3、紅辣椒洗淨後，切成條狀。

4、鍋裡放入油，油熱後，把紅腸放進去翻炒。

5、紅腸稍微卷起的時候，盛出備用。

6、由於炒紅腸的時候，不小心把油放多了，這次就沒有放油，直接把洋蔥放進去炒的。

7、最後，把紅腸和紅辣椒放入一起炒一分鐘左右就可以盛出了